Traditionele Hannukah-gerechten maken waar veganisten en niet-veganisten dol op zullen zijn, lijkt misschien een stressvolle taak. Je vraagt je misschien af hoe je alle klassieke Hannukah-gerechten kunt maken, zoals aardappellatke, kugel en babka veganistisch. Geen stress meer. Hier is de ultieme gids voor het bereiden van een heerlijk veganistisch Hanukkah-diner, met alle traditionele recepten.
Wat is Chanoeka?
Chanoeka is dit jaar dichter bij Kerstmis, beginnend op zondag 18 december en eindigend op 26 december. Chanoeka viert het herstel van Jeruzalem en de daaropvolgende herinwijding van de Tweede Tempel aan het begin van de Maccabische opstand in de 2e eeuw.Het aansteken van de menorah-kaars, één per nacht, betekent dat er slechts genoeg olie was om de tempel één nacht te verlichten, maar dat het in plaats daarvan acht dagen duurde. Tijdens Chanoeka wordt dit geëerd door te koken met olie, met name door het te vieren met gefrituurd voedsel.
Wat voor eten serveer je tijdens Chanoeka?
Traditionele Hanukkah-recepten worden meestal gemaakt met eieren, zuivel en andere dierlijke producten. Enkele van de meest populaire Chanoeka-recepten zijn:
- Aardappel latke
- Appelmoes
- Kugel
- Sufganiyot
- Babka
Traditionele Hanukkah-recepten kunnen gemakkelijk veganistisch worden gemaakt door dierlijke producten te ruilen voor zuivel alternatieven, appelmoes en andere veganistische swaps.
"Laat de kinderen Dreidel, Dreidel, Dreidel zingen terwijl jij de laatste hand legt aan deze 11 veganistische Chanoeka-recepten. Geniet van de feestdagen in de wetenschap dat je gerechten zowel traditioneel zijn als volledig veganistisch en vegetarisch gemaakt."
Veganistische hoofdgerechten voor Chanoeka
- Veganistische Kugel
Dit veganistische kugelrecept smaakt hetzelfde, zo niet beter, dan klassieke recepten gemaakt met slagroom, boter en kaas. Kugel kan veganistisch worden gemaakt door eieren te vervangen door appelmoes, boter door veganistische boter en yoghurt door zuivelvrije yoghurt.
- Veganistisch borststuk
Gasten zullen nooit weten dat dit op de vlam gegrilde veganistische borststuk eigenlijk gemaakt is van seitan. Smeer de veganistische borst in een kleverige, zoete BBQ-saus.
-
"
- Vegan Citroen Boter Heilbot>"
Je kunt nooit fout gaan met het serveren van veganistische vis, zoals deze veganistische heilbot met citroenboter.>"
