Zou hart-gezond zijn zo simpel kunnen zijn als het vermijden van een bepaald soort voedsel? Regelmatige lichaamsbeweging en het behouden van een gezond lichaamsgewicht zijn ook hartgezond, samen met niet roken en het beperken van de alcoholinname tot een bescheiden hoeveelheid. De kans is groot dat je prioriteit geeft aan al deze slimme levensstijlkeuzes om hartaandoeningen op afstand te houden.
Maar nu suggereert een nieuwe studie dat alleen al door bewerkte granen uit je dieet te schrappen, je het risico op hart- en vaatziekten nog verder zou kunnen verlagen. Onderzoekers ontdekten dat hoe meer verfijnde granen mensen eten, hoe hoger hun risico op vroegtijdige coronaire hartziekte. De enige gezonde granen om regelmatig te eten, zo bleek uit de studie, zijn volle granen zoals quinoa, havermout en wilde rijst of volkorenbrood.
Het American College of Cardiology voerde het onderzoek uit, een van de eerste onderzoeken naar de correlatie tussen verschillende soorten graanconsumptie en vroegtijdige coronaire hartziekte, met behulp van gegevens van mensen die in het Midden-Oosten wonen. Terwijl eerdere studies een verband hebben gevonden tussen het eten van geraffineerde granen en verhoogde coronaire risico's, analyseerde de huidige studie het verband grondiger en vond nog meer bewijs om het wegblijven van verwerkt meel en andere geraffineerde granen te ondersteunen.
Wat is vroegtijdige coronaire hartziekte
Voortijdige coronaire hartziekte wordt gedefinieerd door cardiovasculaire problemen die optreden bij mannen onder de 55 jaar of bij vrouwen onder de 65 jaar. De studie onderzocht 2.099 patiënten met premature coronaire hartziekte en vergeleek hun cardiovasculaire diagnoses met hoe vaak ze zeker zijn voedingsmiddelen, zoals zelf gerapporteerd in vragenlijsten.
Andere risicofactoren waar de onderzoekers rekening mee hielden, waren roken, hoog cholesterol, hoge bloeddruk en diabetes type 2.Gecorrigeerd voor al deze co-factoren, onthulden de bevindingen nog steeds dat er een significant verband was tussen het eten van geraffineerde granen en een hoger risico op vroegtijdige hartziekte.
"Er zijn veel factoren die een rol spelen bij de reden waarom mensen meer geraffineerde granen consumeren in plaats van volle granen en deze gevallen verschillen van persoon tot persoon, maar enkele van de belangrijkste factoren om te overwegen zijn de economie en het inkomen, werk, opleiding, cultuur, leeftijd en andere soortgelijke factoren, zei Mohammad Amin Khajavi Gaskarei, MD, van het Isfahan Cardiovascular Research Center en Cardiovascular Research Institute aan de Isfahan University of Medical Sciences in Isfahan, Iran."
"Een dieet waarbij veel ongezonde en geraffineerde granen worden geconsumeerd, kan worden beschouwd als vergelijkbaar met het consumeren van een dieet dat veel ongezonde suikers en oliën bevat."
Overstappen. op een dieet van voornamelijk hele voedingsmiddelen, die weinig dierlijk vet en veel groenten, fruit, peulvruchten, volle granen, noten en zaden bevatten, en het vermijden van sterk bewerkte voedingsmiddelen zoals verpakt of junkfood, is bekend dat het helpt de gezondheid van het hart te verbeteren en een lager risico op hart- en vaatziekten.De recente studie draagt bij aan tal van andere onderzoeken die hebben aangetoond dat hoe meer u een dieet eet dat rijk is aan onbewerkte voedingsmiddelen (inclusief granen, peulvruchten en plantaardig voedsel), hoe gezonder u zult zijn. Alleen al door meer vezels aan uw dieet toe te voegen, kunt u de bloedsuikerspiegel onder controle houden en uw kansen op gewichtstoename, insulineresistentie, prediabetes, diabetes, hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker verkleinen, vertelt ons onderzoek.
De bevindingen zullen worden gepresenteerd op het American College of Cardiology (ACC) Middle East 2022, samen met het 13e Emirates Cardiac Society Congress in Dubai, Verenigde Arabische Emiraten van 7 tot 9 oktober.
Kies volle granen boven geraffineerde granen
De studie merkte ook op dat de consumptie van volkoren granen omgekeerd evenredig was met het risico op vroegtijdige coronaire hartziekte. Volle granen worden gedefinieerd als het bevatten van het hele graan, terwijl geraffineerde granen worden verwerkt of gemalen tot meel of meel. Deze bevindingen weerspiegelen soortgelijk onderzoek dat aantoont dat volkorenconsumptie gunstig is voor de preventie van hartziekten, waaronder de American Heart Association Guideline on Primary Prevention of Cardiovascular Disease.
"Naarmate meer studies een toename van de consumptie van geraffineerde granen wereldwijd aantonen, evenals de impact op de algehele gezondheid, is het belangrijk dat we manieren vinden om mensen aan te moedigen en te informeren over de voordelen van volkorenconsumptie, zei Khajavi Gaskarei. Te overwegen tactieken zijn onder meer het onderwijzen van verbeterde voedingskeuzes op scholen en andere openbare plaatsen in eenvoudige taal die de algemene bevolking kan begrijpen, evenals in televisieprogramma&39;s en door onderzoek op hoog niveau te blijven doen dat wordt gepresenteerd op medische conferenties en gepubliceerd in medische tijdschriften. Clinici moeten deze gesprekken ook met elkaar en hun patiënten voeren."
