Het is duidelijk dat kookboeken een lange weg hebben afgelegd sinds de dagen van Betty Crocker en Julia Child. Ze zijn niet langer beperkt tot papier en inkt en kunnen nu worden bekeken op smartphones en iPads. Maar nu creëert een nieuwe generatie auteurs rijkere, meer interactieve culinaire ervaringen, die hun digitale recepten dienen met een kant van video-tutorials, interactieve navigatie, audiotracks en meer.
Klaar om te duiken in koken 2.0? Hier zijn een paar van mijn favoriete kookboeken met unieke digitale wendingen.
Dit is een kookboek
Dit creatieve, digitaal verbeterde kookboek geschreven door culinaire broers Max en Eli Sussman bevat stapsgewijze handleidingen voor kooktechnieken, audio-interviews achter de schermen en fotoshoots, en zelfs muziek om van te genieten met je eten. De hoofdstukken zijn georganiseerd door maaltijden en evenementen, zoals 'Lazy Brunch', 'Midnight Snacks' en 'Night In', en geven naast recepten zelfstudies voor belangrijke vaardigheden zoals zelfgemaakt spek.
De audiotracks bezaaid met het hele e-boek worden door de auteurs gebruikt om leuke achtergrondinformatie te geven en de verhalen achter de recepten te delen. De wens om een beetje van zichzelf te delen via hun recepten was in feite een belangrijke factor in de beslissing van Max en Eli om een e-boek te maken.
Maar de functie die dit boek echt laat schitteren, zijn de iTunes-afspeellijsten die op maat zijn gemaakt voor elk menu - ze zijn ingebed in het kookboek en stellen je in staat om de nummers rechtstreeks uit iTunes te kopen. Waarom muziek opnemen in een boek over eten? Volgens Max: “Muziek en eten zijn echt met elkaar verbonden - het is moeilijk om de een zonder de ander voor te stellen. We luisteren altijd naar muziek als we koken en het is gewoon vanzelfsprekend voor ons om de twee samen te voegen. ”
De professionele chef-kok
De printversie van meer dan 1.000 pagina's van The Professional Chef staat bekend als "de bijbel voor alle chefs" en is een toegewezen culinair leerboek bij The Culinary Institute of America. De digitale versie, Pro Chef, brengt die wijsheid van klassiek geschoolde chef-koks naar een heel nieuw publiek. Hoewel de traditionele versie beperkt was tot het vertellen van de kooktechnieken, maakt de digitale versie gebruik van technologieën om u te laten zien, inclusief 100 videozelfstudies, 175 diagrammen en 750 prachtige foto's.
De interactieve navigatie is geweldig - en een goed voorbeeld van hoe digitaal gaan uniek kan zijn. Als je de naam van een recept niet kent en het in de hardcover-index probeert te vinden, heb je pech. Maar met de elektronische versie is zoeken op elk ingrediënt een fluitje van een cent. Koks die graag in de marge krabbelen, zullen ook plezier hebben met dit boek, omdat je gemakkelijk elektronische aantekeningen kunt maken. Als een andere toegevoegde bonus, kunt u uw favoriete recepten toevoegen voor later gemakkelijke toegang.
Maar mijn favoriete ding over de digitale versie van Pro Chef : de hoofdstukken kunnen afzonderlijk worden gekocht - geweldig om geld en ruimte te besparen op vaardigheden die u al beheerst.
Vereenvoudigde wijn: navigeer met vertrouwen door wijn
Wijn is een essentieel onderdeel van de foodie-wereld, maar degenen onder ons die willen leren over wijn, zijn vaak geïntimideerd door de complexiteit ervan. Marnie Old, auteur van Wine Simplified, wil leren gemakkelijk maken en ze maakt gebruik van digitale technologie om dat doel te helpen.
Met behulp van diavoorstellingen en virtuele rondleidingen neemt ze lezers mee op begeleide wijnproeverijen in dit e-boek. Er zijn boeiende illustraties die je leren over de beste combinaties van eten en wijn, evenals videodemo's van wijngerelateerde vaardigheden, zoals het openen van flessen als een professional.
Nog een bonus? De ingesloten links in de tekst maken het leren van wijnlingo gemakkelijk. In tegenstelling tot een traditioneel drukboek, waarin de woordenlijsttermen meestal afzonderlijk aan het begin van een hoofdstuk worden uitgelegd, heeft Wine Simplified woordenlijsttermen in de tekst ingesloten. Als u een onbekende term tegenkomt, klikt u op de link voor een uitleg. Beter nog, luister naar een audio-uitspraak voor bijzonder lastige woorden (Mourvèdre, iemand?) - perfect voor het imponeren van collega-fijnproevers op je volgende etentje.
