Het Witte Huis hield de eerste conferentie over gezondheid en voeding in 50 jaar en de honderden aanwezigen waren onder meer artsen, leidinggevenden van voedingsbedrijven, boeren en beleidsmakers, evenals non-profitorganisaties, allemaal opgeroepen om samen te werken en wijden meer dan $ 8 miljard toe aan het doel om een einde te maken aan honger en om voedzame, gezonde voeding betaalbaarder en toegankelijker te maken voor iedereen.
President Biden zei tijdens de conferentie van het Witte Huis over honger, voeding en gezondheid: “In elk land ter wereld, in elke staat in dit land, ongeacht wat ons verder verdeelt, als een ouder een kind, er is niets anders dat belangrijk is voor die ouder.”
Zijn doelen waren onder meer het beëindigen van honger, het duidelijker maken van voedseletiketten, het toevoegen van voeding aan medische trainingen voor artsen en het bestrijden van klimaatverandering door de manier waarop voedsel wordt geproduceerd opnieuw te ontwerpen.
"Op de golf van de Witte Huis-conferentie over voeding deze week in Washington, D.C., schreef Dr. Mark Hyman op zijn sociale feed: Na tientallen jaren werken aan ons voedselsysteem, ben ik zo opgewonden om zoveel van de veranderingen waartoe we ons moeten verplichten in de Nationale Strategie opgesteld door het Witte Huis."
De laatste keer dat de uitvoerende macht betrokken raakte bij het helpen beëindigen van honger was in 1969 toen de toenmalige president Richard Nixon zwoer honger uit te roeien. Daarvoor maakte de FDR het voeden van Amerika onderdeel van de New Deal om de depressie te beëindigen en Amerikanen weer op de been te helpen. Nu de voedselkosten de pan uitrijzen, de problemen in de toeleveringsketen hoogtij vieren en het graan uit Oekraïne wordt geblokkeerd door de oorlog daar, lijkt het erop dat Amerika weer op het rechte pad zit en geconfronteerd wordt met kosten voor de gezondheidszorg die torenhoog worden opgedreven door levensstijlziekten zoals obesitas, diabetes type 2, hart- en vaatziekten. ziekten en kanker die verband houden met overgewicht, alle dollars die aan behandeling worden uitgegeven en nauwelijks aan preventie.
"Voeding als medicijn, integratie van voeding in medisch onderwijs, duidelijke voedseletikettering, medisch op maat gemaakte ma altijden, het aanpakken van schadelijke voedselmarketingpraktijken, voorschriften voor klimaatverandering en nog veel meer. Dr. Hyman, een uitgesproken pleitbezorger voor plantaardige voeding, was een van de tientallen voedselexperts die de inspanning toejuichte als een broodnodige en achterstallige eerste stap in de richting van het oplossen van de slechte voedsel- en voedingssituatie die Amerika teistert."
Oproep aan het Amerikaanse bedrijfsleven om op te voeren
Het initiatief is afhankelijk van 8 miljard dollar aan toezeggingen van de particuliere sector om honger te helpen bestrijden, waaronder 4 miljard dollar van non-profitorganisaties en liefdadigheidsinstellingen die zijn bestemd om gezonder voedsel toegankelijker te maken voor degenen die het nodig hebben. Het Witte Huis deed een beroep op enkele van de grootste voedselbedrijven in Amerika, waaronder Tyson Foods en Walgreens, evenals Google, om deze verschuiving te helpen betalen.
Tegelijkertijd met de conferentie kondigde het Partnership for a He althier America (PHA), een nationale non-profitorganisatie die zich inzet voor het verbeteren van de voedselgelijkheid, verschillende nieuwe zakelijke partners aan in hun toezegging om 100 miljoen extra porties groenten, fruit en bonen toe te voegen in 2025 op de markt.Dole Packaged Foods, Instacart, International Fresh Produce Association (IFPA), KinderCare Learning Companies (KLC) en de National Automatic Merchandising Association (NAMA) sluiten zich aan bij PHA in haar campagne tegen voedselonzekerheid.
In nauwe samenwerking met het Witte Huis en de CDC Foundation wil PHA gezond, betaalbaar voedsel beschikbaar maken voor Amerikanen in het hele land door een netwerk van zakelijke partners op te zetten die zich inzetten om gemeenschappen overal ter wereld te dienen.
