Voor het perfecte last-minute kerstrecept maak je deze door de feestdagen geïnspireerde pepermuntdonuts, die volledig veganistisch zijn en in minder dan 20 minuten klaar zijn. Dit eenvoudige, feestelijke dessertrecept is als warme chocolademelk met een zuurstok in de vorm van een donut en ziet eruit als een kunstwerk!
Je zult genieten van de smaak van de rijke, chocoladeachtige smaak van natuurlijk cacaopoeder en de zachte, zachte textuur van de donut. Afgezien van de smaak is dit recept snel en gemakkelijk, en de meeste ingrediënten heb je al bij de hand. Het duurt slechts tien minuten om de donuts en het glazuur voor te bereiden en tien minuten om de donuts te bakken.Ze zijn het perfecte meeneemdessert om te serveren op het kerstfeest en ze zijn zo gemakkelijk te maken dat kinderen er dol op zijn om aan dit recept deel te nemen!
Wat je nodig hebt om Vegan Chocolate Peppermint Donuts te maken
Het is tijd om je ingrediënten te verzamelen om de donuts te maken voordat je de chocoladeglazuur maakt. Je begint door de droge ingrediënten in je kom toe te voegen en vervolgens de natte ingrediënten, inclusief je lijnzaadei, in diezelfde kom te mengen om het deegachtige beslag te creëren. Veel van deze makkelijke veganistische ingrediënten heb je al bij de hand, waarschijnlijk opgeborgen in je voorraadkast. Hiervoor heb je nodig:
- Vlas ei
- Meel voor alle doeleinden
- Granulated Sugar
- Natuurlijk cacaopoeder
- Bakpoeder
- Baking Soda
- Zout
- Sojamelk
- Appelciderazijn
- Appelmoes
- Vanille-extract
- Veganistische Boter
Wat je nodig hebt om veganistisch glazuur te maken
Als de donuts in de oven staan, is het tijd om de veganistische chocoladeglazuur te maken en de geplette pepermuntsnoepjes toe te voegen. Het glazuur is makkelijk te maken en je doopt er elke donut in als ze doorgebakken en afgekoeld zijn. Je hergebruikt het cacaopoeder, zout en sojamelk uit het donutrecept voor het glazuur, dus berg die nog niet op! Je wilt de veganistische glazuur gebruiken voor al je dessertrecepten, dit is wat je nodig hebt:
- Natuurlijk cacaopoeder
- Poedersuiker
- Zout
- Sojamelk
- Geplette pepermuntsnoepjes
Wat is een lijnzaadei?
Voor een gemakkelijke eiervervanger die volledig veganistisch is, werkt een lijnzaadei perfect en heeft het dezelfde plakkerige textuur en bindende eigenschappen als een echt ei, en is het supereenvoudig om te maken.Alles wat je nodig hebt is water en vlas, en de exacte verhouding vlas-ei. Alles wat je moet weten over lijnzaadei, hoe je een lijnzaadei maakt, inclusief de juiste verhoudingen, bekijk het recept van The Beet's lijnzaadei.
Veganistische donuts bewaren
Als je restjes hebt of van plan bent om voor de volgende dag extra te maken, kunnen deze veganistische donuts gemakkelijk op kamertemperatuur worden bewaard, geen koeling nodig! In een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur blijven je donuts een tot twee dagen vers. Als je later in de week van de donuts wilt genieten, bewaar ze dan maximaal vier tot vijf dagen in de koelkast, maar als je ze over maanden wilt hebben, wikkel dan elke donut in vetvrij papier en bewaar ze in de vriezer voor maximaal 3 maanden .
