Een veganistisch dieet is een uitstekende manier om te eten voor gewichtsbeheersing – je moet het alleen op de juiste manier doen. Veel mensen gaan ervan uit dat veganistisch eten een middel is om wat kilo's kwijt te raken, maar dat is niet noodzakelijk het geval. Zoals bij elke verandering van dieet of levensstijl, moet u een uitgebalanceerd, qua voedingswaarde verantwoord dieet volgen en minder calorieën binnenkrijgen (of verbranden) dan binnenkrijgen om gewicht te verliezen.Dit betekent dat alleen omdat je veganistisch eet en je niet de juiste portiegroottes volgt, of niet naar heel voedsel reikt, je nog steeds onverwacht gewicht op de weegschaal kunt zien kruipen.
Voeg te veel eten toe aan de nieuwe beschikbare vormen van veganistisch eten (lees: fastfoodrestaurants met nieuwe veganistische opties) en je zult overal handige veganistische aanbiedingen vinden, zij het die misschien nog steeds een beetje ongezond voor je zijn.
“Vegan eten ging vroeger over het eten van een volwaardig, plantaardig dieet met alleen groenten, fruit, volle granen, peulvruchten, noten, zaden, kruiden en specerijen”, zegt plantaardige voedingsdeskundige Julieanna Hever, MS, RD auteur van The Complete Idiot's Guide to Vegan Nutrition and The He althspan Solution. “Veganistisch eten is nu overal en toegankelijk. Voor het eerst in 14 jaar krijg ik klanten met dezelfde gezondheidsproblemen als klanten die geen veganistisch dieet volgen, zoals gewichtsproblemen en een hoog cholesterolgeh alte.Dat heb ik nog nooit gezien, nooit.'
Hier deelt Hever hoe je veganistisch eet, gewicht verliest en toch al het heerlijke eten krijgt waar je naar hunkert.
Waarom kan ik niet afvallen met een veganistisch dieet?
Probleem 1: Je eet niet voornamelijk gezond voedsel.
“Een van de mooie voordelen van een volwaardig, plantaardig dieet is dat wanneer je een combinatie eet van de oneindige verscheidenheid aan groenten, fruit, volle granen, peulvruchten, paddenstoelen, noten, zaden, kruiden, en specerijen krijg je precies wat je nodig hebt', zegt Hever. Dit betekent dat u zich geen zorgen hoeft te maken over het bijhouden van uw macronutriënten zoals koolhydraten, eiwitten en vet, u hoeft alleen heel voedsel zo rechtstreeks mogelijk van de bron te eten. "Als je je zorgen maakt over je gewicht, eet dan meer volledig plantaardig voedsel dat voedzaam en caloriearm is om te vullen, terwijl je uit de buurt van bewerkte voedingsmiddelen blijft", beveelt Hever aan.
Probleem 2: Je v alt ten prooi aan gezondheidshalo's.
Mensen denken dat omdat iets veganistisch is, het gezond is, of dat nu op het menu van een restaurant staat of op een etiket in de supermarkt. “Dat hoeft niet per se waar te zijn, want ijs is nog steeds ijs”, zegt Hever. "Ja, de veganistische versie is beter voor je dan de zuivelversie, maar je wordt er niet gezond van en het helpt je ook niet om gewichtstoename te voorkomen." Een portie Ben & Jerry's Vegan Chocolate Chip Cookie Dough van 2/3 kopje bevat bijvoorbeeld 350 calorieën, 33 gram suiker en 11 gram verzadigd vet. Het is gemaakt met amandelmelk, kokosolie en erwteneiwit, maar dat maakt het nog geen ideaal plantaardig voedsel. Als je wilt afvallen of wilt afvallen, kun je beter een kopje vers fruit nemen en dit combineren met een glas plantaardige melk of yoghurt voor eiwitten.
Probleem 3: Je porties zijn veel te groot.