“Particuliere bedrijven zorgen voor de overgrote meerderheid van het voedsel dat in dit land wordt geconsumeerd, dus het is absoluut cruciaal dat we bedrijfspartners betrekken bij onze missie om een toekomst op te bouwen waarin alle Amerikanen toegang hebben tot goed en voedzaam voedsel,” Nancy E Roman, President & CEO van Partnership for a He althier America, zei. “We zijn Dole Packaged Foods, Intacart, IFPA, KLC en NAMA dankbaar voor hun inzet om ervoor te zorgen dat iedereen, in elke postcode, toegang heeft tot goed voedsel, en we hopen dat meer van hun collega's voedselgelijkheid bovenaan de lijst zullen plaatsen. de bedrijfsagenda.”
Gezonder voedsel leveren aan Amerikanen
PHA's nieuwe bedrijfspartners zullen de campagne van de non-profitorganisatie helpen versnellen om achtergestelde Amerikanen te voeden. Instacart, het online winkelplatform, beloofde de komende drie jaar 10 miljoen porties producten te bezorgen aan gezinnen die te maken hebben met voedselonzekerheid. Door fondsenwervingscampagnes te organiseren en te investeren in nieuwe technologie, zal Instacart samen met de conferentie zijn gezondheidsinitiatief lanceren –– met een boodschappenlijst vol voedingsstoffen van Grammy Award-winnende zangeres Ciara.
“We zijn er trots op dat we ons bij Partnership for a He althier America kunnen aansluiten bij hun missie om de toegang tot en de rechtvaardigheid van voedsel en voeding te vergroten”, aldus Fidji Simo, CEO van Instacart. “Als bedrijf dat centraal staat in de relatie van mensen met wat ze eten, zet Instacart zich in om ervoor te zorgen dat iedereen toegang heeft tot voedzaam voedsel.
"Door de technologische expertise en passie van ons team te combineren met de programmatische bekwaamheid van PHA, geloven we dat we ons ambitieuze doel kunnen bereiken om verse producten te leveren aan gezinnen die dit het meest nodig hebben.Ik ben verheugd om te zien hoe onze nieuwe Fresh Funds-technologie PHA's Good Food for All-programma de komende weken en het komende jaar zal helpen opschalen. Dit soort sectoroverschrijdende samenwerking is de sleutel tot het oplossen van voedingsonzekerheid, en we zijn vastbesloten om deze problemen samen aan te pakken.”
Dole Packaged Foods werkte samen met de Boys and Girls Clubs of America (BGCA) om de toegang voor 12 miljoen mensen tot verse groenten en fruit en ander gezond voedsel te verbeteren. Dole zal dit voedsel leveren met draagbare koeleenheden, met de bedoeling de distributie op te schalen om tegen 2030 3 miljoen kinderen en 5.000 BGCA-afdelingen te bereiken.
De International Fresh Produce Association (IFPA) en de National Automatic Merchandising Association (NAMA) zullen zich ook aansluiten bij PHA's campagne om Amerikanen beter van dienst te zijn. De IFPA zal de regeringen van Denver en Indianapolis helpen een plan op te stellen dat de groente- en fruitconsumptie in het komende decennium zal verdubbelen. Meer nationaal is NAMA van plan om de voedingswaarde van automaten en micromarkten in gemeenschappen met lage inkomens en weinig toegang te verbeteren.
“De sector gemaksdiensten voorziet dagelijks in de behoeften van meer dan 40 miljoen Amerikaanse consumenten”, aldus Carla Balakgie, FASAE, CAE, president en CEO van NAMA. “De industrie bevindt zich in een unieke positie om een belangrijke rol te spelen bij het aanpakken van de voedselonzekerheidsproblemen van het land. Dit proefprogramma zou een essentieel onderdeel van de oplossing zijn. NAMA blijft ijverig samenwerken met onze leden en volksgezondheidspartners om te zorgen voor een toegankelijker en diverser voedselaanbod in de Amerikaanse automaten en micromarkten, ook in achtergestelde gemeenschappen.”
Prioriteit geven aan voeding voor kinderen
Kindercare heeft toegezegd om tegen 2025 de portie groenten aan meer dan 40.000 schoolgaande kinderen te verdubbelen door de betaalbaarheid en toegankelijkheid van gezonder voedsel in schoolsystemen in het hele land te verbeteren. De organisatie is van plan om minimaal drie keer per jaar meer dan 100.000 gezinnen te bereiken en hoopt dat door meer voorlichting over voeding de jongere generaties in de toekomst gezondere eetgewoonten zullen aannemen.Dit nieuwe initiatief wil de komende drie jaar werken met schoolsystemen in 300 landelijke steden.
