Het keto-dieet is een van de meest populaire diëten die er zijn, maar het heeft veel publiciteit gekregen, de meeste slechte, vanwege het feit dat een keto-dieet gepaard gaat met nadelige bijwerkingen. Sommige gezondheidsrisico's van een keto-dieet kunnen ernstig zijn, zoals een verhoogd risico op hartaandoeningen, nierstenen en zelfs, af en toe, dodelijk orgaanfalen. Dus, is het volgen van een keto-dieet gevaarlijk? Na tientallen jaren onderzoek naar koolhydraatarme, vetrijke en eiwitrijke diëten, vertellen de studies ons dat een keto-dieet ongezond is, vooral als je het doet door een hoog percentage dierlijke producten te eten.Toch blijven mensen zich aanmelden voor deze methode van afvallen, omdat het werkt.
"Het eten van een ketogeen dieet vermindert doorgaans het aantal koolhydraten dat je binnenkrijgt tot minder dan 50 gram per dag of ongeveer 5 tot 10 procent van je totale calorie-inname. Typische keto-diëten vragen om het eten van de rest van je calorieën uit vet en eiwit, ongeveer 70 tot 80 procent uit vet en 20 procent uit eiwit, wat traditioneel betekent dat je dierlijk vet moet innemen. Het doel is om in ketose te raken, een toestand waarin je lichaam wordt beroofd van zijn favoriete brandstofkeuze, koolhydraten, en wordt gedwongen om in plaats daarvan vet te verbranden. Wanneer vet wordt gemobiliseerd zonder koolhydraten, geeft je lichaam ketonen af, die zuur zijn, wat tot enkele van de problemen leidt."
Wat zijn de gevaren van een keto-dieet?
We hebben uit recent onderzoek naar de gezondheidsrisico's van een keto-dieet geleerd dat de bijwerkingen een verhoogd risico op hartaandoeningen en andere gevaarlijke aandoeningen omvatten.Het blijkt dat het concentreren van het grootste deel van je calorieën uit vet - vooral dierlijk vet zoals spek, rood vlees, volle kaas en zuivel - je cholesterol kan verhogen, plaquevorming in je bloedvaten kan veroorzaken en uiteindelijk kan leiden tot hartaanvallen. of beroertes. Ondertussen komen de zure ketonen die vrijkomen als vetcellen worden afgebroken in de bloedbaan en kunnen volgens een dierstudie littekens op het hart veroorzaken.
Bovendien schrap je door minder koolhydraten te eten belangrijke bronnen van vitamines en mineralen, zoals groenten en fruit, die ook vol zitten met darmgezonde vezels en een scala aan micronutriënten die je lichaam helpen optimaal te functioneren, waaronder je immuunsysteem. Keto, iedereen is het erover eens, is op de lange termijn een potentiële moordenaar.
Maar keto-diëten kunnen op korte termijn ook gevaarlijk zijn. In de herfst van 2020 werd de dood van Bollywood-actrice Mishti Mukherjee, een opkomende 27-jarige door nierfalen, toegeschreven aan haar keto-dieet, volgens haar familie, die anderen waarschuwde dat haar tragische dood vermeden.
De gezondheidsrisico's van een keto-dieet
Artsen hebben gewaarschuwd dat terwijl keto goed werkt voor zwaarlijvige patiënten die ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben, tenzij ze afvallen, het ernstigere problemen kan veroorzaken voor magere patiënten die er te lang mee doorgaan, aangezien het lichaam te veel opslaat ketonen - de zuren die worden geproduceerd als bijproduct van vetverbranding - het bloed kan te zuur worden, wat de lever, nieren en hersenen kan beschadigen. Onbehandeld kan de schade blijvend zijn, volgens medische experts. Keto-lijners moeten veel water drinken om de stress op hun nieren te verminderen terwijl ze een strikt keto-dieet volgen.
Er is een discussie gaande over wat erger is: morbide overgewicht hebben, wat een keto-dieet kan helpen oplossen, of langdurig in ketose blijven, wat in verband is gebracht met een verminderde gezondheid van het hart en specifieke symptomen zoals onregelmatige hartslag en risicofactoren zoals hogere bloedlipiden.
