Het leven in de tent kan snel gespannen worden. Dat is wat ervoor zorgt dat fans van de Great British Baking Show week na week terugkomen. Of je nu verlangt naar een roodfluwelen cake die er een beetje droog uitkomt of een onvoldoende verhitte soufflé die instort om de tranen te zien vloeien, of je hoopt dat het geweldig wordt voor de underdog die tegen de klok racet om dat glazuur af te maken, je kunt het niet helpen dat je je afvraagt, hoe kan een veganistische slagroomtaart werken? En zouden plantaardige, zuivelvrije lekkernijen de kritische blik van de jury kunnen doorstaan? Nou, nu weten we het.
De allereerste veganistische bakker, Freya Cox, toonde aan dat veganistisch bakken zonder de voordelen van zuivel, boter, eieren, room of andere dierlijke producten meer dan kan tippen aan traditionele methodes en ingrediënten.Cox nam deel aan het 12e seizoen van The Great British Baking Show en voegde zich bij de cast als een van de jongste deelnemers ooit. Nu vertelt de 20-jarige bakker wat het betekende om te kunnen bewijzen dat veganistisch bakken een plekje verdient in de favoriete bakshow aller tijden, in het VK bekend als The Great British Bake Off.
Ondanks dat ze slechts één jaar volledig veganistisch at, maakte Cox tijdens haar show veel overheerlijke veganistische gebakken producten voor de juryleden. Onlangs besprak de jonge bakker haar tijd in de show met Insider en onthulde hoe positief de cast reageerde op haar veganistische technieken. Hoopvol over haar tijd in de show, onthulde Cox dat haar nieuwe kookboek, Simply Vegan Baking, op 27 september uitkomt.
"Ik bedoel, de hele show was het beste wat ik ooit heb gedaan. Ik zou het voor niets willen veranderen, ik zou teruggaan en het elke dag doen, vertelde Cox aan Insider. Alle mensen waren ongelooflijk."
Tijdens haar interview merkte ze op hoe ondersteunend de juryleden Paul Hollywood en Pure Leith waren tijdens de wedstrijd. De veganistische bakker kreeg te maken met extra uitdagingen tijdens de technische uitdagingen waar dierlijke producten nodig waren.
"Toen ik wegging, was ik er zo geweldig over, want het punt waar we nu in het leven zijn, zelfs als je geen veganist bent, mensen begrijpen waarom mensen het doen," vertelde Cox aan Insider .
"Veel mensen die niet volledig veganistisch waren, hadden zoiets van: &39;Ik vind het echt inspirerend. Ik denk dat mensen ook dachten: &39;Oh, we zien eruit alsof we een stap in de goede richting zetten voor de toekomst&39;, zei Cox tegen Insider. Ik krijg nu nog steeds berichten van mensen die zeggen: &39;Ik was zo geïnspireerd om veganist te worden of gewoon iets veganistisch te bakken nadat ik je in de show had gezien&39;, en dat was alles wat ik ooit echt wilde doen. "
Plant-based chef-koks nemen het podium
"Chef-koks, waaronder Cox, hebben een plekje vrijgemaakt voor plantaardige bakkers en koks voor enkele van de beste voedselcompetitieshows. Zelfs chef-kok Gordon Ramsay gaf toe dat hij echt van veganistisch eten houdt. Deze bekentenis gebeurde ongeveer een jaar nadat Ramsay de rollen omdraaide in zijn kookwedstrijdshow, Hell&39;s Kitchen, door twee plantaardige chef-koks uit te nodigen om deel te nemen aan het Young Guns-seizoen."
"In juli won veganistische chef-kok en Señoreata-oprichter Evancie Holz de eerste plaats in de The Great Food Truck Race van het Food Network. Tijdens het heetste seizoen ooit werden Holz en haar team de eerste veganistische deelnemer die meedeed aan de competitie op basis van foodtrucks. Het concept van de Cubaanse foodtruck slaagde erin de gunst van de juryleden te verdienen en won de prijs van $ 50.000 voor Misschien Cheese Born With It."
Een nieuw tijdperk van plantaardige kookshows
Nu plantaardige deelnemers hebben bewezen dat hun eten overeenkomt met traditioneel luxe koken (zelfs door Bobby Flay te verslaan in zijn eigen keuken), worden er verschillende exclusief plantaardige kookwedstrijden uitgezonden. Op 24 september zond UnchainedTV een van de eerste volledig plantaardige kookwedstrijden uit, Peeled. De show nodigt vier chef-koks uit om deel te nemen aan verschillende plantaardige uitdagingen, waarbij ze hun kookkarbonades bewijzen aan zeer gewaardeerde veganistische chef-koks, waaronder chef-kok Chris Tucker en chef-kok Josie Clemens –– de eerste veganistische chef-kok die meedeed aan Hell's Kitchen.
In augustus schakelde het Food Network veganistische TikTok-ster Tabitha Brown in om het nieuwe tijdperk van veganistische kookwedstrijden in te luiden. It's CompliPlated is de eerste keer in 28 jaar dat het grote voedselkanaal een exclusief veganistische show organiseert.
“Van een voorproefje van Zuiderse gastvrijheid met alleen plantaardige ingrediënten en een comfort food glutenvrij noedelgerecht tot een Instagram-waardig etentje zonder fruit of groenten, deze unieke kookgevechten laten zien hoe je heerlijk eten kunt maken onder welke omstandigheid dan ook, ”stelt de seriebeschrijving van de Food Network-website.
Ga voor meer plantaardige gebeurtenissen naar The Beet's News-artikelen.
De ultieme veganistische en zuivelvrije smaaktest voor ijs
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Dit merk is overal een van de beste en hun veganistische keuzes zijn niet anders. De muntchip ging het ver in onze voedselduels>"So Delicious Dairy-Free Oh-So Strawberry Coconut Milk Frozen Dessert
"We hebben nog nooit kinderen zo gek zien worden op ijs als deze testers deden voor dit bakje aardbeien. Het werd letterlijk ontvangen met gezangen en geschreeuw dat het naar echte aardbei smaakte.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Non-Dairy Frozen Dessert
Als je van kaneel houdt, maak dan kennis met je nieuwe favoriete traktatie. Het is alsof een bal van koekjesdeeg een kaneelbroodje ontmoet. Als u koolhydraatbewust bent, houd er dan rekening mee dat er 35 gram in een portie van een half kopje zit en 25 gram suiker.
Halo Top Dairy-Free Chocolate Chip Cookie Dough
Halo Top is de beste keuze voor een gezondheidsbewuste ijszoeker die van koekjesdeeg houdt. Een portie (een half kopje) heeft 90 calorieën en 3 gram eiwit, dus als je het plezier wilt van een zoete koude traktatie met minder calorieën, dan is dit je beste optie. Dat gezegd hebbende, de textuur is glad, dus als je op zoek bent naar stukjes koekjesdeeg, dan is dit niet de juiste keuze voor jou.