“Als leider op het gebied van onderwijs en opvang voor jonge kinderen hebben wij bij KinderCare ons al lang geëngageerd om de gezondheid en het welzijn van kinderen te ondersteunen. We geloven dat het onze verantwoordelijkheid is om de standaard te zetten voor de hele kinderopvangsector, ”zei Tom Wyatt, voorzitter en CEO van KinderCare. “We zijn trots op onze voortdurende samenwerking met de PHA en om deel uit te maken van het evenement van vandaag. We zijn vereerd om ons aan te sluiten bij de CDC Foundation en het Witte Huis om kinderen en hun families te helpen toegang te krijgen tot gezond en voedzaam voedsel dat ze nodig hebben om goed te leven en gezonde eetgewoonten te ontwikkelen.”
"Dit jaar zijn verschillende schooldistricten begonnen met het implementeren van plantaardige ma altijdprogramma&39;s om gemeenschappen met lage inkomens of kinderen in huishoudens met voedselonzekerheid te voorzien van gezonde, betaalbare ma altijden. In mei kondigde Illinois Public Schools aan dat het veganistische ma altijden zou serveren aan zijn 2 miljoen studenten in zijn nieuwe plan om de voedingsnormen op scholen te verbeteren.Dit volgde op de voet van de Vegan Fridays-campagne die burgemeester Eric Adams lanceerde in de New York City Public School, waardoor een miljoen NYC-studenten wekelijks toegang kregen tot gratis plantaardige ma altijden."
Administratie Biden benadrukt duurzame voeding
Deze maand promoot president Biden verschillende initiatieven die de afhankelijkheid van Amerika van de vlees- en zuivelindustrie zullen ondermijnen. Door Amerikanen kennis te laten maken met gezonder voedsel, zullen de nieuwe op voeding gerichte initiatieven consumenten helpen om in het komende decennium meer duurzame opties te kiezen.
Voor degenen die terughoudend zijn om de vleesconsumptie te verminderen, zal Biden's meest recente uitvoerende actie de ontwikkeling van voedselbiotechnologie en de markt voor gekweekt vlees versnellen. Dit uitvoerend bevel zal de inspanningen op het gebied van cellulaire landbouw helpen bevorderen, met als doel de uitstoot van broeikasgassen te verminderen en de belasting van de veehouderij op het milieu te verminderen.
Ga voor meer plantaardige gebeurtenissen naar The Beet's News-artikelen.
31 heerlijke, plantaardige recepten om vaker te maken
Wil je frisse ideeën voor ma altijden die gezond, plantaardig en lekker zijn? Deze gratis nieuwsbrief is voor jou. Meld je aan om elke ochtend een recept van de dag in je inbox te ontvangen.Foto's van James Stefiuk
Citroen, Basilicum en Artisjok Pasta
Deze kenmerkende lente-pastaschotel zit boordevol citrus, zoetheid en nootachtigheid voor een verfrissende umami-smaak. De sleutel is om de meest verse producten en olijfolie van hoge kwaliteit te gebruiken. Het heeft 6 gram vezels en 13 gram eiwit.Fotografie door James Stefiuk
Vegan Kokos Bloemkool Curry
Deze kom gehakte seizoensgroenten vermengd met groentebouillon, kokosmelk, kerriepoeder en kurkumapoeder is een smakelijke manier om voedingsstoffen en vitamines binnen te krijgen met krachtige superfoods die ontstekingsremmende eigenschappen hebben.Britt Berlijn
Rijstkom Met Jicama En Bonen
Als een van je doelen is om meer plantaardig te eten voor je gezondheid, dan zullen heerlijke, voedzame recepten zoals deze je een stap dichter bij dat doel helpen. U zult het verschil zien door u energiek te voelen en het dutje na de ma altijd over te slaan.Zooey Deschanel
Veganistische caesarsalade met geroosterde kikkererwten
Deze Caesarsalade met veganistische dressing is de uitvinding van actrice Zooey Deschanel, die grotendeels plantaardig eet en thuis haar eigen groenten kweekt. Ze deelt haar geheim om de klassieke dressing net zo romig en pittig te maken als de echte dressing.JD Raymundo
Vegan Bruschetta Pasta Salade
Wat is een betere manier om in de lentestemming te komen dan met een lichte en frisse Bruschetta Pastasalade? Dit recept zit boordevol verse ingrediënten zoals tomaten, rode uien en basilicum die perfect bij elkaar passen.Zoetzure geschaafde bloemkool-venkelsalade