Voor zwaarlijvige patiënten met ernstige gezondheidsproblemen kan snel afvallen (door een keto-dieet te volgen) hun risico op zwaarlijvigheid en een hartaanval verlagen en hun bloeddruk en andere gezondheidskenmerken van gevaarlijk hoog naar onder controle brengen.Maar voor de gemiddelde lijner die 5 of 10 of 15 pond wil verliezen en het eraf wil houden, heeft een keto-dieet bijwerkingen voor de gezondheid die het risico niet waard zijn. Bovendien kan het onmogelijk zijn om het gewichtsverlies vol te houden, want vanaf het moment dat u weer koolhydraten toevoegt (zoals pasta, brood, rijst of welke vorm van toegevoegde suiker dan ook), zult u waarschijnlijk weer aankomen en mogelijk meer. De gezondheidsrisico's van een keto-dieet zijn:
- Verhoog risico op hartziekte
- Nierstenen
- Littekens van het hart
- Keto griep
Hier is hoe een keto-dieet tot bijwerkingen leidt
Hartziekte door hoge lipiden
Keto is een zeer koolhydraatarme voedingsbenadering die het lichaam in ketose brengt, een metabole toestand waarin het minder toegang heeft tot glucose en in plaats daarvan voornamelijk wordt gevoed door vet. Hoewel de studie van het keto-dieet aantoont dat degenen die het volgen, er in eerste instantie in slagen om af te vallen, is het volgens gegevens van 12 maanden meestal niet duurzaam.Het is ook onduidelijk of het gewichtsverlies wordt veroorzaakt door het bereiken van ketose of simpelweg door caloriebeperking en minder suiker.
Onderzoekers maken zich ook zorgen over het type en de hoeveelheid vet dat wordt geconsumeerd door degenen die een keto-dieet volgen. Terwijl bestaande studies het type vet en voedsel dat de deelnemers consumeerden strikt controleerden, consumeren velen die keto proberen grote hoeveelheden ongezond verzadigd vet, wat in verband wordt gebracht met een verhoogd risico op hartaandoeningen en hoge lipideniveaus in het bloed.
"Het eten van veel verzadigd vet leidt volgens studies tot een hoger risico op hartaandoeningen op de lange termijn, terwijl een koolhydraatarm dieet op korte termijn andere gezondheidsproblemen en bijwerkingen kan veroorzaken, zoals een keto-griep en hoofdpijn, volgens de Mayo Clinic"
Er zijn ook aanwijzingen dat het volgen van een keto-dieet gedurende een langere periode kan leiden tot verstijving van de slagaders, en verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat degenen die een keto-dieet volgen een groter risico lopen op vroegtijdig overlijden.
Littekenvorming van de hartspier
Onderzoekers in China ontdekten dat een keto-dieet kan leiden tot gevaarlijke littekens op het hart.
Keto-diëten brengen je lichaam in een staat van ketose, of het verbranden van vet als brandstof, waardoor zuren genaamd ketonen in de bloedbaan vrijkomen waarvan wordt aangenomen dat ze schadelijk zijn voor de hartspier. In een studie uitgevoerd op proefdieren in China, keken wetenschappers naar de cellulaire impact van ketonen op het hart en ontdekten dat wanneer ketonen worden gevormd, ze een nadelige invloed kunnen hebben op hartweefsel, waardoor permanent littekenweefsel ontstaat, dat zelf de het vermogen van het hart om het bloed goed rond te pompen.
"De onderzoekers van de Fudan-universiteit in Shanghai en de Sichuan-universiteit in Chengdu probeerden erachter te komen of keto-gebruik het immuunsysteem ten goede zou kunnen komen. In plaats daarvan vonden ze verontrustend bewijs dat het zou kunnen leiden tot atriale fibrillatie of een onregelmatige hartslag vanwege de littekens die optreden wanneer het lichaam in ketose is.Hun onderzoek heeft gesuggereerd dat verhoogd verband houdt met een slechtere hartgezondheid, naast verschillende andere betreffende correlaties tussen ketose en mortaliteit, volgens een artikel in het online medische tijdschrift IFL Science. "
Nierstenen
Nierstenen zijn een bekende bijwerking van een ketogeen dieet. In een studie van kinderen op een keto-dieet voor de behandeling van epilepsie, ontwikkelden 13 van de 195 proefpersonen nierstenen, volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Child Neurology. Een manier om dit risico te verminderen, is volgens experts om kaliumcitraat aan te vullen en de hoeveelheid vleeswaren en natrium die u binnenkrijgt te beperken. Dierlijk eiwit verhoogt de zuurwaarde in de nieren en kan leiden tot zowel stenen als jicht, een pijnlijke artritische aandoening in de gewrichten.
Een ketogeen dieet kan een nieraandoening verergeren, aangezien mensen met een nieraandoening vaak wordt aangeraden een eiwitarm dieet te volgen, wat het tegenovergestelde is van een keto-benadering.
Keto Griep
Alsof het echte griepseizoen en de dreiging van een doorbraak van COVID-19 niet genoeg zijn om je zorgen over te maken, als je een keto-dieet volgt, is je lichaam vaak geschokt door het gebrek aan koolhydraten en jij last hebben van lage energie, pijn en de algemene behoefte om te gaan liggen. Terwijl het lichaam overschakelt van het verbranden van glucose als brandstof naar ketonen uit het vet dat je verbrandt, kan het voelen alsof je aan de kant bent gezet door de griep.
