Dit is het seizoen waarin we echt enthousiast worden over zaden. Pompoenpitten zijn een van de leukste onderdelen van het snijden van die pompoen, omdat je ze kunt roosteren met een vleugje zout en ze komen eruit als een smakelijke traktatie voor de rest van het griezelige seizoen en bevatten een eiwitstoot die ze gezond en lekker maakt. Dus ga snijden, snacken en bekijk de andere zaden om aan je rotatie toe te voegen - of je ze nu over je ontbijtgranen, salade, acaikom of in je smoothie strooit.
Feiten over zaden
Per gewicht leveren hennepzaden vergelijkbare hoeveelheden eiwit als rundvlees en lamsvlees, dus 2-3 eetlepels hennepzaden leveren ongeveer 11 gram eiwit. Ze worden beschouwd als een complete eiwitbron, wat betekent dat ze alle essentiële aminozuren leveren
Hoewel een eetlepel chia slechts 3 gram eiwit bevat, is het een compleet eiwit en zitten de kleine zwart-witte zaadjes boordevol andere gezonde voedingsstoffen, waaronder omega-3-vetzuren, koolhydraten, eiwitten, vezels, antioxidanten en calcium.We hebben zes zaden gevonden die erkenning verdienen omdat ze eiwithelden zijn, en ze bevatten ook andere voedingsstoffen die je energie geven en gezondheidsvoordelen bieden bij het volgen van een plantaardig dieet. Het beste van zaden is dat je ze vrijwel overal kunt kopen, al geroosterd, gezouten of ongezouten; u kiest echter!
Pompoenzaden bevatten 9,2 gram per ounce.
1. Pompoenpitten
De voedingsstoffen in een pompoenpit zitten eigenlijk in de witte schaal. Bak ze in een oven van 300 graden met lichte kruiden of gewoon zout gedurende minimaal 45 minuten en snack terwijl je wegsnijdt. 1 ons gelijk- Eiwit - 9,2 g
- Calorieën - 146
- Koolhydraten - 3,8 g
- Calcium - 12 mg
Hennepzaden hebben 7,31 gram per ounce.
2. Hennepzaden
Hennepzaden en marihuana komen van dezelfde plant, Cannabis sativa. Het verschil is dat ze uit verschillende delen van de plant worden gehaald (pot is de bladeren, hennep is het zaad). Hennepzaden bevatten ook 0,3% sporen THC, het euforie-producerende ingrediënt in wiet, terwijl marihuana afhankelijk van de soort 0,4% of meer bevat. 1 ounce is gelijk aan- Eiwit - 6,3 g
- Calorieën - 110,7
- Koolhydraten - 1,7 g
- Calcium - 1,1%
Zonnebloempitten bevatten 5,4 gram per ounce.
3. Zonnebloem
Zonnebloempitten komen uit het midden van de bloemhoofd. Het type zonnebloemzaad is gebaseerd op de zonnebloemhybride waar het vandaan komt. De twee soorten vallen onder de categorie oliezaad of niet-oliezaad type. 2 eetlepels gelijk- Eiwit - 5,4 g
- Calorieën - 163
- Koolhydraten - 6,7g
- Calcium - 19,6 mg
Lijnzaad heeft 5,1 gram per ounce.
4. Lijnzaad
Lijnzaad wordt beter verteerd als het wordt vermalen. Hele zaden zijn moeilijker te verteren vanwege hun schelpen. Snelle tip: als je hele zaden koopt, gebruik dan een koffiemolen om je eigen gemalen lijnzaad te maken en bewaar ze in een luchtdichte verpakking voor versheid. 1 ounce is gelijk aan- Eiwit - 5,1 g
- Calorieën - 150
- Koolhydraten - 8,1 g
- Calcium - 71,4 mg
Sesamzaadjes hebben 4,7 gram per ounce.
5. Sesamzaad
Sesamzaadjes kunnen worden gebruikt als garnering of in de basis van een smeuïge tahinisaus. Combineer 2 kopjes sesamzaadjes met een paar eetlepels avocado in een keukenmachine en het product is een tahini om te gebruiken op een salade of groenten. 1 ounce is gelijk aan- Eiwit - 4,7 g
- Calorieën - 158
- Koolhydraten - 7,2 g
- Calcium - 277 mg