Deze zoetzure geschaafde bloemkool-venkelsalade heeft de perfecte combinatie van zure, zoete en hartige smaken met verse citroen, fruit en zoute pistachenoten. De dressing heeft ahornsiroop om de bittere venkel tegen te gaan. Het is een lentegenot.Britt Berlijn
Graankom van kikkererwten en avocado met romige tahindressing
Als het eten van een salade als een hele klus voelt, houd dan de vork vast: we hebben je gewone sla en groenten volledig opgewaardeerd tot een warme kom met getextureerde groenten, bonen en graan naar keuze, zoals quinoa, farro of bruine rijst.Glutenvrije boekweitpannenkoekjes met gekarameliseerde esdoornperziken
Toevoeging aan je menu dit weekend: Boekweitpannenkoekjes met gekarameliseerde ahornperziken of vers fruit naar keuze, het complete perfecte ontbijt voor een zondagochtend.De Plantaardige School
Aardappel-kikkererwtensalade gegarneerd met knapperige hazelnoten
Hé aardappelliefhebbers, deze zul je echt geweldig vinden! Dit recept voor aardappel-kikkererwtensalade heeft de perfecte hoeveelheid citrus, verse kruiden, knapperige en zoete hazelnoten en een vleugje olijfolie om vanaf nu je favoriete bijgerecht te wordenAziatisch geïnspireerde knapperige 5-spice tofu sla wraps met koolsla
In dit Aziatisch geïnspireerde recept gebruikt u traditionele ingrediënten die veel worden gebruikt in de Aziatische keuken, maar zonder vlees of zuivelproducten. Dit recept voor krokante tofu-sla-wraps met 5 kruiden en een noodle-koolsla is van restaurantkwaliteit en uw gasten zullen geen idee hebben dat dit gerecht plantaardig is.Zooey Deschanel
Zooey Deschanel's geheime pestorecept
Het recept van de dag van vandaag is Zooey's beroemde zuivelvrije pesto die ze op bijna alles aanbrengt: pasta, salade, soep en meer, wat een vleugje smaak toevoegt aan eenvoudige gerechten. Deze heerlijke saus vereist het gebruik van verse kruiden, omdat dit een groot verschil maakt in textuur en smaak.JD Raymundo
Tofu met zwarte peper, rijst en broccoli
Deze Black Pepper Tofu kan in 30 minuten worden opgeklopt, waardoor het de perfecte last-minute ma altijd is, boordevol eiwitten. Kook het in grote hoeveelheden en bewaar het in de koelkast voor een gemakkelijke doordeweekse lunch.Flora en Vino
Quinoakom met erwtenpesto en zuurkool
Als je op zoek bent naar een nieuw en gezond ontbijtidee, probeer dan eens een hartige kom. Dit recept bevat weinig calorieën en veel vezels, zodat je urenlang vol zit. Graankommen zijn een van de gemakkelijkste manieren om een gezonde portie plantaardige eiwitten binnen te krijgen.Flora en Vino
Zoete en hartige toast met bramen en basilicum
Deze draai aan de gebruikelijke avocadotoost voor het ontbijt is een van de gemakkelijkste manieren om een voedzame spread met eiwitten en voedingsstoffen toe te voegen. De combinatie van zuivelvrije yoghurt, bramen en basilicum zit vol antioxidanten en vezels. Roteer het in je routine als een geweldige voedzame optie.Flora en Vino
Rucola Salade Met Avocado, Bonen & Kerstomaatjes
Als je in de stemming bent voor een gezonde lunch en je favoriete salade wilt omwisselen voor iets creatievers en lekkerder, probeer dan deze bruine bonen-rucolasalade met een zomerse citrusdressing. Het wordt je nieuwe favoriet.JD Raymundo
Zomerbroodjes met Zoet & Pittige Pindasaus
Op zoek naar een verfrissende, lichtgewicht ma altijd gemaakt met voedzame ingrediënten? Probeer dan eens deze Summer Rolls met Zoet Pittige Pindasaus. Het mooie van dit recept is dat het niet hoeft te worden gekookt!Fotografie door Ashley Madden
Geladen salade met romige hennep-balsamicodressing
"Deze beladen salade is de perfecte &39;fill me up&39; lentema altijd. Maak deze verfrissende salade van seizoensgroenten, overgoten met een zelfgemaakte hennep-balsamicodressing, met dadels, Dijon-mosterd, hennepzaad, azijn, citroen en tamari"Fotografie door Ashley Madden
Vegan Thaise Curry Noedelsoep