"Voor veel keto-lijners is deze keto-griep, met bijbehorende vermoeidheid, pijn en algemeen gebrek aan energie, een gruwel voor het doel: een verlangen om af te vallen en je energiek te voelen door het voedsel dat je eet. Dus wanneer de keto-griep toeslaat, kan het je dagen of weken op de bank houden en kan het een teken zijn dat het keto-dieet niet de juiste aanpak voor je is. Als je probeert door te komen, is een manier om lichte oefeningen toe te voegen, zoals krachttraining, die kunnen helpen de spieren te activeren en je te helpen eruit te springen."
Kun je afvallen met een keto-dieet en de bijwerkingen vermijden?
Dus waarom is keto-dieet nog steeds zo populair? Het probleem met deze argumenten is dat mensen zich blijven aanmelden voor een keto-stijl van gewichtsverlies omdat het werkt. Althans op korte termijn.
De vraag is: is het mogelijk om keto te eten en gezond te zijn? Kun je je worteltaart hebben en ook opeten? Hier leest u hoe u een gezond keto-dieet volgt. Of doe in ieder geval keto op een gezondere manier!
Als je een gezonder keto-dieet wilt proberen, doe het dan op de veganistische manier
"Wat als je een keto-vriendelijk dieet zou kunnen volgen en gezonde keto-voedingsmiddelen zou kunnen gebruiken, zoals plantaardige vetten die afkomstig zijn van avocado, noten, zaden, olijfolie, en die als gezonder voor het hart worden beschouwd? En wat als u in plaats van extreem te bezuinigen op koolhydraten, netto koolhydraten zou berekenen, >"
Dat is het idee achter een veganistisch keto-dieet: je kunt nog steeds afvallen door eenvoudige koolhydraten te schrappen, zoals die uit brood, pasta, ontbijtgranen, crackers, koekjes en al het verpakte voedsel.En je kunt gezonde vetten uit plantaardige bronnen eten, zoals avocado, olijfolie, noten en zaden.
Door je koolhydraten verstandig te kiezen en te zoeken naar vezelrijke groenten, bladgroenten, volle granen en peulvruchten, is het mogelijk om naar keto te gaan en de gevaarlijke bijwerkingen te vermijden. Bij een veganistisch keto dieet sta je jezelf toe om gezonde koolhydraten te eten in de vorm van groenten en in mindere mate fruit. Op die manier verlies je niet alle gezonde antioxidanten, voedingsstoffen, vitaminen en mineralen in volwaardige, plantaardige voeding.
Hoe volg je een keto-dieet op een gezonde manier
Keto-diëten zijn op zich niet ongezond, maar volgens Dr. Andrew Freeman, een cardioloog bij National Jewish in Denver, is het de manier waarop mensen ze doen. Dr. Freeman, bekend als de veganistische cardioloog, heeft een onderzoek gepubliceerd dat keto-diëten kan leiden tot hartaandoeningen vanwege het voedsel dat mensen eten terwijl ze het traditionele keto-dieet volgen.
Als ze keto gaan eten, eten mensen vaak rood vlees, verwerkt vlees zoals spek, en blijven ze weg van gezond plantaardig voedsel zoals fruit, groenten en volle granen, die allemaal rijk zijn aan voedingsstoffen en vol met antioxidanten - omdat ze toevallig koolhydraten bevatten.Iemand die een keto-dieet volgt, zal waarschijnlijk op korte termijn kilo's laten vallen, legde hij uit, maar dit gewichtsverlies is meestal tijdelijk omdat het moeilijk vol te houden is door een dieet met veel vlees, boter en dierlijk vet te eten, waarvan wetenschappelijk is aangetoond dat het toeneemt uw levenslange risico op hartaandoeningen, kanker, diabetes en vroegtijdig overlijden door alle oorzaken. Ondertussen verlaagt een plantaardig dieet het risico op overlijden door alle oorzaken, zo blijkt uit recent onderzoek.
Een gezondere manier om naar keto te gaan en de risicovolle bijwerkingen te vermijden, is door het op een plantaardig dieet te doen. Hoewel je technisch gezien misschien niet in ketose komt, zul je afvallen als je koolhydraten uit toegevoegde suikers, bewerkte voedingsmiddelen zoals chips en crackers schrapt en vervangt door groenten, groenten en andere vezelrijke bronnen. Deze zitten ook boordevol antioxidanten en voedingsstoffen om je gezond te houden terwijl je op een duurzamere manier afv alt.
De gezondste manier om af te vallen is een plantaardig dieet
De veiligste manier om gewicht te verliezen is een plantaardig dieet, en er is een klein Venn-diagram van overlap tussen keto-voedsel en plantaardig voedsel.Om dit te bereiken, moet je kijken naar de vet-, eiwit- en koolhydraatverhouding van peulvruchten, fruit en groenten, zoals avocado's en bonen, noten en plantaardige oliën, legt veganistische chef-kok Suzie Gerber uit, die 50 pond verloor op een plantaardig dieet en helpt nu anderen om gezond te zijn en ook plantaardig te leren eten.
