Gastro-intestinale kankers zijn verantwoordelijk voor 35 procent van alle kankergerelateerde sterfgevallen wereldwijd, wat de vraag oproept: hoe kunnen we onze spijsvertering tegenwoordig beter beschermen? De sleutel is bewust zijn van wat we in ons lichaam stoppen. Het handhaven van hoge normen voor uw dieet is essentieel voor het behoud van uw spijsvertering, en nieuw onderzoek toont aan dat plantaardig eten uw lichaam kan beschermen tegen verschillende spijsverteringskankers, waaronder lever-, slokdarm-, maag- en darmkanker.
Onderzoekers van de Shandong University of Traditional Chinese Medicine observeerden hoe voeding correleerde met verschillende veel voorkomende spijsverteringskankers om de rol van voeding in de darm- en gastro-intestinale gezondheid beter te begrijpen.Door gegevens uit vijf databases te onderzoeken, waaronder PubMed, Medline, Embase, Web of Science-databases en Scopus, werden 3.059.009 mensen geanalyseerd, een enorme steekproefomvang waarmee de onderzoekers effectief konden bepalen hoe plantaardige diëten de ontwikkeling van veel voorkomende spijsverteringskankers.
Uit de studie bleek dat plantaardige diëten geassocieerd waren met een verminderd risico op alvleesklierkanker, colorectale kanker, darmkanker, endeldarmkanker, maagkanker, leverkanker en slokdarmkanker in de cohortstudies. De onderzoekers vonden ook vergelijkbare verbanden in case-control studies voor pancreaskanker, colorectale kanker, maagkanker, faryngolarynxkanker en leverkanker. Ondanks deze verbanden vond deze studie geen verband tussen plantaardige diëten en darm- of endeldarmkanker. Over het algemeen stelden de onderzoekers vast dat meer plantaardig eten je risico op deze spijsverteringskankers kan verkleinen.
“De implicatie van deze studie is een oproep tot actie om speciale aandacht te besteden aan plantaardige diëten om het risico op kanker van het spijsverteringsstelsel te verminderen”, beweert de studie.“Samenvattend is het belangrijk om eetgewoonten die ons leven gezonder maken en de belangrijke rol die deze gewoonten spelen bij het beheersen en voorkomen van oncologische ziekten te begrijpen en te onthullen. Onze studie suggereert dat een plantaardig dieet veelbelovend is om de ontwikkeling van kanker te voorkomen."
Plantaardig eten beschermt het spijsverteringsstelsel
De studie merkt op dat een plantaardig dieet alle dierlijke producten uitsluit, gedefinieerd door een hogere consumptie van fruit, groenten, peulvruchten en noten. Onderzoekend naar de eetgewoonten van de respondenten, concludeerden de onderzoekers dat degenen die een plantaardig voedingspatroon volgden minder tekenen vertoonden van de ontwikkeling van spijsverteringskanker in vergelijking met degenen die vlees en zuivelproducten consumeerden.
Dit onderzoek voegt zich bij een groeiende hoeveelheid informatie die een significant verband legt tussen plantaardig voedsel en darmgezondheid. In september ontdekte een andere studie van de Universiteit van Birmingham dat het eten van meer linzen, bonen en peulvruchten het darmmicrobioom verandert om gezonder te worden en een golf van positieve gezondheidseffecten genereert, evenals een lager risico op ziekte.
Het aannemen van een plantaardig dieet kan in het begin een uitdaging zijn, vooral omdat je darmen je hersenen waarschijnlijk vertellen dat je vetrijk voedsel nodig hebt. Een ander recent onderzoek wees uit dat bacteriën in je darmen verantwoordelijk zijn voor die onverzadigbare trek in vetrijk voedsel. De studie heeft tot doel beter te begrijpen waarom het moeilijk is om voedingsmiddelen zoals melk en rood vlees te schrappen om consumenten te helpen over te stappen op gezondere plantaardige opties.
Vlees- en zuivelconsumptie kan uw gezondheid bedreigen
De onderzoekers suggereerden ook dat het eten van rood of verwerkt vlees correleert met een verhoogd risico op spijsverteringskanker. Een studie suggereert dat het opgeven van vlees je risico op kanker met 14 procent kan verlagen. En het schrappen van vlees uit je dieet kan nog meer significante effecten hebben op specifieke vormen van kanker, zoals prostaatkanker, wat gepaard gaat met een 29 procent lager risico.
