Tot voor kort werden eieren door voedingsdeskundigen aanbevolen als een gezonde optie voor het ontbijt, omdat ze weinig calorieën, veel eiwitten en veel voedingsstoffen bevatten, waardoor ze klonken als de perfecte keuze voor iemand die wil bouwen droge spieren of afvallen. Maar een groeiend aantal onderzoeken geeft nu aan dat het eten van eieren een schadelijke invloed heeft op uw risico op hartaandoeningen en uw kansen op vroegtijdig overlijden vergroot.
Een veel gestelde vraag is: Waarom mag ik geen eieren eten? Laten we de code van het onderzoek kraken, niet de eieren. Het debat – zijn eieren gezond of ongezond – is aan de gang onder atleten, de medische gemeenschap en vegetariërs versus veganisten terwijl de vragen over de veiligheid van eieren, de gezondheid en de behandeling van gekweekte kippen woeden. Het laatste onderzoek suggereert dat Amerikanen weinig tot geen cholesterol in de voeding zouden moeten eten, wat een omkering is en een significante afwijking is van het wetenschappelijke richtlijnenrapport uit 2015 waarin stond: "Cholesterol is geen zorgwekkende voedingsstof voor overconsumptie." Eieren, een van de grootste bronnen van cholesterol in de voeding, blijken nu schadelijk en zelfs gevaarlijk te zijn voor iedereen die risico loopt op hart- en vaatziekten.
Als je een plantaardige eter bent die moeite heeft met het opgeven van eieren of als je wilt dat je geliefde zijn omelet inruilt voor een JUST Eggs scramble, wat een bijna perfecte vervanging is voor het echte werk en gemaakt van mungbonen, hier zijn 6 redenen waarom je eieren uit je dieet zou moeten schrappen om nu gezonder te zijn, langer te leven en je goed te voelen!
1. Eieren bevatten veel cholesterol en kunnen het risico op hartaandoeningen verhogen.
Zoals de meesten weten, zitten eierdooiers vol cholesterol. In één groot ei zit 187 mg cholesterol. Maar dat is niet de eigenlijke reden om eieren te schrappen. Het dodelijke element in het ei is het vet dat je bloedcholesterol kan verhogen, dus hoewel je cholesterol in je dieet misschien gelijkstelt aan cholesterol in je bloed, is de waarheid dat het probleem zit in het eten van verzadigd vet uit dierlijke producten, waaronder eieren, zuivelproducten , vlees en gevogelte.
Als je vet voedsel eet, drijf je je cholesterolgeh alte in het bloed op, wat uiteindelijk verhardt tot tandplak en verstoppingen in je bloedvaten veroorzaakt. Dit gebeurt in de loop van jaren en als u eenmaal deze pestafzettingen krijgt, kan uw hart geen bloed meer naar uw lichaam of organen pompen en dat is de oorzaak van hartaandoeningen en hartfalen. Als je eenmaal tandplak hebt, is het bijna onmogelijk om de schade ongedaan te maken, hoewel is aangetoond dat een plantaardig dieet werkt.Dus als je hartaandoeningen, hartaanvallen, beroertes en vroegtijdig overlijden wilt voorkomen, is het belangrijk om dierlijk vet te vermijden.
2. Volgens een nieuwe studie verhoogt het eten van eieren het risico op vroegtijdig overlijden.
"Door eieren uit je dieet te schrappen, vergroot je je kansen om langer te leven. The Beet behandelde een recente studie in JAMA die suggereert dat het vervangen van eieren, vlees en zuivel voor plantaardige eiwitten je risico op sterfte en hartaandoeningen met maar liefst 24 procent en 21 procent voor vrouwen vermindert. De risicovermindering was het grootst toen de eieren werden geëlimineerd. Over het algemeen vermindert het elimineren van dierlijke eiwitten het risico met 15 procent, maar als je ook eieren weggooit, worden je kansen om langer te leven zoveel groter."
In de door JAMA gerapporteerde langetermijnanalyse rapporteerden 29.615 volwassen mannen en vrouwen zelf hun voeding met de gecontroleerde variabele van dagelijkse eiconsumptie over een periode van 17,5 jaar. Victor W. Zhong, een voedingsepidemioloog, leidde het onderzoek dat de gezondheid van de deelnemer mat en ontdekte dat deelnemers die slechts de helft van een ei aten, significant geassocieerd waren met een hoger risico op hart- en vaatziekten en sterfte.Dr. Zhong zei: “Hoe hoger de consumptie van eieren, hoe groter het risico. Wie minder dan één ei per week at, had geen verhoogd risico.” Om er zeker van te zijn dat je een lang en gezond leven leidt, moet je nu, op welke leeftijd dan ook, eieren uit je dieet schrappen.
3. Een hoge consumptie van eieren kan een verhoogd risico op diabetes type 2 veroorzaken.
Het dagelijks eten van een ei wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op diabetes type 2 bij zowel mannen als vrouwen. In een grote studie van de American Diabetes Association onder leiding van MD Luc Djoussé gebruikten onderzoekers gegevens van twee gerandomiseerde onderzoeken met 20.703 mannen en 36.295 vrouwen. Het gemiddelde aantal eieren dat de deelnemers per week aten, was één ei per week.