"Je geeft prioriteit aan plantaardige vetten uit noten, plantaardige oliën en hele voedingsmiddelen zoals avocado&39;s. Het kan een paar dagen duren om op deze manier te eten om in ketose te raken, legt Gerber uit, omdat er een vetaanpassing is>"
Ze suggereert dat je brood, alcohol en andere koolhydraten moet laten staan die ervoor zorgen dat je de limiet van 5 procent van je calorieën per dag uit koolhydraten ha alt. Dr. Jason Fung, auteur van Life in the Fasting Lane, vertelde The Beet dat zijn patiënten vaak Intermittent Fasting en keto-dieetkeuzes combineren voor de snelste resultaten op het gebied van gewichtsverlies.
3 tips om te slagen in een veganistisch keto-dieet, van een expert
Tip 1: Om sneller in ketose te raken, overweeg dan een korte periode van vasten
Het Vegan Keto-dieetplan van The Bee t bevat tips voor elke dag van het 21-daagse programma, geschreven met veganistische voedingsdeskundige Lisa Danielson, die ook keto-expert is. Je kunt Lisa Danielson (@veggie_lisa) vinden of K eto voor vegetariërs lezen: Afvallen en gezondheid verbeteren met een plantaardig ketogeen dieet.
Om het veganistische keto-dieet succesvol te laten zijn, adviseert Danielson, moet je een staat van ketose bereiken, waarbij je primaire brandstofbron vet is. De eenvoudigste manier om dit te doen, is door te beginnen met een korte vastenperiode, waarbij er 14 tot 16 uur tussen uw laatste ma altijd en het begin van uw dieet moet zitten, wat uw ketose een vliegende start zal geven en het voor uw lichaam gemakkelijker zal maken om vet te verbranden. De standaard kick-off is eigenlijk 24 uur vasten, maar als dat te extreem voor je is, kies dan een korter interval. Opmerking: voordat u probeert te vasten of andere belangrijke veranderingen in uw dieet aan te brengen, raden we u aan uw arts te raadplegen om er zeker van te zijn dat dit veilig voor u is.
"Voor veel mensen geldt dat als je veel glucose hebt opgeslagen, hoe langer vasten het waarschijnlijker maakt dat je sneller in ketose raakt.Tijdens de vastenperiode moet je hydrateren met water, elektrolyten en heldere vloeistoffen (zoals zwarte thee, groentebouillon of groene poeders toevoegen aan je waterfles. Meestal werkt vasten van 12.00 tot 12.00 uur goed om een vliegende start te maken je keto-dieet, of je kunt beginnen met vasten na een vroeg diner en de volgende dag tot 12.00 uur doorgaan. Na je korte vasten kun je overstappen op het 21-daagse ma altijdplan."
Tip 2. Haal alle non-keto voedingsmiddelen uit je keuken
Chips, koekjes en brood. Het is veel gemakkelijker om naar keto te gaan als je alleen keto-vriendelijke snacks hebt om naar te grijpen. Sommige dingen om van af te komen: alle bewerkte voedingsmiddelen (ontbijtgranen, chips, crackers) en alle suikerhoudende voedingsmiddelen (gedroogd fruit, frisdrank, honing en natuurlijk snoep). Misschien wilt u het koolhydraatrijke fruit (zoals mango's, bananen, ananas) en zelfs de meest zetmeelrijke groenten (maïs en aardappelen) weggooien. Voedsel om in te slaan voor je veganistische ketogene dieet: noten, groene groenten, olijven, avocado, kokosolie, bessen en courgette, plus spinazie, boerenkool en broccoli, om er maar een paar te noemen.
Tip 3. Ruil je favoriete koolhydraten in voor keto-vriendelijke versies
"Het vervangen van keto-goedgekeurde voedingsmiddelen kan in het begin even puzzelen zijn, maar als je eenmaal gewend bent om na te denken over koolhydraten versus netto-koolhydraten, zal het gemakkelijk zijn! Reguliere pasta moet bijvoorbeeld worden opgegeven voor courgettespiralen. Aardappelpuree is van het bord, maar bloemkoolpuree staat op het menu. Witte rijst is uit, maar bloemkoolrijst is in. Bananen zijn uit, maar bessen zijn in. De pizzabodem in restaurantstijl is uit, maar psylliumschil is in (of bloemkoolkorst). Er zijn nu zoveel keto-vriendelijke plantaardige producten op de markt kun je zoeken naar kikkererwtenpasta (wat in is) of bonenpasta, allemaal laag in koolhydraten en hoog in eiwitten."
