Amerikanen eten gemiddeld 274 kilo vlees per jaar, ondanks de groeiende bezorgdheid over het milieu en het groeiende bewijs dat rood vlees in verband wordt gebracht met gezondheidscomplicaties. Deze week onthulde Juicy Marbles een product dat de Amerikaanse vleesindustrie wil ontwrichten door tegemoet te komen aan Amerika's liefde voor steak. Het Sloveense foodtechbedrijf kondigt de e-commerce lancering aan van zijn uniek op de markt verkrijgbare Whole-Cut Loin, volledig gemaakt van plantaardige ingrediënten.
"“Met bijna twee pond 100 procent plantaardig vlees stelt deze snit zowel de beginnende kok als de ervaren chef-kok in staat om steaks, bouillons, kommen, sandwiches, braadstukken of Wellingtons te maken.Rooster, gril, rooster of bak het, zei Juicy Marbles in een verklaring. Het kan worden gesneden in filets, brokken of plakjes. Het is rauw en ongekruid en geeft volledige creatieve controle in de keuken."
Juicy Marbles beweert dat haar nieuwste product het grootste stuk plantaardig vlees is dat ooit is gemaakt. Het bedrijf gebruikt een gepatenteerde vetmarmertechniek waarmee plantaardige ingrediënten de conventionele vleestextuur en het kookvermogen kunnen nabootsen. Het innovatieve plantaardige vlees is gemaakt van non-GMO soja, zonnebloemolie en bietenpoeder. De lendenen bevatten 26 gram eiwit per portie.
“In een wereld die zo extreem serieus is, wilde Juicy Marbles een reden creëren om eten, het plezier van eten en de menselijke ervaring te vieren”, aldus het bedrijf in een verklaring. "Je hoeft geen culinair genie te zijn om heerlijke en verzadigende ma altijden te maken."
"Whole-Cut Loin verkoop begon op 11 november. Momenteel heeft het merk een wachtlijst van 15.000 shoppers. Het bedrijf beweert dat het het grootste, meest beledigende stuk plantaardig vlees is dat ooit is bedacht en de meest trouwe metgezel van de thuiskok."
Lizzo houdt van Juicy Marbles' Filet Mignon
Juicy Marbles werd in juni voor het eerst gelanceerd in de Verenigde Staten en was binnen twee uur uitverkocht. Maar voordat ze uitverkocht was, wist popicoon en TikTok-sensatie Lizzo de nieuwe vegan filet mignon te bemachtigen. De ster introduceerde de plantaardige biefstuk bij haar bijna 26 miljoen volgers door een veganistische biefstuk en eieren te koken met behulp van JUST Egg's plantaardige eiervervanger.
“We hebben besloten om te beginnen met de filet mignon omdat het het 'kroonjuweel' van de steakwereld is en het beste onze marmeringstechnologie laat zien - waarvan we zouden zeggen dat het ons duidelijke en bepalende verkoopvoorstel is, voordat we gaan naar andere hele stukken, "vertelde Juicy Marbles vorig jaar aan TechCrunch. “We willen bekend staan om onze entrecote, rumps, filets, tomahawks en wagyu, maar ook om onze filet mignons - niet alleen de duurste delen op de lange termijn. Op de lange termijn zijn we van mening dat we filet mignon betaalbaarder en toegankelijker willen maken, gezien de verschillende economische aspecten van het feit dat het plantaardig is.”
Voordat de veganistische steak commercieel werd uitgebracht, verzekerde het foodtech-merk $45 miljoen aan startkapitaal. Het merk wil chef-koks volledige creatieve controle geven in de keuken met zijn veelzijdige, vrijwel identieke veganistische vleeswaren.
Vegan Steak is hier in het hele land
Juicy Marbles sluit zich aan bij een groot aantal andere bedrijven die veganistische steak alternatieven ontwikkelen, waaronder Redefine Meat en Novameat, die 3D-printtechnologieën hebben ontwikkeld om de spierstructuur van conventioneel vlees na te bootsen met plantaardige ingrediënten. In augustus kondigde Redefine Meat aan dat zijn 3D-geprinte veganistische flanksteaks zullen worden uitgerold in verschillende populaire restaurants, waaronder Mr. Whites, German Gymnasium, Chotto Matte en Gillray's Steakhouse and Bar. Beide merken zijn momenteel beperkt verkrijgbaar voor consumenten.
In oktober debuteerde Beyond Meat met zijn eerste plantaardige steakproduct in geselecteerde Jewel Osco-winkels in het middenwesten.Shoppers kunnen de 10-ounce plantaardige geschroeide tips voor $ 7,99 vinden op de website van de winkelier. Beyond debuteerde onlangs ook met zijn Beyond Carne Asada Steak op Taco Bell-locaties in Dayton, Ohio, totdat de voorraad opraakt.
Ga voor meer plantaardige gebeurtenissen naar The Beet's News-artikelen.
De verrassende redenen waarom deze vijf countryzangers vleesvrij werden
Getty Images
1. Carrie Underwood hield van de boerderijdieren van haar familie
Zevenvoudig Grammy Award-winnaar Carrie Underwood wordt geprezen om haar "enorme" vocale bereik. Als het op haar dieet aankomt, is Underwood een fan van ontbijtburrito's en veel tofu. Ze schuwt ook de koolhydraten niet. Volgens Cheat Sheet is een van haar favoriete snacks een geroosterde Engelse muffin met pindakaas.
Getty Images
2. Blake Shelton wil bijblijven met zijn oudere vriendin
Zanger, songwriter en "The Voice" -coach, Blake Shelton, 43, heeft de laatste tijd gewerkt om fit te blijven met de hulp van zijn oude liefde, Gwen Stefani, die vegetariër is en hem vertelde om van het vlees af te blijven als hij dat wil om je fitter te voelen en wat af te vallen. Shelton probeert Stefani's indrukwekkende fitnessniveau bij te houden, volgens een interview dat Stefani dit najaar gaf. De voormalige No Doubt-zangeres en Hollaback-meid is al heel lang vegetariër, eet grotendeels veganistisch en is superfit - en ziet er met haar 50 jaar jonger uit dan haar jaren. Een bron vertelde Gossipcop: "Gwen heeft hem verteld dat de manier om het kwijt te raken is om in godsnaam weg te blijven van vlees en slechte koolhydraten." We duimen voor hem!.
Getty Images
3. Shania Twain heeft de sleutel tot een prachtige huid
De best verkopende vrouwelijke countryzangeres in de geschiedenis koopt geen dure steakdiners na een optreden.De "Queen of Country Pop" heeft meer dan 100 miljoen platen verkocht, maar zegt dat ze haar vleesvrije dieet eenvoudig houdt. Ze is zowel vegetariër als eet heel weinig zuivel - hoewel ze soms heeft gezegd dat ze wel eieren eet.
4. Annette Conlon, folkartiest met passie
Americana-zangeres en songwriter Annette Conlon is ook een gepassioneerd veganist. Ze begon 'The Compassionette Tour', in een poging om compassie, sociaal bewustzijn, menselijke interactie en dierenkwesties naar een mainstream publiek te brengen.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
