Laat het aan de mensen van Shake Shack over om de boel wakker te schudden. Net toen ik dacht dat ik de nieuwste vegan burger had geproefd, blijkt dat ze een nieuwere testen, met nog gezondere ingrediënten dan de vorige. Dus hier, gecorrigeerd, is het verhaal van hoe ik het nieuwe, verbeterde veganistische pasteitje bij Shake Shack probeerde. Ik blijf bij mijn recensie, die in wezen gloeiend is. Het enige dat anders is, is dat dit nieuwste vegetarische pasteitje boordevol echte groenten, granen en kruiden zit, gegarneerd met vers gesneden avocado, veganistische aioli, tomaat, augurken en geraspte groene sla op een geroosterd aardappelbroodje.
De Veggie Burger die ze op de website vermelden (en waarvan ik dacht dat ik die aan het proeven was) is eigenlijk geherformuleerd en ingewisseld voor de nieuwe versie die de keten aan het testen is in geselecteerde Shacks (inclusief, gelukkig, de mijne!). Ze lieten me ook weten dat Shake Shack momenteel werkt aan meer opties voor hun veganistische en vegetarische klanten, waaronder het testen van deze nieuwe en verbeterde Veggie Shack op geselecteerde Shack-locaties in het hele land.
Veggieburgers komen naar een plek bij jou in de buurt
Elke dag lees ik over nieuwe veganistische fastfoodrestaurants die in een of ander deel van het land worden geopend, maar de meeste zijn niet in de buurt van waar ik woon. PLNT Burger, Plant Power, Next Level, Hart House van Kevin Hart en de iconische veganistische keten Slutty Vegan uit Atlanta maken allemaal vorderingen om uit te breiden in de VS en bieden plantaardig fastfood aan degenen die minder vlees willen eten, zuivel willen vermijden of volg een strikt veganistisch dieet.
Als iemand die voornamelijk plantaardig is, maar zich minder dan sommigen zorgen maakt over de mogelijkheid van kruisbesmetting in de keuken (waar hetzelfde keukengerei kan worden gebruikt voor veganistische hamburgers en rundvleesburgers gekookt op één grill), is mijn doel is om gezonder plantaardig fastfood te vinden dat minder chemicaliën en additieven bevat, beter is voor de mens en de planeet doet geen pijn aan dieren en stelt jou (en mij) in staat om onze favoriete fastfoodma altijd van hamburgers en friet te proeven, maar zonder de ongezonde dierlijke ingrediënten. Ik hou ook niet van het idee om sterk bewerkt nepvoedsel te eten!
Ik heb nogal wat vegan-only hamburgers geproefd, waaronder bij Veggie Grill in Chicago, PLNT Burger in Union Square en Plant Planet toen ik LA bezocht, maar als ik honger heb en het al ver na lunchtijd is en ik verlang naar veganistisch fastfood, er is maar één optie op loopafstand van mijn appartement aan de Upper East Side van Manhattan. Dat is Shake Shack.
Gelukkig voor mij hebben ze een veganistische burger die niet alleen zuivelvrij, vleesvrij en plantaardig is (zodra de Provolone-kaas is verwijderd en het broodje met zuivel is vervangen door een glutenvrij optie) maar het is gemaakt van ingrediënten waar ik dol op ben en die ik herken, zoals bonen, uien, bruine rijst en bieten, en het is niet overdreven verwerkt zoals zoveel vleesvrije hamburger alternatieven tegenwoordig.Geef me altijd een goede ouderwetse bonenburger boven iets dat is gemaakt met meer dan 10 ingrediënten, waarvan de meeste onuitspreekbaar zijn.
Wat is de beste veganistische fastfoodburger?
Als het gaat om antwoorden: wat is de beste veganistische burger? Of, waar vind je de beste plantaardige of veganistische fastfood? Dit zijn prangende vragen, waar we tijd aan besteden tijdens vergaderingen hier bij The Beet. Beschouw dit als een belangrijke stap op weg om erachter te komen.
En terwijl we op zoek zijn naar de beste veganistische burger ter wereld, zijn er meer dan een paar plaatsen die niet alleen veganistische fastfoodrestaurants zijn die moeten worden overwogen, niet omdat ze kant-en-klaar serveren- gemaakt Beyond burgers of Impossible vlees, maar omdat ze hun eigen veganistische burger samenstellen uit groenten of formuleringen voor champignonburgers maken die bevredigend, gezonder voor u en 100 procent heerlijk zijn. Je kunt natuurlijk naar een lokale keten of restaurant gaan, maar als je op zoek bent naar een nationale keten, is Shake Shack de logische plek om te proberen.
