"Ongeveer 88 procent van het winkelend publiek geeft om de authenticiteit van hun eten, dus wanneer consumenten door de supermarkt bladeren, kunnen labels erg belangrijk zijn. Dat geldt vooral voor plantaardige producten, volgens ProVeg International, een wereldwijde organisatie voor voedselbewustzijn. De consumentengroep heeft zojuist twee nieuwe rapporten uitgebracht die laten zien hoe belangrijk specifieke woorden kunnen zijn voor kritische klanten. Verrassend genoeg geven de meeste mensen de voorkeur aan 100 procent plantaardig boven het woord vegan."
In de bevindingen werd gekeken naar gegevens uit consumentenenquêtes om inzicht te krijgen in de winkelgewoonten van consumenten in zowel het Verenigd Koninkrijk als de Verenigde Staten.Met de titels "Plant-based labeling: How common labeling language impacts consumer perceptie of plant-based products" en "'Plant-based' vs 'vegan': inzicht in de perceptie van consumenten van termen op voedseletiketten", hebben de rapporten tot doel merken een betere inzicht in hoe je klanten kunt bereiken en informeren over duurzame en gezonde voeding.
De bevindingen van ProVeg helpen ook bij het ondersteunen van plantaardige merken en bedrijven zoals Miyoko's Creamery, dat voor de rechtbank heeft gestreden om zijn recht te behouden om zuivel- en vleesgerelateerde woorden als kaas, boter en melk te gebruiken, ondanks aanhoudende beweringen dat deze labels zullen klanten verwarren.
“Nu de plantaardige voedingsindustrie een enorme groei doormaakt, zijn er nu veel producten in de schappen om aan de vraag van de consument te voldoen. Maar dit betekent dat het belangrijker dan ooit is geworden om consumenten te bereiken met de juiste etikettering”, zegt Stephanie Jaczniakowska-McGirr, Director of Corporate Engagement bij ProVeg. "Deze rapporten bieden bedrijven inzichten waarmee ze hun klantenbestand nauwkeuriger kunnen aanscherpen met de juiste woorden voor de juiste producten, "
Klanten verkiezen de term 'plantaardig' boven 'veganistisch'
"ProVeg&39;s eerste onderzoek analyseerde de impact van gemeenschappelijke etiketteringstaal voor plantaardige en plantaardige producten. Bij een peiling onder 1.000 Britse consumenten ontdekte ProVeg dat termen als 100 procent plantaardig, plantaardig en Veggie de voorkeur kregen boven vleesloos en veganistisch."
"Deelnemers antwoordden dat proefdiervrij en vegetarisch lekkerder en leuker klonk dan op de etiketten veganistisch, plantaardig en vegetarisch. Labels met veganistisch, plantaardig en vegetarisch zorgden er echter voor dat consumenten de producten als gezonder, veiliger en voedzamer zagen."
"Uit de peiling bleek ook dat 96,4 procent van de consumenten bewust voor veganistische nuggets koos, waarmee de algemene misvatting werd weerlegd dat shoppers per ongeluk plantaardige artikelen kopen wanneer ze op zoek zijn naar conventionele nuggets. Ongeveer 80 procent van de consumenten beweerde dat producten met het label veganistisch, vegetarisch of plantaardig duidelijk geen vlees bevatten, en 76 procent antwoordde dat de labels hen hielpen het product te identificeren."
“Het is geweldig om te zien dat consumenten eigenlijk niet in de war raken door 'vlezige termen' als 'nugget'. We hopen dat deze resultaten zullen bijdragen aan het creëren van een gunstig regelgevings- en etiketteringslandschap voor plantaardige producten, vooral in een tijd waarin we onzekerheid zien over dergelijke onderwerpen in Europa, "zei Jaczniakowska-McGirr.
“Het is echt interessant om te zien dat consumenten de voorkeur geven aan 'plantaardige' labels boven 'vleesvrije' of 'veganistische' terminologie. Deze resultaten sluiten aan bij de huidige etiketteringsstrategieën van veel merken, waarbij het gebruik van 'plantaardige' etiketten heel gewoon wordt, vooral in het VK, waar dit onderzoek is uitgevoerd."
De perceptie van veganistische producten
Het tweede rapport van ProVeg bestudeerde de perceptie van consumenten via een online onderzoek dat afgelopen oktober werd uitgevoerd. In dit onderzoek werd gemeten hoe goed consumenten de termen van gangbare plantaardige en veganistische producten begrepen. ProVeg is van plan om te laten zien hoe merken de voordelen van plantaardig voedsel beter kunnen communiceren en klanten kunnen helpen deze in winkels te identificeren.Voor dit onderzoek werden consumenten in de VS en het VK ondervraagd.
- 69,4 procent van de Britse consumenten en 61,3 procent van de Amerikaanse consumenten begrepen de betekenis van veganistische labels goed.
- 50,3 procent van de Britse consumenten en 49,2 procent van de Amerikaanse consumenten begreep de term plantaardig goed.
