De auteur van de bestseller, How Not to Die, Dr. Michael Greger, lijkt alleen enorme boeken te kunnen publiceren zo dik als een telefoonboek, zo gedetailleerd als een encyclopedie, en zo verbluffend levensveranderend zoals elke bijbel. (OK, voordat je met vorken achter me aan komt, dit is overdreven, maar je snapt het wel.)
Geen snelle oplossing hier, zijn nieuwste boek, How Not to Diet, zal uren en uren duren om te lezen, omdat elke pagina vol staat met het soort informatie dat je niet kunt doorbladeren.En dat zou je niet willen; elke keer dat je probeert om snel te lezen of een pagina te bekijken, springt er een factoid naar je uit die gewoon te mooi is om over te slaan. Dan merk je dat je terugv alt op waarom intermitterend vasten op de lange termijn niet werkt, of hoe de nieuwste voedselsystemen in Amerika aanleiding hebben gegeven tot onze huidige obesitas-epidemie, waar nu 70 procent van ons overgewicht heeft. In de jaren zestig, toen vrouwen de meeste ma altijden voor het gezin kookten, aten we minder calorieën en meer vers en voedzaam voedsel dan in de jaren '70, '80 en later, toen onze calorie-inname explosief steeg met onze taille.
"Hoe sneller en goedkoper ons voedsel werd, hoe minder voedingsstoffen en vezels het aan ons lichaam leverde. In feite verwijdert de verwerking van voedsel zoals rijst de meeste vezels, dus tenzij je wilde of bruine rijst eet, kun je net zo goed puur zetmeel eten. Hetzelfde geldt voor suiker, brood en zowat elk voedsel dat we in de winkelschappen zien en dat geen heel voedsel is dat dicht bij hun natuurlijke bron ligt, zoals tomaten in blik of verse producten.Elke keer dat ons voedsel werd verbeterd, maakte het proces het calorierijker en minder voedzaam. En vanwege de manier waarop mensen geprogrammeerd zijn, zoeken we naar calorierijker voedsel om te overleven. Maar wat ons hier heeft gebracht, verdrinkt ons nu ook in ongezonde ingrediënten. Het feit dat we genetisch gemanipuleerd zijn om calorieën te zoeken, betekent dat we er te goed in zijn. Nu voedsel te veel levert, moeten we leren hoe we het tegenovergestelde kunnen doen en op zoek gaan naar voedzaam en vezelrijk voedsel. Dr. Greger is hier om ons te leren hoe we dit precies moeten doen."
Elk hoofdstuk staat boordevol feiten en trends in voedselproductie, voedingstrends en hoe de wetenschap is verdraaid om het nieuwste dieet du jour te ondersteunen. Er zijn meer dan 30.000 dieetboeken vermeld op Amazon, en gewichtsverlies is een industrie van $ 5 miljard. Hij zet het gedeelte over gewichtsverlies van het boek op feiten na feiten (slechts 10% van uw lichaamsgewicht verliezen als u bijvoorbeeld te zwaar bent, vergroot uw kansen om ernstige ziekten te voorkomen), zodat u merkt dat u de feiten onderstreept en onthoudt die u wilt. om keer op keer te herhalen op cocktailparty's.
Zal dit boek je helpen om af te vallen? Ja, net zoals kennis macht is. Dr. Greger is een onbeschaamde pleitbezorger van plantaardig eten, en zijn feiten ondersteunen het vooroordeel: vezels vullen ons en de vezels in planten sturen calorieën door het lichaam met een lager netto-effect dan dezelfde calorieën als ze zouden worden gegeten in suiker (dat eigenlijk de eetlust opwekt) en vlees (dat hartaandoeningen veroorzaakt) en dierlijk vet (rijke calorieën die ons geen verzadigingssignalen sturen). Vrijwel alles wat u op deze pagina's leest, zal u ervan overtuigen dat het onderzoek afkomstig is van vele kanalen en wegen naar dezelfde boodschap: planten zijn goed voedsel en ze helpen je om af te vallen. Hoe meer volkoren en plantaardig voedsel je eet, hoe minder je zult wegen. In feite is het precies het soort ding dat je herha alt op cocktailparty's.
"Dr. Gregers eerste boek, How Not to Die, vertelde me een feit dat mijn leven al letterlijk heeft veranderd. Mijn vingers bevriezen als ik in de winter buiten fiets of hardloop, en tijdens het lezen van het hoofdstuk over How Not to Die from Strokes>"
Dus ik leerde niet alleen belangrijke feiten over hoe je niet sterft aan de ziekte van Alzheimer en een beroerte - hoewel er nog genoeg tijd is voor beide - ik stierf niet tijdens een bergafwaarts, werkte mijn remmen prima, en had een geweldige rit! Dit is het soort dingen dat deze boeken u bieden: praktisch advies en informatie om u te helpen elke dag gezonder te leven en tegelijkertijd de dood door tal van oorzaken te voorkomen. De feiten van Dr. Greger zijn ook het onderwerp van eindeloze video's en feiten op zijn website, een non-profitorganisatie die hij runt, Nutritionfacts.org genaamd. Ga daarheen om de leuke, op wetenschap gebaseerde informatie te bekijken waaruit het grootste deel van zijn onderzoek bestaat.
Ik heb dit nieuwe boek, dat deze week uitkomt, nog niet uit, en ik hoop eigenlijk dat ik het nooit langer dan een dag of zo zal neerleggen, aangezien iedereen die intellectueel wordt gestimuleerd om op de ouderwetse manier af te vallen , door gezond te eten en gezond te bewegen, zal de informatie en inspiratie willen blijven opzuigen die zijn ingekapseld in zijn wetenschappelijke, op bewijs gebaseerde onderzoeksgestuurde schrijven.Dr. Greger is de niet-dieetgoeroe voor onze leeftijden: geen Jack LaLanne maar een bebrilde oom of professor die ons gewoon de feiten geeft, duizenden en duizenden tegelijk, om de pure en eerlijke, ondubbelzinnige en compromisloze waarheid. Goed eten zorgt voor een goed lichaam. En plantaardig volwaardig voedsel is goed voedsel.
Trouwens, geef dit en de originele How Not to Die aan iemand op je lijst die ofwel gezondheidsbewust, paranoïde, hypochonder of gewoon gefascineerd is door alles wat medisch en plantaardig is. Beide zijn geweldige geschenken (zorg er wel voor dat je niet de Peleton-fout maakt dat je een bericht stuurt waarvan je denkt dat de ontvanger het nodig heeft>."
We beloven dat de boeken goed te lezen zijn en dat de factoids levensveranderend zijn voor elke student voeding, wetenschap en gezondheid.
https://www.amazon.com/How-Not-Diet-Groundbreaking-Permanent/dp/1250199220/ref=sr_1_1?hvadid=2472612945&hvbmt=be&hvdev=c&hvqmt=e&keywords=how+not+to+diet&qid=1575932529&sr=8-1
