Kaasplanken zijn geweldig voor een date night, voor een familiediner en vooral voor de feestdagen. Er zijn geen regels voor het maken van een epische veganistische kaasplank, dus je kunt hier zo creatief worden als je wilt. Dat gezegd hebbende, hier zijn zes tips om ervoor te zorgen dat je veganistische kaasplank elke keer weer adembenemend is.
Een veganistische kaasplank maken
1. Kies een serveerplank
Een houten plank of keramische plaat is altijd een goede keuze, of ze nu rechthoekig, rond of ovaal zijn. Als je geen groot bord hebt, wees dan creatief! Gebruik een presenteerblad of dienblad, een stuk hout, een bakplaat of gewoon een mooi stuk bakpapier op je tafel.
2. Kies je vegan kazen
Kies voor een goede kaasplank minimaal drie verschillende soorten vegan kazen. Het is goed om texturen en smaken te mengen. Kies iets smeuïgs zoals vegan feta, een zachte huisgemaakte notenkaas of cashew mozzarella.
Kies dan iets moeilijkers zoals een veganistische parmezaanse kaas, een veganistische cheddar of gesneden veganistische kaas. En dan iets met veel smaak en aroma, zoals veganistische camembert, gerijpte cashewkaas of gekweekte macadamiakaas.
3. Groenten en fruit toevoegen
Ga voor de klassiekers zoals druiven, vijgen, appels, peren, olijven, artisjokken, augurken, kerstomaatjes of paprika. Of probeer iets ongewoons, zoals worteltjes, verse bessen, plakjes komkommer, radijs, mandarijn, granaatappel of peultjes.
4. Kies iets knapperigs
Crackers, geroosterde noten en zaden en geroosterd brood of stokbrood zijn een must voor een goede kaasplank. Speel met verschillende maten en vormen voor een echt coole afwerking.
5. Iets toevoegen om te dippen
Fruitconserven, jam en spreads gaan geweldig samen met veganistische kazen. Voor een verrassende maar erg lekkere spread kun je ook grove mosterd, hummus of ahornsiroop proberen.
6. Vergeet de finishing touch niet
Versgemalen zwarte peper, verse kruiden of een snufje geroosterde zaden zal je board naar een hoger niveau tillen. Voeg wat veenbessen, verse rozemarijn of zelfs eetbare bladgoud toe om je bord een 'vakantie-tintje' te geven.
Als je al je ingrediënten hebt verzameld, hoef je ze alleen maar op je serveerplank te schikken. Bewaar je kazen in hun geheel, of half, in kwarten, in plakken, dobbelstenen of verkruimel ze. Afhankelijk van het soort fruit en groenten dat je kiest, kun je ze ook in verschillende vormen snijden of heel houden. Zet alles naast elkaar, of doe een deel van de ingrediënten in kleine kommetjes of potjes. Serveer je sauzen ook in kleine scha altjes.
Grijp dan een vork, een kaasmes of een prikker en geniet van je mooie en heerlijke veganistische kaasplank.
2 Ideeën voor een veganistische kaasplank
Idee voor veganistische kaasplank 1
- Vegan Camembert
- Pumpernickel-chips
- Pistache
- Veganistische cheddar
- veenbessen
- Druiven
- Belegen veganistische kaas
- Appelschijfjes
- Blanched amandelen
- Chili - abrikozenconfituur
- Korrelige mosterd
- Regenboogwortelen
- Gemarineerde groene olijven