- "17 procent van de Britse consumenten en 26,1 procent van de Amerikaanse consumenten antwoordde dat ze niet zeker wisten of plantaardig of vegetarisch voedsel eieren of zuivel bevat"
- "74,9 procent van de Britse consumenten en 76,9 procent van de Amerikaanse consumenten had vertrouwen in vleesvrije en vleesloze labels, maar consumenten hadden onduidelijkheid over de zuivelinhoud."
- "72,6 procent van de consumenten in het VK en 75,4 procent van de consumenten in de VS begreep dat zuivelvrije labels betekenden dat het product absoluut geen zuivel bevat, maar consumenten voelden zich onduidelijk over het vleesgeh alte."
ProVeg benadrukt dat hoewel consumenten veel kennis hebben van plantaardig en veganistisch voedsel, er nog steeds behoefte is aan bijscholing en verduidelijking van producten.Dit is vooral nodig met betrekking tot de opname van eieren en zuivelproducten in vegetarisch voedsel versus de uitsluiting van die ingrediënten in veganistische of plantaardige producten.
“Dit rapport biedt inzicht in de kennis van de consument over plantaardige terminologie in het VK en de VS, met een diepe duik in de manier waarop verschillende voedingsgroepen de belangrijkste termen begrijpen”, zei Jaczniakowska-McGirr. "Dergelijk onderzoek is van cruciaal belang om merken te helpen zich effectief te richten op het groeiende aantal flexitarische consumenten en de beste terminologie te begrijpen die ze voor hun producten kunnen gebruiken, zodat consumenten precies weten wat ze kopen."
Futurevores and Climatarians
"Plantaardige terminologie wordt steeds belangrijker voor merken die te maken krijgen met terugslag vanwege het negatieve stigma dat wordt geassocieerd met veganistische en vegetarische labels. Deze week onthulde regisseur James Cameron zijn oplossing voor dit probleem tijdens een interview met GQ. De regisseur van Avatar, The Way of the Water is van mening dat de term futurevore de beste manier is om een plantaardig dieet te omschrijven."
"Ik heb geprobeerd er een goede term voor te bedenken, want vegan heeft al die connotaties", zei Cameron. “‘Hoeveel veganisten zijn er nodig om een gloeilamp in te schroeven?’ ‘Het maakt niet uit. Ik ben beter dan jij.’ Je wilt gewoon een veganist slaan. ‘Punch a vegan today: het zal goed voelen. Dus de term die ik bedacht is 'futurevore', 'vervolgde de regisseur. “We eten zoals mensen in de toekomst zullen eten. We doen het gewoon vroeg.”
Op dezelfde manier hebben verschillende consumenten de titel klimataris aangenomen in plaats van veganistisch of vegetarisch. Deze shoppers kiezen wat ze eten op basis van wat het minst schadelijk is voor het milieu, volgens de Cambridge Dictionary. Momenteel overweegt ongeveer 55 procent van het winkelend publiek duurzaamheid wanneer ze boodschappen doen.
Ga voor meer plantaardige gebeurtenissen naar The Beet's News-artikelen.
De verrassende redenen waarom deze vijf countryzangers vleesvrij werden
Getty Images
1. Carrie Underwood hield van de boerderijdieren van haar familie
Zevenvoudig Grammy Award-winnaar Carrie Underwood wordt geprezen om haar "enorme" vocale bereik. Als het op haar dieet aankomt, is Underwood een fan van ontbijtburrito's en veel tofu. Ze schuwt ook de koolhydraten niet. Volgens Cheat Sheet is een van haar favoriete snacks een geroosterde Engelse muffin met pindakaas.
Getty Images
2. Blake Shelton wil bijblijven met zijn oudere vriendin
Zanger, songwriter en "The Voice" -coach, Blake Shelton, 43, heeft de laatste tijd gewerkt om fit te blijven met de hulp van zijn oude liefde, Gwen Stefani, die vegetariër is en hem vertelde om van het vlees af te blijven als hij dat wil om je fitter te voelen en wat af te vallen. Shelton probeert Stefani's indrukwekkende fitnessniveau bij te houden, volgens een interview dat Stefani dit najaar gaf.De voormalige No Doubt-zangeres en Hollaback-meid is al heel lang vegetariër, eet grotendeels veganistisch en is superfit - en ziet er met haar 50 jaar jonger uit dan haar jaren. Een bron vertelde Gossipcop: "Gwen heeft hem verteld dat de manier om het kwijt te raken is om in godsnaam weg te blijven van vlees en slechte koolhydraten." We duimen voor hem!.
Getty Images
3. Shania Twain heeft de sleutel tot een prachtige huid
De best verkopende vrouwelijke countryzangeres in de geschiedenis koopt geen dure steakdiners na een optreden. De "Queen of Country Pop" heeft meer dan 100 miljoen platen verkocht, maar zegt dat ze haar vleesvrije dieet eenvoudig houdt. Ze is zowel vegetariër als eet heel weinig zuivel - hoewel ze soms heeft gezegd dat ze wel eieren eet.
4. Annette Conlon, folkartiest met passie
Americana-zangeres en songwriter Annette Conlon is ook een gepassioneerd veganist. Ze begon 'The Compassionette Tour', in een poging om compassie, sociaal bewustzijn, menselijke interactie en dierenkwesties naar een mainstream publiek te brengen.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