Gemakkelijke veganistische vervangers voor veganistische donuts
Heb je alle ingrediënten bij de hand maar mis je er een paar? We hebben gemakkelijke vervangers die je misschien al hebt en die je een reis naar de supermarkt besparen. Heb je geen vegan boter? Probeer in plaats daarvan kokosolie en gebruik dezelfde maten.Als je op zoek bent naar een glutenvrije optie voor veganistische donuts, probeer dan een glutenvrij mengsel in plaats van meel voor alle doeleinden. De verhoudingen zijn hetzelfde! Geen appelmoes maar wel een banaan liggen? Gebruik geprakte banaan in plaats van appelmoes en je krijgt nog steeds die kleverige, eiachtige textuur. Als je geen extra vanille hebt of de smaak van pepermunt wilt versterken, gebruik dan pepermuntextract.
Voorbereidingstijd: 10 minutenKooktijd: 10 minutenTotale tijd: 20 minuten
Kosten: $3.05 recept | $ 0,25 portie
Vegan Chocolade Pepermunt Donuts
Maakt 12 donuts
Ingrediënten
Donuts
- 1 lijnzaadei (1 eetlepel gemalen lijnzaad + 3 eetlepels water) ($ 0,10)
- 1 ½ kopje bloem voor alle doeleinden ($0,12)
- 1 kopje kristalsuiker ($0,12)
- 6 eetlepels natuurlijk cacaopoeder ($0,65)
- ¾ theelepel bakpoeder ($0.02)
- ¼ theelepel zuiveringszout ($0,02)
- ½ theelepel zout ($0.01)
- ¾ kopje + 1 eetlepel sojamelk ($ 0,36)
- 1 theelepel appelciderazijn ($0,01)
- 3 eetlepels ongezoete appelmoes ($0,15)
- 1 theelepel vanille-extract ($0,20)
- 1 eetlepel veganistische boter, gesmolten ($0,15)
Glaze & topping
- ¼ kopje natuurlijk cacaopoeder ($0,44)
- 1 ¾ kopjes poedersuiker ($0.42)
- Een snufje zout optioneel
- 3-4 eetlepels sojamelk ($0,10)
- 2-3 eetlepels gemalen pepermuntsnoepjes ($0,18)
Instructies
Donuts
- Combineer het gemalen lijnzaad en het water in een kleine kom. Zet het 5-10 minuten opzij, of tot het gelatineus en ingedikt is.
- Verwarm je oven voor op 350 graden F en spuit of vet een pan met 12 donuts lichtjes in.
- Zeef in een grote mengkom de bloem, suiker, cacao, bakpoeder, bakpoeder en zout en klop om te combineren.
- Combineer in een aparte kom het lijnzaad, melk, azijn, appelmoes, boter en vanille-extract tot een gladde massa.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten. Mix tot alles net gemengd is, maar pas op dat je het beslag niet te lang mixt.
- Doe het beslag over in een spuitzak met een grote spuitmond of in een diepvrieszak waarvan een hoekje is afgesneden. Spuit het beslag in de voorbereide donutvorm, ongeveer ½ -¾ vol.
- Bak de donuts 9-10 minuten, of tot ze licht veerkrachtig zijn. Laat de donuts 5 minuten in de vorm afkoelen, haal ze dan uit de vorm en op een rooster om af te koelen.
Glazuur & topping
- Om het glazuur te maken, zeef je het cacaopoeder, de poedersuiker en het zout samen in een kleine kom en meng je de sojamelk erdoor tot het glazuur glad is.
- Als de donuts volledig zijn afgekoeld, dip je de bovenkanten in het glazuur. Bestrooi ze onmiddellijk met gemalen pepermuntsnoepjes en leg ze terug op het rooster tot het glazuur is uitgehard. Geniet ervan!
Voeding: 1 van 12 portiesCalorieën 230 | Totaal vet 2,3 g | Verzadigd Vet 0,6 g | Cholesterol 0mg | Natrium 164 mg | Totaal Koolhydraten 52 g | Voedingsvezels 2,4 g | Totaal Suikers 36,3 g | Eiwit 3,2 g | Calcium 50,5mg | IJzer 1,5 mg | Kalium 118,6 mg |
