Toen deze studente naar huis ging en ontdekte dat haar moeder aanzienlijk was afgevallen, was dat een wake-up call. Ze wilde niet de grootste persoon in haar familie zijn. Nu, 70 pond later, heeft ze het vertrouwen om haar dromen te volgen.
Waar het begon.
In november 2017 kwam ik vanuit Savannah, Georgia naar New York City om Thanksgiving met mijn gezin te vieren. Ik had mijn moeder al een jaar niet gezien en ze zag eruit als een ander mens, nadat ze ongeveer 50 pond was afgevallen en nog maar maat 6 had.Ik zag haar en mijn zus, die dun en gespierd is, en besloot dat ik mijn eetgewoonten moest veranderen. Er was mij altijd verteld dat het moeilijker was om af te vallen als je ouder werd, maar nadat ik het mijn moeder had zien doen, voelde ik me geïnspireerd om het zelf te proberen. Ik wilde niet bekend staan als de dikke zus.
Na mijn terugkeer naar Savannah, waar ik woonde tijdens mijn studie aan het Savannah College of Art and Design, draaide ik mijn leven niet langer om eten. School was erg stressvol, maar ik moest het niet meer gebruiken als excuus voor eetbuien. Dus heb ik de eerste drie maanden de meeste suiker en koolhydraten geschrapt en ben ik gestopt met het drinken van frisdrank en stond ik mezelf toe om chocolade in bed te eten als ontbijt.
De grootste verandering in mijn dieet was het schrappen van zuivel en vlees en het vervangen van die levensstijl door een plantaardige benadering. Heel toevallig had een veganistisch restaurant genaamd Fox + Fig net een blok verwijderd van mijn appartement geopend, wat de overgang veel gemakkelijker maakte. Hun rokerige Mac + Shrooms is geweldig en hun barbecue-seitan doet je vergeten dat je ooit vlees hebt gegeten.
Het gewicht viel eraf.
In maart 2018, in slechts vier maanden tijd, was ik van maat 12 naar maat 6 gegaan, simpelweg door mijn dieet te veranderen in een plantaardige benadering -- ik trainde niet eens meer dan voorheen , wat snel veranderde omdat ik minder woog en daardoor meer energie had!
Ik merkte dat ik langere afstanden kon lopen zonder het gevoel te hebben dat mijn tandvlees bloedde. Ik was sterker en beheerste yogahoudingen zoals zijplank of zeemeerminhouding die voorafgaand aan mijn verandering gewoon hopeloos onmogelijk aanvoelden.
Voordat ik afviel, herinner ik me dat ik New York City bezocht en de trein naar huis nam vanaf het vliegveld, terwijl ik worstelde om mijn koffer langs vier treinwagons naar een uitgang te manoeuvreren. Ik was buiten adem, mijn armen deden pijn en niemand bood aan om me te helpen, want als je als een zwaarder persoon leeft, lijk je onzichtbaar te worden voor anderen. Dat deed ik tenminste.
In juni 2018 had ik maat 4 en kwam ik terug in New York City om na mijn afstuderen te gaan wonen, en plotseling voelde mijn koffer gemakkelijk te dragen! Het was absoluut niet lichter (dit meisje kan inpakken) maar nu kon ik een koffer pakken die meer dan de helft van mijn maat was en hem de trappen van het treinstation opslepen alsof het een tweede natuur was!
Temptation Strikes.
Als een meisje met een zoetekauw kwam ik meteen in de verleiding om al het lekkers in de stad te proberen en liet ik een beetje los. In juli 2018 brak ik mijn veganisme voor Ooey Gooey Buttercake-ijs van Ample Hill op het strand tijdens 4 juli. Groepsdruk! Al mijn vrienden deden het en ik heb een zwak voor het uitproberen van nieuwe dingen. Ik had een crop top aan en na een primeur en wat frosé keek ik al dansend naar beneden en zag mijn opgeblazen buik. Ik besloot dat ik zo'n buik niet meer wilde hebben.
Dus heb ik er een missie van gemaakt om de beste veganistische lekkernijen in de stad te ontdekken, want als ik me zou overgeven, wilde ik het laten tellen. Wat ik ontdekte waren heel veel opties, zoals Van Leeuwen's gezouten karamelijs, door CHLOE's Espresso Cinnamon Chocolate Chip Cookies en Dough's koekjesbeslaglepels, allemaal veganistisch en meestal beter smakend dan de zuivelversie zonder me schuldig te voelen, misselijk van mijn maag of opgeblazen.(The Beet heeft ook stadsgidsen voor Manhattan en Brooklyn)
De laatste horde.
Als volwassene, die al jaren altijd van koffie houdt, voegde ik elke dag de helft en de helft toe aan mijn cafeïne, ook al had ik er altijd last van in mijn maag (ik ben lactose-intolerant), maar er was gewoon geen vergelijkbaar alternatief voor heel lang geleden, en ik dacht dat ik de koffie helemaal zou moeten opgeven in plaats van koffie zonder creamer. Maar het was alsof ik verslaafd was aan roken, ik kon gewoon niet stoppen. Toen gebeurde er iets wonderbaarlijks: havermelk begon op te duiken in Savannah en plotseling had elke coffeeshop het! Nu, een jaar later, heb ik maat 2 en ik blijf erbij.
Het resultaat:
Ik ben terug verhuisd naar New York, waar ik nu veel loop, wat gemakkelijk is als je in de Big Apple woont. Ik jog ook, beoefen Pilates, Yoga en stretch. Deze zijn nu allemaal gemakkelijker voor mij, twee jaar later en een totaal van 70 lbs. lichter.
Mensen zeggen altijd dat het moeilijkste aan afvallen het eraf blijven is.Door me echter aan een plantaardig dieet te houden, helpt het me op het goede spoor te blijven. Ik sta er niet eens bij stil en alles wat ik eet is gezonder, van wat er in mijn koffie gaat tot de plantaardige snacks waar ik overdag naar grijp. Ik sta mezelf soms toe om suiker te eten, en ik voel me er niet slecht over. Het gaat erom dat ik me bewust ben van wat er in mijn lichaam gaat en hoe ik me daardoor zal voelen.
Aanbevelingen van Ann
Ik maak 's ochtends een smoothie met 2 shots espresso, pompoenkruiden-amandelmelk van Trader Joe's, creamer met kokosroom, een banaan, een multivitamine en nootmuskaat en doe het in een herbruikbare glazen container met een draai de dop en gooi hem in mijn tas als ik 's ochtends vertrek.
Een makkelijke snack zijn zoete aardappelchips beladen met veganistische nacho-kaas erop gesmolten en vervolgens bedekt met Bloody Mary Salsa (voor een pittige kick) of Peach Salsa (voor een zoete kick). Beide toppings zijn te vinden bij Trader Joe's.
Ik maak ook heel veel salades en koop mijn ingrediënten op zondag op de boerenmarkt van Grande Army Plaza. Ze hebben ook een prachtige selectie kruiden, perfect om mijn eigen avocadotoast te maken!