De follow-up voor mannen gebeurde 20 jaar later en 11,7 jaar voor vrouwen. De bevindingen toonden aan dat frequente consumptie van eieren geassocieerd was met een hogere BMI en een verhoogd risico op diabetes type 2. Voor die mensen met diabetes lijkt het eten van één ei per week het risico op hartaandoeningen te verhogen.
4. Volgens dit onderzoek over hartfalen kun je doodgaan aan het eten van een ei per dag.
"Het consumeren van meer dan één ei per dag is gerelateerd aan een verhoogd risico op HF onder Amerikaanse mannelijke artsen. In een studie uitgevoerd door Luc Djoussé en J Michael Gaziano, twee MD&39;s die werken op het Department of He alth van het Brigham Women&39;s Hospital in Boston, maten ze het verband tussen de consumptie van eieren en het risico op hartfalen. In het cohort van 21.275 deelnemers die deelnamen aan de Physicians&39; He alth Study I, vulden ze een vragenlijst in over levensstijlgedrag dat hartfalen beïnvloedt. Na hun follow-up van 20,4 jaar ontdekten de onderzoekers dat onder degenen die waren overleden aan hartfalen, ze gemiddeld een ei per dag hadden gegeten. Dus als je 20 jaar lang elke dag een roerei of gebakken ei eet, vergroot je het risico op hartfalen."
5. De calorieën in eieren zijn meestal afkomstig van vet. Eieren bevatten geen vezels.
Voedingsdeskundigen raden eieren aan om af te vallen, maar ze blijken een slechte keuze te zijn omdat ze vol vet zitten en geen vezels bevatten.Voedingsvezels helpen een gezonde spijsvertering te behouden, voedsel gestaag door het lichaam te verplaatsen en zijn gunstig voor gewichtsverlies, een gezonde dikke darm en beschermen vrouwen zelfs tegen borstkanker. Voedingsdeskundigen en experts dringen erop aan dat een persoon een vezelrijk dieet moet volgen om een gezond gewicht te behouden of gewichtsverlies te bevorderen als dat het doel is. Ironisch genoeg bevatten eieren geen voedingsvezels, maar sommige voedingsdeskundigen raden aan om eieren als ontbijt te eten.
Bovendien zijn de calorieën in eieren meestal afkomstig van vet: van de 5 gram vet in elk ei is ongeveer 1/3 afkomstig van verzadigd vet, het ergste soort vet als je hartaandoeningen probeert te voorkomen. 'Verzadigde vetten' verhogen je LDL of het slechte cholesterol, wat pieken in je bloeddruk kan veroorzaken en uiteindelijk kan leiden tot hartaanvallen en beroertes.
Eén groot ei, of 50 gram, bevat 6 gram eiwit, wat niet ver verwijderd is van het eiwit in veganistische eieren die geen verzadigd vet bevatten en vaak wel vezels bevatten. Als je bijvoorbeeld JUST Eggs eet, gemaakt met mungboon, bevatten slechts 3 eetlepels 5 gram plantaardig eiwit en nul verzadigde vetten.
6. Kippen zijn een van de meest mishandelde boerderijdieren ter wereld.
"Sir Paul McCartney zei het al in 2010 het beste: als slachthuizen glazen wanden hadden, zou iedereen vegetariër zijn. De legende van de rockster vertelde deze video die hij samen met PETA maakte, genaamd Glass Walls, waarin het wrede gedrag dat plaatsvindt in slachthuizen werd getoond."
"De must-see videoclips samen achter de schermen beelden van kippen die ondragelijke pijn ervaren wanneer ze worden gedood om te worden gegeten of gehouden voor hun eieren. Hij zegt dat kippen de meest mishandelde dieren op aarde zijn. Glass Walls filmt de duizenden kippen die in kleine kooien op elkaar zijn gestapeld zonder ruimte om met hun vleugels te klapperen, in een slecht gecontroleerd slachthuis waar het de arbeiders niet lijkt te schelen of de vogels lijden."
Boeren voeren kippen te veel om meer vlees te produceren, waardoor het moeilijk wordt voor de kippen om genoeg kracht te hebben om hun eigen gewicht te dragen, velen van hen storten in en sterven in hun kooien.Onhygiënische omgevingen kunnen ziekten veroorzaken, die worden overgedragen op het voedsel dat we eten. Een nieuw rapport constateert dat de omstandigheden in deze fabrieksboerderijen zorgen voor een onvermijdelijke gezondheidspandemie die volgt op de pandemie waarin we ons momenteel bevinden. Tot nu toe zijn vogelgriep, varkensgriep en nu het nieuwe coronavirus allemaal terug te voeren op de manier waarop dieren worden grootgebracht en vervolgens worden geslacht voor consumptie.
Probeer de favorieten van The Beet hieronder voor geweldige ideeën voor veganistische recepten die geen eieren bevatten maar toch een perfect ontbijt vormen.
Gezonde en vullende tofu-scramble gegarneerd met verse dille: Deze tofu-scramble is een geweldige bron van eiwitten, vezels en B-vitamines om je ochtend mee te beginnen.
Tofu Scramble met Spinazie en Zongedroogde Tomaten: Dit recept bevat 27 gram plantaardig eiwit en 5 gram vezels.
