Russell James staat in het VK bekend als 'The Raw Chef', waar hij zijn vele volgers leerde hoe ze heerlijk en gezond eten konden maken. Hij leed aan slopende acne in zijn tienerjaren en ontdekte rauw voedsel dat niet alleen zijn acne omkeerde, maar hem ook de kracht van voedsel als medicijn leerde, waardoor hij op een nieuw carrièrepad begon.
"James werd een leidende autoriteit op het gebied van gastronomische rauwe ma altijden en leerde hoe je op deze manier moet eten in zowel Groot-Brittannië als Amerika. Nu legt James uit dat hij een meer evenwichtige benadering van voedsel heeft, waardoor zijn huid niet alleen schoon is gebleven, maar hem ook heeft geholpen om af te vallen en fitter te worden en het lichaam van zijn vader te verliezen.Hij deelde zijn verhaal en deskundige tips met The Beet ."
Rauw voedsel en sappen verdwenen mijn acne in zeven dagen
James' eerste baan op 16-jarige leeftijd was bij Burger King, en terwijl hij genoot van de voordelen van de baan, zoals gratis eten, ontwikkelde hij een ernstig geval van acne. Toen hij in de twintig was, was hij er nog niet overheen gegroeid (ondanks alles geprobeerd te hebben - Roaccutane, huidcrèmes, antibiotica - en niets zou het genezen) maar zijn huid jeukte, droog en rood.
Acne tastte zijn zelfvertrouwen en zijn sociale leven aan, legt hij uit, ''Ik was me er op die leeftijd erg zelfbewust van en wilde gewoon niet uitgaan'', eraan toevoegend dat hij het ook vermeed om er met iemand over te praten.
Als slechte voeding acne had veroorzaakt, zou goede voeding het misschien kunnen verhelpen, dacht hij. Nadat hij zijn salaris had gespaard van een baan in de supermarkt, slaagde hij erin zich een retraite van twee weken in Thailand te veroorloven, waarbij hij ontgifte met rauw voedsel, met vezels gevulde sappen en koffieklysma's. Na zeven dagen merkte hij tot zijn verbazing dat zijn acne verdween (het verbeterde binnen drie tot vier dagen) en James besefte de kracht van voedsel.Hij herhaalde dit nog drie keer en begon rauwkostlessen te volgen, waarmee zijn reis om The Raw Chef te worden begon.
Hoe kan rauw voedsel acne genezen?
James gelooft dat een belangrijke reden waarom rauw voedsel zijn acne oploste, te wijten is aan de verbinding tussen de lever en de huid, ''iedereen is anders, maar ik zou zeggen dat als er een overeenkomst is, het te maken heeft met de lever''
Zelfs nu gebruikt hij kruiden zoals mariadistel, maca en Reishi-paddenstoelen om de gezondheid van zijn lever en huid te ondersteunen.
Plantaardig voedsel ondersteunt de lever omdat het de vitamines, mineralen en andere plantaardige stoffen bevat die je lever nodig heeft om gifstoffen veilig en effectief te verwerken. Bovendien bevatten plantaardig voedsel vezels, die nuttige bacteriën in de darm voeden en je spijsvertering in beweging houden. Wanneer je lichaam afvalstoffen uitscheidt, helpt het de gifstoffen uit het voedsel dat we eten te verminderen.
Een bijkomend voordeel van het eten van rauw voedsel is dat het vitaminen, antioxidanten en enzymen intact houdt die gewoonlijk vernietigd worden door koken.
De grootste valkuil die James ziet wanneer mensen met een rawfood-dieet beginnen, is dat ze denken dat ze vanaf de eerste dag 100 procent rauw moeten zijn, wat geschikt kan zijn voor mensen die enthousiast zijn over een complete keukenrevisie - en uitgaan en koop een dehydrator, een blender, een kiemer en nieuwe ingrediënten, maar veel mensen hebben er baat bij om dit geleidelijker te doen.
''Als je niet weet hoe je rauw voedsel moet maken, is het een nieuwe vaardigheid, het is niet alleen 'ik ga koken maar dan zonder warmte'. Het is iets totaal nieuws en je moet jezelf de tijd gunnen om te leren'', zegt hij.
Toevoegen in plaats van wegnemen
James vertelt mensen dat je in plaats van alles in één keer uit je dieet te halen, rauwe ingrediënten, ma altijden en spreads aan je repertoire moet toevoegen. "Leer bijvoorbeeld gefermenteerde zure room maken of één gerecht maken.''