Volle granen helpen bij het verbeteren van een gezond cholesterolgeh alte en verminderen het risico op hartaandoeningen, beroertes, diabetes type 2 en helpen bij het bestrijden van obesitas. Het is ook aangetoond dat de consumptie van volle granen helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en geen pieken en crashes veroorzaakt. Deze onbewerkte granen bevatten waardevolle antioxidanten en aanzienlijke hoeveelheden vezels, waardoor het spijsverteringskanaal van uw lichaam vet verbrandt.
Soorten hart-gezonde volkoren granen omvatten:
- Havermout
- Sorghum
- Bruine rijst
- Wilde rijst
- Quinoa
- Boekweit
- Volkoren
- Volkoren rogge
- Gerst
- Millet
- Bulgaars
- Maïs
- Speltmeel
- Volkorenbrood
- Volkoren pasta
Verander uw dieet om de gezondheid van uw hart te verbeteren
Alleen dit jaar zullen ongeveer 700.000 sterfgevallen in Amerika worden toegeschreven aan hartaandoeningen (waaronder beroertes). Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie blijven hartaandoeningen wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak, maar onderzoek naar voedingsoplossingen zou deze sterfgevallen overal kunnen helpen terugdringen.In september suggereert onderzoek dat het eten van minder vlees en suikerhoudende dranken de grootste impact zou kunnen hebben op jonge volwassenen en volwassenen van middelbare leeftijd met stadium 1 hypertensie, wat bijdraagt aan verschillende nieuwe onderzoeken die aantonen hoe voeding de levensduur kan verbeteren.
Uit een studie bleek dat het overnemen van een plantaardig dieet op jonge leeftijd het risico op hartaandoeningen 30 jaar later kan verlagen. Dit onderzoek claimt het eten van voedsel dat vergelijkbaar is met het DASH-dieet, waaronder bonen, fruit, groenten, noten en volle granen.
Eet een dieet dat rijk is aan volledig plantaardig voedsel
Het is bekend om de gezondheid van het hart te helpen verbeteren en het risico op hart- en vaatziekten te verlagen.
Dit nieuwste onderzoek draagt bij aan tal van ander wetenschappelijk onderzoek waaruit is gebleken dat hoe meer je een dieet eet dat rijk is aan plantaardig volwaardig voedsel (waaronder granen, peulvruchten en bladgroenten), hoe gezonder je zult zijn.Alleen al door meer vezels aan uw dieet toe te voegen – die alleen voorkomen in plantaardig voedsel dat minimaal is verwerkt – kunt u de bloedsuikerspiegel onder controle houden en uw kansen op gewichtstoename verkleinen, wat uiteindelijk kan leiden tot insulineresistentie, prediabetes, diabetes, hartaandoeningen en bepaalde spijsverteringskankers, vertelt de enorme hoeveelheid onderzoek ons.
Wilt u hart-gezonde ma altijden in uw dieet opnemen? Bekijk de hart-gezonde recepten van The Beet!
De 10 meest eiwitrijke granen die je aan je dieet kunt toevoegen
Haver bevat 26,4 gram eiwit per kopje of 4,7 gram per ounce.
1. Haver
Haver kan in veel meer worden gebruikt dan havermout. Maak eiwithavermuffins met haverbloem. In Groot-Brittannië wordt bier eigenlijk gemaakt van haver. 1 kopje is gelijk aan- Eiwit - 26,4 g
- Calorieën - 607
- Koolhydraten - 103g
- Calcium - 84,3 mg
Boekweit heeft 22,5 gram eiwit per kopje of 3,7 gram per ounce.
2. Boekweit
Hoewel boekweit wordt bereid als een graan, is het technisch gezien een zaadje. Je zou kunnen denken dat boekweit verboden terrein is als je glutenvrij bent, maar laat je niet misleiden door de naam. Het is volledig glutenvrij!. Boekweitnoedels vormen een uitstekende basis voor een Aziatische salade. 1 kopje is gelijk aan- Eiwit - 22,5 g
- Calorieën - 583
- Koolhydraten - 122g
- Calcium - 30,6 mg
Maïsmeel heeft 22,5 gram eiwit per kopje of 3,7 gram per ounce.
3. Maïsmeel
Maïsmeel staat bekend als het belangrijkste ingrediënt in maisbrood, maar het kan ook in pannenkoeken worden gebruikt. Bekijk het Minimalist Baker-recept voor veganistische havermoutpannenkoeken voor je volgende ontbijt. 1 kop (volkoren, geel) is gelijk aan- Eiwit - 9,9g
- Calorieën - 442
- Koolhydraten - 93,8 g
- Calcium - 7,3 mg
Sorghum heeft 21,7 gram eiwit per kop of 3,2 per ounce.
4. Sorghum
Sorghum kan net als maïs gepoft worden. Het proces is eenvoudig en het product is gezond. To pop: Verhit een pan en gooi de kleine sorghumkorrels erin. Je hoeft geen olie in de pan te doen, maar olijfolie of avocado-olie zijn lekkere keuzes. 1 kopje is gelijk aan- Eiwit - 21,7g
- Calorieën - 651
- Koolhydraten - 143g
- Calcium - 53,8 mg
Teff heeft 9,8 gram eiwit per kop of 1,1 gram per ounce.
5. Teff
Teff was oorspronkelijk een gras dat in Noord-Afrika werd gekweekt, maar nu kun je het overal kopen.Een kopje gekookte Teff heeft 123 mg calcium, wat hetzelfde is als een 1/2 kopje gekookte spinazie. Teff is geweldig in pap en desserts. Voeg wat proteïne toe aan je volgende recept voor veganistisch bananenbrood met teffmeel. 1 kopje is gelijk aan- Eiwit - 9,8 g
- Calorieën - 255
- Koolhydraten - 50,0g