Dat komt omdat vleeswaren, waaronder spek en vleeswaren, door de Wereldgezondheidsorganisatie zijn gecategoriseerd als groep 1 kankerverwekkende stoffen.Ondanks dat er in de meest recente studie geen verband werd gevonden, vonden onderzoekers van Brigham and Women's Hospital in Boston een significant verband tussen de consumptie van rood en bewerkt vlees en een hoger risico op darmkanker.
Kortom: probeer plantaardig om verschillende kankerrisico's te voorkomen
Onderzoek toont aan dat regelmatige vleesconsumptie tot kanker leidt, en deze nieuwe studie toont aan dat een plantaardig dieet je risico op verschillende veelvoorkomende spijsverteringskankers aanzienlijk kan verminderen.
Voor de laatste plantaardige gebeurtenissen, bekijk de artikelen van The Beet's News.
Top 10 bronnen van plantaardige eiwitten volgens een voedingsdeskundige
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Eiwit: 21 gram in ⅓ kopje (1 ounce)Seitan is niet zo populair als andere eiwitten, maar dat zou het wel moeten zijn! Gemaakt van tarwegluten, de textuur lijkt op gemalen vlees.Het wordt vaak gebruikt in kant-en-klare vegetarische burgers of vleesloze nuggets. Seitan heeft een hartige smaak, zoals champignons of kip, dus het werkt goed in gerechten die om een umami-smaak vragen. Met een stevige textuur kan seitan de ster zijn van vrijwel elk veganistisch hoofdgerecht. Voeg het toe aan roerbakgerechten, sandwiches, burrito's, hamburgers of stoofschotels. Net als tofu neemt seitan de smaak van elke marinade of saus over.
Unsplash
2. Tempeh
Eiwit: 16 gram in 3 ouncesAls je van een eiwit met een beetje bite houdt, voeg dan tempeh toe aan je lijst. Gemaakt van gefermenteerde sojabonen, heeft tempeh een licht nootachtige smaak en wordt tot een blok geperst. De meeste soorten bevatten een soort granen, zoals gerst of gierst. Tempeh is niet alleen een plantaardige eiwitbron, maar het fermentatieproces zorgt ook voor goede probiotica voor je darmen. Je kunt tempeh zo van het blok snijden en gebruiken als basis voor een broodje of bakken in de pan met wat saus.Of verkruimel, verwarm en maak er de ster van je volgende taco-avond van.
Monika Grabkowska op Unsplash
3. Linzen
Proteïne: 13 gram in ½ kopje gekooktLinzen zijn er in meerdere varianten: rood, geel, groen, bruin, zwart. Ongeacht het type linzen zijn kleine maar machtige voedingskrachtpatsers. Ze bevatten een goede hoeveelheid eiwit, evenals ijzer, foliumzuur en vezels. Wanneer gekookt, behouden bruine linzen hun textuur en kunnen ze de basis vormen voor een graankom of een stevige vervanger zijn voor gehakt in gehaktballen, lasagne, taco's of Bolognese. Rode linzen zijn wat zachter en vormen een mooie toevoeging aan een stevige soep, chili of stoofpot.
Getty Images
4. Hennepzaden
Eiwit: 10 gram in 3 eetlepelsHennepzaad is een mals en nootachtig zaad, afkomstig van de hennepplant. Ze bevatten goede hoeveelheden omega-3 vetzuren, ijzer, foliumzuur, magnesium, fosfor en mangaan.Ze zijn ook een solide bron van zowel oplosbare als onoplosbare vezels, die helpen om je spijsverteringskanaal gezond en zoemend te houden. Omdat ze een dubbele dosis eiwitten en gezonde vetten bevatten, kunnen hennepzaden helpen de honger te stillen en die gênante maagkreunen te voorkomen als je ploeteren naar je lunchpauze. Voeg ze toe aan je ochtendsmoothie of strooi ze over yoghurt, havermout of zelfs een salade.
Getty Images
5. Tofu
"Eiwit: 9 gram in 3 ons (⅕ van een blok)Gemaakt van gecoaguleerde sojabonen, tofu is het meest populaire plantaardige eiwit. Soja is een van de weinige vleesloze complete eiwitten, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat die het lichaam niet zelf kan aanmaken, maar wel nodig heeft voor de spier- en immuunfunctie. Met 15% van je dagelijkse calciumbehoefte is tofu ook een goede vervanger van zuivel."