Aangezien je geen "dieet" probeert te volgen terwijl je veganistisch eet, geniet je misschien van het feit dat je geen porties voedsel hoeft af te meten.Het probleem is dat porties maar al te gemakkelijk groter worden zonder dat we het weten, en die extra calorieën kunnen leiden tot gewichtstoename, ongeacht waar je je bord mee vult. Denk er eens over na: als dat strooisel van walnoten op je ochtendhavermout (waarschijnlijk een eetlepel) een handvol begint te worden (dichter bij ½ kopje), dan krijg je gemakkelijk ongeveer 200 calorieën meer binnen.
Alleen al zou die toename van de portie kunnen oplopen tot 20 pond in een jaar als je dat ontbijt dagelijks zou eten! Als je gefocust bent op volledig plantaardig voedsel en merkt dat je aankomt, eet dan kleinere porties, stelt Hever voor. Een gebied waarvan ze merkt dat haar veganistische klanten de neiging hebben te overdrijven, zijn olieporties, evenals noten en zaden. Gebruik maatlepels en maatbekers voor deze calorische producten met een hoog vetgeh alte wanneer u naar uw taille kijkt.
Probleem 4: Je wordt een beetje gek van de koolhydraten.
Als je eerdere diëten met weinig koolhydraten volgde voordat je veganist werd, kan het verfrissend zijn om ze weer op het menu te hebben als plantaardige eter, maar al te gemakkelijk om ze als steunpilaar te gebruiken.Bijvoorbeeld ontbijtgranen bij het ontbijt, een veganistische pizza bij de lunch, pasta met groenten bij het avondeten en volkoren crackers als tussendoortje zorgen ervoor dat je ma altijden bijna volledig consistent zijn met koolhydraten, die je lichaam opslaat als vet als er een overschot is dat het niet kan verbranden als energie.
Vermijd deze valkuil om af te vallen door ervoor te zorgen dat groenten de focus van je ma altijd zijn en koolhydraten terzijde. Je kunt ook kiezen voor volkoren rijst, pasta, brood, ontbijtgranen en volkoren quinoa, zodat je weet dat je uit voedingsoogpunt gezonde koolhydraten eet die langzamer worden verteerd, waardoor je lichaam de kans krijgt om gedurende de dag meer te verbranden.
Probleem 5: Je eet niet genoeg.
Het klinkt contra-intuïtief, maar als je niet genoeg calorieën binnenkrijgt en niet voedzame ma altijden eet tijdens een veganistisch dieet, kan je metabolisme vertragen, waardoor het moeilijker wordt om af te vallen. U zult waarschijnlijk niet alleen echt honger krijgen als u te veel calorieën beperkt (opzettelijk of onopzettelijk), maar de calorieverbrandingssnelheid van uw lichaam zal vertragen en het zal elke calorie die u eraan geeft, willen vasthouden.(Om nog maar te zwijgen van het feit dat u in de nabije toekomst een eetbui zou kunnen krijgen met ongezond veganistisch voedsel.) Concentreer u op het eten van goed afgeronde, volwaardige, plantaardige ma altijden die veel vezels bevatten en gezonde vetten, eiwitten en koolhydraten om je een verzadigd gevoel te geven en tegelijkertijd aan je voedingsbehoeften te voldoen.
Er zijn genoeg fouten die je zou kunnen maken bij een veganistisch dieet waardoor je zou kunnen aankomen (zoals bij elk dieet), maar uit onderzoek blijkt nog steeds dat mensen die een plantaardig dieet volgen, doorgaans een lagere BMI hebben dan degenen die dat niet doen, wat betekent dat zolang je nadenkt over wat je eet en een gezamenlijke inspanning levert om regelmatig, kleinere volwaardige, plantaardige ma altijden te eten, de kans dat je gewicht verliest en tegelijkertijd je levensduur verlengt, een veilige gok.
Ga voor meer deskundig advies naar The Beet's Ask the Expert-artikelen.
