Als je een grote koffiedrinker bent en hoopt te stoppen met je gewoonte, doe dat dan niet, leert ons onderzoek. Het is aangetoond dat het drinken van 2 kopjes per dag het risico op hartaandoeningen verlaagt en u helpt langer te leven, maar er is een voorbehoud. Niet alle koffie is gelijk gemaakt (of gebrouwen). Dus schenk jezelf een kopje koffie in en lees verder om de vele voordelen van het drinken van koffie te leren kennen en wat je niet moet doen.
De gemiddelde Amerikaan drinkt elke dag twee tot drie koppen koffie. Waarom? Voor de meesten van ons is cafeïne de meest populaire psychoactieve drug ter wereld. De cafeïne in koffie is wat ons wakker maakt van ochtendsufheid, onze werkpauzes opfleurt, energie-inzinkingen in de late namiddag wegjaagt en ons 's nachts wakker houdt.
Uit een nieuwe studie bleek dat het drinken van twee tot drie kopjes koffie per dag geassocieerd is met een langere levensduur en een lager risico op hart- en vaatziekten in vergelijking met het vermijden van koffie, volgens een rapport gepubliceerd in het European Journal of Preventive Cardiology . Meer dan 3 kopjes is echter niet beter, en het meeste voordeel haal je uit het drinken van gemalen koffie.
Er is één voorbehoud: andere onderzoeken hebben aangetoond dat ongefilterde koffie, zoals espresso of Franse pers, twee grote moleculen niet verwijdert die kunnen bijdragen aan oxidatieve stress en ontstekingen in het lichaam, waardoor de bloeddruk stijgt. Dus als je een koffieverslaafde bent, houd het dan bij 2 tot 3 kopjes per dag en ga altijd voor de gefilterde koffie die je in een filterkoffiezetapparaat krijgt.
Uit het onderzoek naar ongefilterde koffie bleek specifiek dat de consumptie van ongefilterde koffie een lichte maar significante stijging van de systolische bloeddruk kan veroorzaken. De onderzoekers controleerden deze resultaten en bevestigden dat uw papieren koffiefilter krachtig genoeg is om verbindingen die cholesterol en bloeddruk beïnvloeden er niet doorheen te laten gaan.
Zou je koffiegewoonte je kunnen helpen langer te leven?
We houden misschien van koffie vanwege het gevoel dat cafeïne ons geeft, maar het rijke aroma en de heerlijke smaak komen eigenlijk van de vele andere fytochemicaliën (natuurlijke plantaardige stoffen) die koffie bevat. Cafeïne zelf is smaak- en geurloos - en de meeste gezondheidsvoordelen van koffie gelden ook voor cafeïnevrij.
De gezondheidsvoordelen van koffie
Een van de voordelen van het dagelijks consumeren van een paar kopjes of meer koffie is een lager risico op metabool syndroom en diabetes type 2, de ziekte van Parkinson, leverkanker, cognitieve stoornissen en hartaandoeningen. Er is ook goed bewijs dat koffie een gunstig effect heeft op je darmmicrobioom.
De waarde van koffie is zo duidelijk dat de huidige voedingsrichtlijnen voor Amerikanen zeggen dat matige consumptie (drie tot vijf 8-ounce kopjes per dag, of tot 400 mg cafeïne per dag) kan worden opgenomen in een gezond eetstijl.Pas echter op voor uitgebreide dranken op basis van koffie. Een kopje gezette zwarte koffie heeft slechts ongeveer 3 calorieën, maar bij Starbucks bevat een 16-ounce caramel macchiato met sojamelk 34 gram suiker en loopt tot 320 calorieën.
Is koffie goed voor je?
Laten we beginnen met het meest voor de hand liggende voordeel van koffie, cafeïne.
Cafeïne is een natuurlijk stimulerend middel dat voorkomt in meer dan zestig planten, waaronder koffiebonen, theebladeren, kolanoten (de smaakstof voor cola's) en de cacaopeulen die vroeger chocolade maken. Synthetische cafeïne, het enige medicijn dat legaal aan eten en drinken mag worden toegevoegd, wordt gebruikt in energiedrankjes en -snacks, sommige frisdranken (bijvoorbeeld Mountain Dew) en in sommige verkoudheidsmiddelen en pijnstillers.
Cafeïne stimuleert je centrale zenuwstelsel, waardoor je je meer wakker voelt en je een energieboost krijgt.Hoe werkt het? Als je wakker bent, zijn neuronen in je hersenen actief en produceren ze een stof genaamd adenosine als bijproduct van het normale metabolisme. Als je moe wordt en langzamer gaat werken, zijn je hersenen minder actief en produceren ze minder adenosine.
Speciale adenosinereceptoren in je lichaam voelen de vertraging en sturen signalen die je vertellen om te ontspannen en je voor te bereiden op slapen. Cafeïne vrolijkt je weer op door de receptoren te blokkeren. Het houdt ze voor de gek door te denken dat je niet moe bent omdat je nog steeds veel adenosine aanmaakt. De receptoren sturen geen slow-down-and-sleep-signalen en je voelt je alerter en energieker.
Hoeveel cafeïne zit er in een 8-Ounce kopje koffie?
De hoeveelheid cafeïne in een kopje koffie van 8 ons kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van het type koffie, hoe het is gebrand en hoe het is gezet. Dat is de reden waarom een kopje koffie van 8 ons 95 tot 200 milligram cafeïne kan bevatten. Koffie gemaakt van Arabica-bonen (gebruikt in ongeveer 70 procent van 's werelds koffie) bevat minder cafeïne maar gunstigere fytochemicaliën dan koffie gemaakt van de sterker smakende robusta-bonen.
Hoe de bonen worden geroosterd, heeft geen invloed op het cafeïnegeh alte. Veel donkere braadstukken bevatten ongeveer dezelfde cafeïne als lichtere braadstukken. De brouwmethode is ook van belang. Standaard koffie met druppelmethode heeft ongeveer 100 mg cafeïne per kopje. Espresso bevat tot 200 mg cafeïne per kopje, maar de portie is meestal veel kleiner dan dat. Door de grove maling die nodig is voor Franse perskoffie, komen bij deze methode de minste hoeveelheden cafeïne en fytochemicaliën vrij.
Ter vergelijking: de meeste energiedrankjes bevatten tussen de 70 en 100 mg toegevoegde cafeïne per 8 ons; een 8-ounce kopje gebrouwen thee bevat ergens tussen de 15 en 60 mg. Een kopje matcha heeft ongeveer 30 tot 70 mg. Cola frisdrank bevat ongeveer 35 mg in een blikje van 12-ounce.
Zwarte koffie bevat geen vet, eiwit of suiker. Het is een verrassend goede bron van vezels: een kopje koffie met druppelkoffie bevat ongeveer 1,1 gram oplosbare vezels. Dat klinkt misschien niet als veel per kopje, maar de meeste Amerikanen krijgen slechts ongeveer 15 gram vezels per dag of slechts de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.(Natuurlijk, als je plantaardig eet, krijg je waarschijnlijk minstens 30 gram vezels binnen en waarschijnlijk meer per dag.) Vermenigvuldigd met meerdere kopjes per dag, is zelfs 1,1 gram per kopje een waardevolle bijdrage aan je dagelijkse voeding. vezelaanbeveling.