"In het begin at hij een vast dieet van boerenkoolsalades omdat ze bevredigend en gemakkelijk te maken waren, &39;&39; als je drie gerechten kunt kopen en leren maken zonder recept, allemaal uit je hoofd, dat is echt een goede beginnen, legt hij uit.Als je echter problemen hebt met het verteren van een ingrediënt zoals rauwe boerenkool (waardoor sommige mensen een opgeblazen gevoel krijgen), stoom het dan lichtjes. Luister naar je lichaam en doe wat je moet doen, adviseert hij. &39;&39;Ik werd gearresteerd door de rauwkostpolitie toen ik een optie gaf om boerenkool te stomen in een recept. Iedereen viel me aan omdat ik geen echte rawfoodchef ben&39;&39;, zegt hij, "maar ik breng graag een beetje leven in wat ik doe." Nu publiceert hij een recept van de week om mensen te helpen meer ideeën toe te voegen aan hun repertoire."
Hoe een dieet en lichaamsbeweging me hielpen om in vorm te komen
Na 15 jaar een rawfood-dieet te hebben gevolgd, besefte James dat zijn lichaam iets anders nodig had en begon hij verschillende soorten voedsel te eten, niet allemaal goed. "Tegen 2018 had ik vroege tekenen van een 'vaderlichaam' ontwikkeld. Hij had de zin 'eet als een volwassene' op een podcast gehoord, verwijzend naar het niet vermijden van voedselgroepen en het eten van een uitgebalanceerd dieet, en hij begon een website, eatlikeanadult.com, om mensen te helpen heel voedsel op een gezonde manier te koken.
Tegelijkertijd besloot James om weer in vorm te komen en begon aan een vier maanden durende lichaamstransformatie met een personal trainer, waarbij hij een breed scala aan onbewerkte voedingsmiddelen at (niet strikt plantaardig) en trainde met gewichten drie keer per week. Hij deelt zijn voor en na foto's op zijn website.
Voedselkeuzes zijn persoonlijk en mogen niet veroordelend zijn
James gelooft in een niet-oordelende houding ten aanzien van persoonlijke voedingskeuzes en voedsel, en hij zegt dat hij niet gelooft in het demoniseren van bepaalde voedingsmiddelen of diëten. Hij ziet mensen van het ene extreme dieet naar het andere gaan, zichzelf de schuld geven als hun aanpak niet werkt – terwijl ze eigenlijk naar hun lichaam zouden moeten luisteren en doen wat goed voor ze is. ''We zijn allemaal zo verschillend, dat een voorgeschreven dieet ons er vaak van kan weerhouden om te creëren waar we echt baat bij hebben: een gepersonaliseerd dieet op basis van onbewerkt voedsel en thuiskoken'', zegt hij.
"Mensen die de rauwkostcursussen van Russell hebben geprobeerd, hebben levensveranderende gezondheidsvoordelen ervaren, zoals meer energie, en ze schrijven de verandering toe aan het feit dat ze zijn gaan hardlopen en het uithoudingsvermogen hebben om met hun kleinkinderen te spelen. Rauw voedsel heeft sommige mensen geholpen minder hersenmist te ervaren, verlichting te vinden van constipatie of een heldere huid te krijgen. In de ervaring van Russell voelt het eten van rauw voedsel licht, voedzaam en reinigend aan."
''Zolang je het kind niet met het badwater weggooit, zijn dit vaardigheden waar je je hele leven plezier van zult hebben'', zegt hij. James blijft Raw Chef online kooklessen en gratis cursussen geven en recepten aanbieden.
Kortom: voor een natuurlijke benadering van de behandeling van acne kun je een rawfood-dieet proberen.
Dieet wordt zelden aangeboden als behandeling voor acne, hoewel 50 miljoen Amerikanen elk jaar last hebben van acne en bijna 85 procent van de tieners op een gegeven moment last heeft van acne, volgens de American Academy of Dermatology (AAD) .Acne kan leiden tot blijvende littekens, een slecht zelfbeeld, depressie en angst. Artsen behandelen acne met lokale behandelingen, antibiotica en hormonale therapieën.
De AAD beveelt geen specifieke veranderingen in het voedingspatroon aan, maar zegt dat er steeds meer aanwijzingen zijn dat diëten en zuivelproducten met een hoge glycemische index een rol kunnen spelen. Er is heel weinig onderzoek gedaan naar de invloed van voeding op acne in vergelijking met het bedrag dat is geïnvesteerd in onderzoek naar medicamenteuze behandeling. Sommige geneesmiddelen om acne te behandelen zijn echter in verband gebracht met depressie en zelfmoord.
Natuurlijke benaderingen zoals veranderingen in het voedingspatroon zijn het proberen waard voor iemand die lijdt aan de fysieke en psychologische gevolgen van acne.
