Trek je schort aan, want deze veganistische recepten voor kerstkoekjes brengen je bijna in de stemming om te bakken! Van veganistische pepermuntchocoladekoekjes tot klassieke veganistische peperkoek en makkelijke veganistische suikerkoekjes, hier zijn 20 van onze favoriete recepten voor kerstkoekjes waarmee je helemaal in de kerststemming komt.
De perfecte kerstcadeaus
Er is geen zoetere manier om je liefde te tonen dan door vrienden of familie een stapel veganistische kerstkoekjes cadeau te doen die gezonder zijn dan traditionele recepten en net zo feestelijk en lekker zijn! Voor gemakkelijke cadeau-ideeën voor iedereen, kies je uit een van onze koekjesrecepten, bak ze tot in de perfectie, stapel ze op elkaar, verpak ze in Mason Jars of papieren koekjesdozen en werk af met een lint.
Eiervervanger voor bakken
Veel van deze veganistische recepten voor vakantiekoekjes vereisen een soort eiervervanging, en elk recept biedt een alternatief. Over het algemeen werken lijnzaad of 'lijnzaadeieren' perfect om te bakken, omdat het zaad bij vermenging met water plakkerig wordt en hetzelfde bindende effect heeft als een ei.
Voor meer informatie hebben we een complete gids over hoe je een lijnzaadei kunt maken met de beste verhouding tussen vlas en water en alle verschillende manieren waarop je een lijnzaadei kunt gebruiken. Heb je geen lijnzaad of wil je een andere eiervervanger? Hier is een lijst met eenvoudige ei- alternatieven, zodat je zeker weet dat je recepten volledig veganistisch en lekker zijn:
- Overrijpe banaan (1 overrijpe banaan is gelijk aan één ei)
- Zijden Tofu (1/4 kopje zijden tofu is gelijk aan één ei)
- Lijnzaad of Chiazaad (1 el zaden gecombineerd met 3 el water is gelijk aan één ei)
- Kikkererwtenpekel of 'Aquafaba' (het vocht van 1 blikje kikkererwten is gelijk aan één ei)
- Maizena (2 el maizena gecombineerd met 3 el water is gelijk aan één ei)
- Avocado (1/4 kopje avocado is gelijk aan één ei)
- Appelmoes (1/4 kopje appelmoes is gelijk aan één ei)
- Pompoen- of zoete aardappelpuree (1/4 kopje puree is gelijk aan één ei)
- Vegan Yoghurt (1/4 kopje yoghurt is gelijk aan één ei)
Gezonde suikervervangers
Deze veganistische vakantiekoekjes hebben allemaal één ding gemeen: suiker! Maar maak je geen zorgen als je gezond wilt blijven eten, want we hebben een lijst met veganistische zoetstoffen die gezonder voor je zijn en die minimaal verwerkt of volledig natuurlijk zijn.
"Zelfs met zogenaamde natuurlijke suikers, hoe minder je eet, hoe beter, dus beschouw deze als een gezondere traktatie! Probeer deze eenvoudige veganistische suiker alternatieven en je merkt misschien een verschil in je energie in vergelijking met hoe je je voelt na het eten van een bewerkte suikerkoek."
- Bruine rijstsiroop
- Ahornsiroop
- Yacon-wortelsiroop
- Blackstrap Melasse
- Dadelsiroop
- Monkfruit-zoetstof
De beste veganistische recepten voor vakantiekoekjes
1. Veganistische suikerkoekjes met 5 ingrediënten
Sla de in de winkel gekochte suikerkoekjes over en pak in plaats daarvan je kerstkoekjes en decoraties! Dit recept voor veganistische suikerkoekjes met 5 ingrediënten zal ervoor zorgen dat al je familie en vrienden zullen vragen om mee te decoreren.