Shake Shack biedt twee pasteitjes zonder vlees, slechts één veganistisch
Sinds ik er voor het laatst was, wordt de Veggie burger die oorspronkelijk aan het menu was toegevoegd, herwerkt en verbeterd. Je kunt nog steeds de Shroom Burger vinden, die is gemaakt met echte zuivelkaas, maar die is alleen vegetarisch, niet veganistisch. De vegetarische burger die momenteel wordt getest, wordt gepresenteerd op een aardappelbroodje - en wordt geleverd met veganistische aioli, dus het is een volledig veganistische, heerlijke keuze, gemaakt met echte hele voedselingrediënten en gegarneerd met plakjes avocado.
Het nieuwe veganistische pasteitje wordt getest in geselecteerde winkels, dus zoek het op een menu bij jou in de buurt. Maar hoewel slechts een handvol staten het aanbieden als onderdeel van de officieel menu, als je erom vraagt, hebben ze het misschien te bieden. De Veggie-pasteitje is gemaakt met echte groenten, granen en kruiden en gegarneerd met vers gesneden avocado, veganistische aioli, tomaat, augurken en geraspte groene sla op een geroosterd aardappelbroodje.
De andere vegetarische optie is de Shroom Burger, gemaakt met portobello paddenstoelen, die natuurlijk supergezond voor je zijn. (Paddenstoelen bevatten krachtige verbindingen waarvan is aangetoond dat ze de groei van tumoren in het laboratorium stoppen en helpen bij het bestrijden van depressie, hebben studies gevonden.) Tijdens het eten van een champignonburger is zelfs een met veel andere ingrediënten beter voor je dan het eten van vlees, als je bent veganist, je zult de Shroom Burger willen vermijden, omdat ze de champignons vullen met echte kaas, en ook een grote plak kaas op het pasteitje leggen om te serveren (wat je natuurlijk kunt vragen om over te slaan). Voor iedereen die vlees vermijdt, werkt deze keuze, maar weet dat je er ook volle zuivel bij krijgt.
Niet-zuivel shakes van NoCo Plant Milk
Ik was voor het laatst bij Shake Shack geweest om hun niet-zuivel milkshakes gemaakt met NotCo zuivelvrije melk te proeven, en was niet teleurgesteld in de dikte en textuur, evenals de diepe chocoladesmaak.Oké, dus alles wat chocolade is, is mijn idee van een smaaktraktatie. Veganisten kunnen genieten van de volledige veganistische fastfoodervaring bij Shake Shack, aangezien hun gekreukte frietjes 100 procent veganistisch zijn. Op de website van het bedrijf staat echter dat de Shack Fries niet veganistisch zijn, dus bestel de crinkle cut.
Nu de Veggie Shack op het menu staat kun je een volledige ma altijd bestellen inclusief crinkle fries en een plantaardige milkshake en weet je dat je in goede handen bent als plantaardig fastfood jouw guilty pleasure is, want het is van mij! Er is echter één groot voorbehoud, en dat is wat er gebeurt in de keuken, waar alles op dezelfde grills wordt bereid met hetzelfde keukengerei.
Kruisbesmetting is reëel. Opmerking voor veganisten: de grills hebben allemaal hetzelfde vettige oppervlak en het keukengerei wordt op alle hamburgers gebruikt, dus als je geen kruisbesmetting nodig hebt dit is misschien niet de plek voor jou. De behulpzame persoon die mijn bestelling opnam, wees me daarop en vroeg me of ik allergisch was voor zuivel, omdat ze zeker wilde weten dat ik niet kon garanderen dat het spul dat eruit kwam geen zuivel of kaas aanraakte.Ik verzekerde haar dat ik haar gewetensvolle ondervraging niet waardeer, omdat ik weet dat melkallergieën geen grap zijn en dat er mensen aan zijn overleden.
"We hebben er één van elk! De Veggie, Shroom en een gewone Cheeseburger"
Vandaag zijn mijn man James Danziger en Bonnie, de 60-pond, lange witte Maremma-herdershond, een spel voor elk avontuur, maar vooral voor een avontuur waarbij hamburgers betrokken zijn. Ik bestel de cheeseburger van mijn man, we besluiten een kant friet te splitsen, en dan eet ik het op: een champignonburger, een vegetarische burger (waarvan ze me verzekert dat er een glutenvrij broodje bij zit alsof dat het veganistischer maakt) en ik vraag haar om de kaas vast te houden.
