Of je nu Kerstmis, Kwanzaa, Hannukah, Winterzonnewende, Las Posadas of Festivus viert, hier is een essentiële cadeaulijst met ideeën, van kousvullers tot meer extravagante lekkernijen om aan de plantaardige kok te geven.
Geef hem de borstel
Een mooie groenteborstel moedigt aan om al die groenteschillen schoon te maken, zodat je ze kunt eten zonder te schillen. Dit is geen gewoon penseel, maar een geschenk van gezondheid, want er is een goede reden om de schil te eten!
De meeste schillen zijn eetbaar en bevatten de voedende vitaminen, mineralen en vezels die anders in je compost terecht zouden komen -- waar ze je grond gezond maken, maar je alle goede dingen misloopt. Ondertussen, als je per pond beta alt, waarom zou je die huiden dan weggooien? Koop The Ring van Full Circle, $ 5.
Maak het een beetje chique: combineer de borstel met een set chique en robuuste herbruikbare, wasbare productzakken (bekijk deze set met 6 zakken van Simple Ecology bij Amazon voor $ 16). Bewaar ze in je kofferbak zodat je ze mee kunt nemen naar de markt en je beta alt niet voor het gewicht van de tas bij het afrekenen. De zakken zijn ook geweldig om de producten in de koelkast te bewaren als je ze eenmaal thuis hebt gebracht. Koop The Ring van Full Circle, $ 5.
We hebben je een kruidentuin beloofd
Nee, dit is niet voor het kweken van wiet (hoewel het wel zou kunnen). Deze kleine krachtige kruidentuin voor binnen laat je chef zijn of haar eigen verse kruiden kweken.De populaire Aero "Harvest"-tuin biedt de mogelijkheid om tot zes planten binnenshuis te kweken, zonder veel ruimte in te nemen en geen aarde nodig te hebben. De LED-groeilichtkap kan tot 30 cm worden uitgeschoven, dus perfect voor het kweken van kruiden, sla of zelfs bloemen. Het duurt slechts ongeveer 10 minuten om op te zetten, je sluit de tuin aan, vult de kom met water en een paar dopjes van de meegeleverde vloeibare plantenvoeding, en laat de voorgezaaide peulen in de tuin vallen. Vervolgens stel je de timer van de tuin in en hij is klaar. Hij schakelt de kweeklampen na 15 uur automatisch uit en de volgende dag op dezelfde tijd weer aan. herinnert u er zelfs aan wanneer het bodemwater laag is en wanneer het tijd is om meer voedsel toe te voegen (elke twee weken). Het vereist geen kennis van tuinieren en u kunt verse kruiden kweken in zelfs de kleinste appartementen zonder natuurlijk licht. prijs is $ 149,95, maar je kunt het tijdens de feestdagen voor minder dan $ 100 krijgen op Amazon.com, AeroGarden.com en andere websites van retailers.
Als je wel toegang hebt tot buitenruimte of als je chef zijn handen vuil wil maken tijdens het volgende groeiseizoen, koop dan het handige boek "One Magic Square: Vegetable Gardening - The Easy, Organic Way to Grow Your Own" Eten op een vierkant van 3 voet” door Lolo Houbein.De pagina's laten zien hoe je een klein perceel neemt en een verbazingwekkende overvloed aan groen kweekt, met 40 perceelontwerpen om uit te kiezen en prachtige foto's, illustraties en talloze handige tips.
Je kunt van Loubein, een milieuactivist die al tientallen jaren tuiniert, leren hoe je composteert, water bespaart, voor je grond zorgt, onkruid en ongedierte oplost en tips krijgt over het behoud van je oogst. U krijgt ideeën voor thematuinen zoals 'The Antioxidant Plot' (met raapstelen, snijbiet, rucola, spinazie en meer), 'The Stir-Fry Plot' (broccoli, bloemkool, paksoi, peultjes), of 'The Soup Plot' (knoflook, boerenkool, wortelen, bieten, prei en aardappelen), en nog veel meer geïnspireerde ideeën voor de perfecte gezelschapsplanten.
By the BookKookboeken zijn een uitstekende inspiratiebron en leuk om te geven en te krijgen. Bekijk enkele van deze iconische aanbiedingen die je jarenlang zult koesteren met pagina's met ezelsoren. Hier zijn titels die de plantaardige of veganistische chef-kok in je leven geweldig zou vinden:
“Veganistisch voor iedereen: onfeilbare plantaardige recepten voor ontbijt, lunch, diner en tussendoor” (ATK, $30) serveert smaakvolle en mooie gerechten waar iedereen van zal genieten. Van de kleurrijke basmatirijstkom met gekruide bloemkool en granaatappel tot de hartige geroosterde poblano en witte bonenchili of Franse appeltaart, je zult een scala aan keukenstijlen vinden om je door de seizoenen heen op je kookspel te houden.
