Wil je plantaardig eten, maar weet je niet goed waar je moet beginnen? Grote kans dat je vragen hebt! Waar haal ik mijn eiwit vandaan? Wat v alt er in hemelsnaam te eten? Is het beter om langzaam te beginnen en geleidelijk vleesloos te worden, of er gewoon meteen in te springen?
Ongeacht de aanpak die je kiest, of de reden –– voor je gezondheid, voor de planeet of voor dieren –– het uiteindelijke doel is om al het vlees en zuivel uit je keuken te nemen en je in plaats daarvan te concentreren op het vullen van je bord met zoveel mogelijk groenten, peulvruchten, fruit, noten, zaden en volle granen.
Hoe begin ik met een plantaardig dieet?
Dit zijn de meest gestelde vragen die je misschien hebt voordat je overstapt op een meer plantaardig dieet. Van plantaardige eiwitbronnen tot vitaminesupplementen, we hebben experts gevraagd om de meest gestelde vragen op te splitsen.
De belangrijkste vragen over het eten van een plantaardig dieet
1. Wie zou plantaardig moeten gaan?
Iedereen die gezonder wil zijn of de planeet wil redden. U hoeft geen doktersbriefje te hebben waarin staat dat u uw dieet moet opruimen. Ga ervan uit dat het qua gezondheid de beste praktijk is om alle belangrijke ziekten zoveel mogelijk te voorkomen door een gezondere levensstijl te kiezen. Dat betekent meer plantaardig voedsel eten, minder dierlijke producten en wegblijven van junkfood of sterk bewerkte (in zakken verpakte, verpakte) snacks.
Als je nadenkt over de klimaatrampen die de wereld de afgelopen zomer zijn overkomen, van overstromingen in Europa tot droogtes en branden in het westen van de Verenigde Staten, is het duidelijk dat klimaatverandering op ons afkomt en niet langer een toekomst is>"
Als je wilt eten voor de planeet en voor je gezondheid, ga dan grotendeels of volledig plantaardig.
2. Wat is het verschil tussen plantaardig en veganistisch?
Je hebt de term plantaardig waarschijnlijk overal horen opduiken in gesprekken of op de schappen van supermarkten en restaurantmenu's, maar wat betekent het precies? Er bestaat veel verwarring over de termen plantaardig en veganistisch omdat ze, hoewel ze qua betekenis vergelijkbaar zijn, geen exacte synoniemen zijn, maar toch vaak door elkaar worden gebruikt.
Vegan verwijst naar een dieet zonder dierlijke producten, en plantaardig verwijst naar een dieet dat grotendeels uit planten bestaat. Dus hoewel een veganistisch dieet plantaardig kan zijn, zijn plantaardige diëten niet altijd veganistisch. Als u het verschil kent tussen veganistisch, vegetarisch en flexitarisch (waarbij u voornamelijk plantaardig eet maar uzelf toch kleine hoeveelheden vlees, zuivel en vis toestaat in een flexibel dieet), kunt u de voedingsaanpak kiezen die bij u past.
3. Wanneer is de beste tijd om plantaardig te eten?
Start nu, al is het maar door één ma altijd per dag toe te voegen. Mensen wachten soms met het starten van een dieet, tot na een bruiloft, een vakantie of een ziekte. Als je het nu doet, profiteer je van de seizoensgroenten die deze tijd van het jaar in overvloed aanwezig zijn. Begin en maak je geen zorgen als je een pauze nodig hebt of een ma altijd wilt die niet volledig plantaardig is. Elke stap in de plantaardige richting maakt je gezonder.
In feite zijn slechts drie dagen sap aan je dieet toevoegen genoeg om je microbioom gezonder te maken, ontdekte een studie, en de voordelen duurden 14 dagen later. En een andere recente onderzoeksbevinding toont aan dat slechts 5 plantaardige vlees alternatieven per week (in plaats van echt vlees) voldoende is om je microbioom te veranderen en gezonder te maken.
Het punt is: hoe meer planten en minder vlees je eet, hoe gezonder je zult zijn, vanaf nu. Dus in plaats van te wachten, begin gewoon en doe je best. Je gaat de goede kant op!
Het verbazingwekkende is hoe snel je lichaam zal reageren en zich beter begint te voelen. In slechts enkele dagen wordt je lichaam gezonder met een plantaardig dieet.
4. Waarom zou ik plantaardig gaan eten?
Hier bij The Beet willen we zoveel mogelijk mensen aanmoedigen om een meer plantaardig dieet aan te nemen, maar geloof ons niet op ons woord: er zijn tientallen recente studies die laten zien hoe een een plantaardig dieet kan de gezondheid van uw hart ten goede komen, uw levenslange risico op kanker verlagen, u helpen diabetes te voorkomen en voorkomen dat u ooit te horen krijgt dat u in aanmerking komt voor een hartaanval, een beroerte of een van de andere gerelateerde symptomen van hartziekte.
De belangrijkste reden om plantaardig te gaan is dat je je eiwitten en voedingsstoffen uit schone bronnen ha alt –– plantaardig voedsel dat in de grond groeit, op struiken en bomen, en de bladeren zelf –– in tegenstelling tot uit vlees dat wordt geleverd met slagaderverstoppend verzadigd vet dat een hoog cholesterolgeh alte, hoge bloeddruk en zelfs hartfalen kan veroorzaken.
Niet om het voor de hand liggende te zeggen, maar planten hebben vezels (daardoor blijven ze naar de hemel reiken) en al die vezels werken als probiotica en prebiotica in je darmen, waardoor ze worden verwisseld over van ongezonde bacteriebalans naar gezonde bacteriën, wat het ontstaan is van wat de gezondheidsprocessen van ons lichaam aandrijft. Je darmgezondheid regelt in wezen het immuunsysteem, de gezondheid van de bloedsomloop en alle andere cellulaire processen in het lichaam.
Plantaardig gaan (meer hele voedingsmiddelen toevoegen en dierlijke producten en sterk bewerkte voedingsmiddelen met toegevoegde suikers waar alle voedingsstoffen uit zijn verwijderd) weglaten heeft zoveel ongelooflijke gezondheidsvoordelen dat je er aan zult helpen je lichaam bestrijdt elke belangrijke levensstijlziekte.
Elke week zijn er nieuwe onderzoeken die aantonen dat plantaardig eten gezonder is, aangezien onderzoek keer op keer bewijst dat plantaardig voedsel gezonder voor je is - van je darmen tot je hart, evenals voor je hersenen en je immuunsysteem - en kijk hoe je je voelt als je op deze manier begint te eten.Het duurt maar een paar weken voordat je resultaten ziet, zoals een schonere huid, een lager cholesterolgeh alte en een lagere bloeddruk.
Als je je arts wilt raadplegen en een basisbloedtest en bloeddrukmeting wilt laten uitvoeren voordat je aan je nieuwe plantaardige dieet begint, vind je het misschien leuk om te weten dat wat het onderzoek zegt waar is: je belangrijkste gezondheidskenmerken zullen verbeteren, samen met uw dieet.