Om de twee opties te kunnen testen, heb ik de Shroom burger met kaas besteld, niet omdat ik een idioot ben - aangezien ik weet dat kaas niet goed voor me is het is ook niet veganistisch - maar om te proberen mijn man te verleiden om van een paddoburger te houden en de volgende keer zijn gebruikelijke rundvleesbestelling op te geven.(Dit bleek zinloos omdat hij erg blij was met zijn cheeseburger.) Ik bestelde ook een zuivelvrije chocoladeshake (voor mij, want ik kan er niets aan doen) en een sinaasappelcider, die gezond klonk maar een suiker bleek te zijn bom.
Al het eten duurt even, dus we nemen plaats in het smalle zijsteegje naast het restaurant, waar je met Shake Shack even kunt bijkomen van de luide bedrijvigheid op East 86th Street en een paar minuten kunt genieten van de zon, op korte afstand van de bruisende stad. Het is heerlijk. Ten slotte roepen ze mijn naam en ga ik naar binnen om een dienblad met verse hamburgers op te halen.
"De friet voelt een beetje licht behandeld aan - met in totaal slechts ongeveer 12 grote frieten, dus het dwong me om ze langzaam op te eten en van elke friet te genieten. Dat werkte. Telkens wanneer ik een bestelling friet splits, tot mijn afschuw, sla ik ze altijd zo snel weg dat ik uiteindelijk een hele nieuwe bestelling voor mijn eetpartner moet krijgen. Deze keer heb ik ervan genoten en genoeg overgelaten voor JD."
Allemaal in een rij op het dienblad, we hadden eerst moeite om erachter te komen wat veganistisch was. Ze hadden allemaal sla en tomaat, maar aangezien James geen augurken en uien wilde, dat was de gemakkelijkste manier om het verschil te zien. Bovendien was zijn beefburger ongelijk gevormd, terwijl de veggieburger en de paddoburger rond waren. Ik beet in het vegetarische pasteitje en het stelde niet teleur: gemaakt van al deze schone, hele voedselingrediënten, het had net genoeg burgertextuur om te bevredigen, en onder de toppings van sla, tomaat, augurken, uien, avocadoplakken en veganistisch aioli het was overtuigend hamburger-achtig.
Tot mijn grote vreugde kwam het Veggie-pasteitje met vers gesneden avocado erop,waar ik niet om had gevraagd -- dus het is standaard. Dit detail van het toevoegen van verse (niet gepureerde pasta) avocadoplakken deed me geloven dat deze veganistische burger zelfs gezonder is dan de meeste andere plaatsen die ik heb geprobeerd. Het broodje, een glutenvrije optie, was een beetje droog, maar dat vond ik niet erg, want al met al weet ik dat wegblijven van gluten een goed idee is en helpt om ontstekingen te verminderen.
De Shroom-burger was wat controversiëler, niet alleen omdat er kaas in zat, maar omdat je de textuur en smaak van de portobello echt proeft. Dat betekent dat als je van paddenstoelen houdt en fan bent van die textuur, je dit geweldig zult vinden. (Veel mensen hebben een hekel aan paddenstoelen!) Ik ben meestal fan van portobello's en waardeer ze als onderdeel van een gezond plantaardig dieet, maar met de kaas en saus was het allemaal een beetje veel voor mij. Eén snelle hap was alles wat ik nodig had om te besluiten dat dit wat ik een slecht compromis noem: noch veganistisch, noch smakelijk, en noch gezond (vanwege alle kaas) noch bevredigend. Volgende keer sla ik die over.
Bottom Line: Ik heb Shake Shack's nieuwe, verbeterde Veggie Burger geprobeerd en vond het geweldig
Hoewel je graag naar een veganistisch fastfoodrestaurant gaat, wil niet iedereen in je groep hun favoriete bestelling opgeven. Als dat gebeurt, ga dan naar Shake Shack. Het heeft een geweldige, gezonde veganistische burger met hele ingrediënten - en iedereen kan precies krijgen waar hij van houdt!
Ga voor meer plantaardige aanbevelingen naar The Beet's Product Reviews.