“Forks Over Knives: The Plant-Based Way to He alth” door Gene Stone (The Experiment/Workman Publishing, $ 15) is een al lang aangekondigde go-to voor mensen die op zoek zijn naar een volwaardig, plantaardig gebaseerd dieet. Met inzichten van experts zoals Dr. Neal Barnard, medische succesverhalen voor bekeerlingen tot plantaardig eten, en 125 recepten met een nuttige inleiding over het samenstellen van een gezond dieet dat rijk is aan onbewerkt fruit, groenten, peulvruchten en volle granen, is dit boek geweldig voor zowel de beginnende als de ervaren kok. Probeer recepten zoals Garlic Rosemary Polenta of de Raspberry-Pear Crisp - heerlijke opties voor doordeweekse avonden of diners.Je kunt je ook aanmelden voor hun online kooklessen waarbij de Essentials-cursus 20 uur instructie biedt en de basistechnieken op basis van planten leert ($ 140) of de Ultimate Course met 55 uur instructie ($ 350) en je verdient een certificaat na voltooiing.
“Vegan: The Cookbook” van Jean-Christian Jury (Phaidon, $50), viert levendige, smaakvolle en verse gerechten en is een van de meest uitgebreide kookboeken met veganistische gerechten van over de hele wereld. Met direct verkrijgbare ingrediënten, vind je recepten van Blue Hill's Dan Barber (V9 Juice), Le Bernardin's Eric Ripert (Bloemkool 'Couscous' met marktgroenten en arganolievinaigrette'), samen met het opzetten van de essentiële veganistische voorraadkast, en volledige hoofdstukken zoals voorgerechten, salades, soepen, hoofdgerechten, granen en bonen, pasta en noedels en desserts. Daarnaast vind je er ook een zeer grondige index – een van de handigste onderdelen van een uitgebreid kookboek.
“Wat moet ik eten?” door Dr. Mark Hyman (Little Brown, $ 32) biedt een manier om te wennen aan een plantaardig dieet, vooral voor degenen die mogelijk deel uitmaken van een gemengd huishouden waar je verschillende voedingsvoorkeuren kunt hebben. Zijn boek is gebaseerd op verleidelijke recepten van zijn vrienden zoals Gwyneth P altrow, chef-kok Marco Canora, chef-kok David Bouley, Mark Bittman en chef-kok José Andrés. Hij voegt wetenschappelijk onderbouwd bewijs toe voor voedingskeuzes, en hij legt zijn focus uit op culinaire voeding of voedsel als medicijn en zijn stelling dat planten de ster van je dieet moeten zijn. Bijzonder lekker zijn de Butternut Taco Wraps met Hemp Seed Cream, de Delicata Buckwheat Bowls of de zoete Maple Harvest Crisp.
Het opdienen, met een glimlach
"Mooie serveerstukken maken het koken, serveren en eten van een met liefde bereide ma altijd een traktatie. Het hebben van vrolijke, verfijnde en unieke keramiek of handgemaakte serveerschalen, schalen of gebruiksvoorwerpen zullen uw tafelspel naar een hoger niveau tillen. Dit moet een chef-kok hebben."
Eerste stop: JK Adams in Dorset, VT, waar je prachtige zwarte walnoten slakom en saladeservers vindt, gemaakt door ambachtsman Andrew Pearce ($65-$425). Deze stukken worden binnen de kortste keren de felbegeerde erfstukken van uw familie. Ze zijn er in een breed scala aan houtsoorten en -vormen.
Volgende: de klassieker! Overweeg voor oven-tot-tafelgerechten een klassieke geëmailleerde gietijzeren braadpan van Le Creuset ($ 150- $ 560) in een reeks kleuren die ook al onze favoriete groentekleuren vertegenwoordigen - ideaal voor stoofschotels, chilis en soepen het hele jaar door . Ze zijn de aanbevolen Nederlandse oven van America's Test Kitchen; ze zijn echt duurzaam, geschikt voor zowel gebruik op de kookplaat als in de oven, en hebben een levenslange garantie.
Sommige etenswaren beoordelen hun eigen type schotel en serveergerei - dat geldt ook voor asperges. Bekijk deze knappe schaal ($ 39) van Hudson Grace of deze steengoed aspergeschotel van Vagabond House ($ 119) gevonden bij Amazon. Combineer een schaal met een set aspergetangen waarop u kunt klikken en ook bij Amazon kunt winkelen.Niets zegt meer dat ik van je hou dan zijn eigen favoriete groentetang!
Oké, dus misschien moet je je giftee uitleggen dat door al deze groenten te eten, hij of zij langer en gezonder zal leven, en door groenten aan jou en de rest van je dierbaren te serveren, ze er baat bij zullen hebben en ook gezonder zijn. Dus in zekere zin is dit het belangrijkste geschenk dat hij of zij het hele jaar krijgt! Groet!
