De kans is groot dat je niet veel nadenkt over zink, maar dit veelzijdige mineraal stimuleert je immuunsysteem, ondersteunt je metabolisme, bestrijdt vermoeidheid, beschermt je gezichtsvermogen en meer. Hier zijn 12 recepten die het gemakkelijk maken om voldoende zink binnen te krijgen.
De juiste hoeveelheid zink binnenkrijgen is gunstig voor onze dagelijkse gezondheid: vrouwen zouden moeten streven naar 8 mg per dag, terwijl mannen zouden moeten streven naar 11 mg per dag.
Gelukkig is het nog nooit zo eenvoudig geweest om aan je dagelijkse zink te komen, een belangrijk mineraal dat je lichaam helpt bacteriën en virussen te bestrijden door voedingsmiddelen met veel zink te kiezen en deze in heerlijke ma altijden te verwerken. We hebben 12 plantaardige recepten verzameld die vol zitten met zinkrijk voedsel, zoals kikkererwten, bruine bonen, zwarte bonen, tofu en een scala aan noten en zaden die royale hoeveelheden zink bevatten in elke portie.
Top 10 bronnen van zink
- Firm Tofu: 4mg/kopje
- Hennepzaden: 3mg/kopje
- Linzen 3mg/kopje
- Havermout: 2mg/kopje
- Pompoenpitten: 2 mg/kopje
- Quinoa: 2mg/kopje
- Shiitake paddenstoelen: 2mg/gekookt kopje
- Zwarte bonen 2mg/kopje
- Groene erwten 2mg/kop gekookt
- Cashewnoten 2mg/1-ounce
"Als je van Aziatisch geïnspireerde recepten houdt, probeer dan onze veganistische kung pao-tofu-schotel vol rijke smaken, verse pepers en cashewnoten, nog een goede bron van het immuunbevorderende mineraal. Voor een recept met Indiase flair, maak ons recept met kikkererwtenboter en geniet ervan met onze zelfgemaakte knoflooknaan om te dippen. Probeer voor eenvoudigere recepten een van onze saladerecepten gemaakt met zelfgemaakte dressings uit deze lijst. Ontbijt, lunch en diner worden opgelost en geserveerd!"
1. Rijstkom boordevol voedingsstoffen, Jicama en bruine bonen
Laat je niet voor de gek houden door de complexe smaken: deze gemakkelijk te maken graankom is gevuld met voedzame groenten, met vezels gevulde bruine rijst, eiwitrijke bonen en een caloriearme zoete saus die voegt een geweldige smaak toe. Dit recept zit boordevol zink, ijzer en vitamine C dankzij de mineraalrijke bonen en groenten.