Het Recept van de Dag van vandaag is Thaise Curry Noedelsoep, een geruststellende maar toch lichte kom om het hele jaar door van te genieten. Thaise gerechten zoals deze zijn bijzonder gezond, met tofu, rijk aan schone eiwitten en groenten die rijk zijn aan voedingsstoffen en vezels.Dit gerecht zal je zeker vullen en je tevreden achterlaten.Vegan en Keto Rainbow Bloemkool Rijst Sushi
Een lichtere, gezondere versie van je traditionele sushi, dit recept verwisselt bloemkool voor rijst, wat de bloedsuikerspiegel kan doen stijgen. De bloemkool is een ketovriendelijke vervanger voor alles wat veel koolhydraten bevat en is rijk aan voedingsstoffen!Kom Geroosterde Zoete Aardappel & Spinazie Graan
Een van de beste dingen van charmante boerenmarkten met kraampjes vol bloemen en verse producten is dat je kunt kopen wat er in het seizoen is. Deze salade van zoete aardappel en spinazie zit vol met plantaardige eiwitten en complexe koolhydraten die vullend, lekker en gezond zijn.Gemakkelijk gebakken artisjokken met rozemarijn en citroen
Artisjokken zijn zo gemakkelijk te maken, vooral als je een etentje organiseert, omdat je ze van tevoren kunt bereiden. Sla de botersaus over en maak deze in plaats daarvan met een gezondere citroen- en rozemarijndressing.Megan Sadd
Cajun caesarsalade met zwarte kikkererwten
Er wordt ons altijd verteld om meer salades te eten om gezond te zijn, maar sla, komkommers, tomaten en Italiaanse dressing kunnen snel oud worden. Als je het beu bent om dezelfde oude salade te eten, probeer dan deze cajun caesarsalade met zwartgeblakerde kikkererwten, boordevol vezels, eiwitten en vooral smaak!Vegetable Pad Thai
Voor de dagen dat je geen zin hebt om te koken, maar geen zin hebt in junkfood of iets in de magnetron wilt doen, maak dan deze vegetarische Pad Thai die klaar is in slechts tien minutenGeroosterde aubergine en tomatenpasta met basilicumpesto
Een heerlijke zelfgemaakte pasta is zo gezond, boordevol groenten, dat je zonder aarzelen de hele kom kunt eten. Voeg knapperige pijnboompitten en vers geschaafde veganistische Parmezaanse kaas toe (Follow Your Heart en Violife zijn geweldige). Maak dit voor een date night en luister naar raves over je kookkunsten.Britt Berlijn
Linzen-zoete-aardappelsalade net op tijd voor de zomer
Heet weer voor de boeg! Wat is een beter excuus voor een slakom vol plantaardige eiwitten en verse groenten boordevol vitamines en mineralen. De spinazie is rijk aan ijzer om je energie een boost te geven.Veganistische Boeddha Bowl Met Quinoa En Groenten
Op zoek naar een gezonde vegan buddha bowl? Dit recept is glutenvrij en maakt een geweldige lunch of diner. Gooi verse groenten van de boerenkraam of markt: paarse kool, komkommer, avocado en meer.Curried Quinoa en groentetaco's met knoflook-tahinidressing
Deze taco's zijn schoon en kleurrijk. Gemaakt met kikkererwten en quinoa met veel verse groenten, verpakt in een maïstortilla of maïstaco met harde schaal.Het ontstekingsremmende gezinskookboek
Sweet & Hartige Tempeh Coconut Curry Bowl
Als je in de stemming bent voor een warme, geruststellende plantaardige ma altijd, probeer dan deze ongelooflijk heerlijke kom met nootachtige, knapperige tempeh en verse groenten bedekt met zoete romige kokosmelk en gemengd met Indiase kruidenMarokkaans geïnspireerde salade met superfoods en plantaardige eiwitten
Deze Marokkaans geïnspireerde salade is glutenvrij, makkelijk te maken en gezond! Dit eiwitrijke saladerecept maakt gebruik van verse en smaakvolle ingrediënten. Maak het af met een heerlijk gekruide Marokkaanse dressing.Mark Bittman
Mark Bittman's Gerstrisotto met Beets & Greens
Het Recept van de Dag van vandaag is een warme, rijke risotto gemaakt met rode bieten en bietengroenten. Bieten helpen je hart, ogen en hersenen te beschermen en ontstekingen in je lichaam te verminderen, maar ze worden vaak over het hoofd gezien als het om koken gaat, omdat de groente voor velen intimiderend is. Geniet van deze comfort food ma altijd!.@JC Door de lens
