Als je bent zoals de meeste mensen die gezonder en meer plantaardig proberen te eten, realiseer je je al snel dat één van de geheimen voor succes vooruit plannen is, namelijk het bereiden van ma altijden. Als diëtist vertel ik mijn klanten dat het bereiden van ma altijden de sleutel is tot het eten van voedsel dat goed voor je is, in plaats van wat het dichtst bij de hand is (of fastfood dat je op weg naar huis passeert). Het enige dat nodig is, is een beetje tijd.
Meal preppen is net zo eenvoudig als effectief, en als je ooit geïnspireerd bent geraakt door meal prep ideeën en recepten die je op sociale media hebt gezien en waarvan je dacht dat je meer wilt weten over hoe te beginnen , je bent op de juiste plek.Vandaag zal ik niet alleen uiteenzetten hoe je ma altijden moet bereiden, maar me specifiek richten op hoe je ma altijden kunt bereiden voor een gezond veganistisch dieet, om het giswerk weg te nemen bij wat je deze week moet eten.
Waarom zou je meal preppen?
Voor mij is het bereiden van ma altijden een noodzaak, aangezien ik een aantal dagen per week meer dan 12 uur per dag werk en gewoon niet de moeite kan nemen om elke avond helemaal opnieuw te koken! De klanten met wie ik een-op-een werk, hebben ook een enorm voordeel gezien na het beginnen met het bereiden van ma altijden. Tijdens hun reis om af te vallen, hebben velen van hen nieuwe ideeën voor het bereiden van ma altijden ontdekt om af te vallen, die de sleutel tot hun succes zijn geweest.
Hier zijn 5 redenen waarom je zou moeten mealpreppen als je dat nog niet bent:
- Minder tijd koken, dus meer vrije tijd
- Minder geld uitgegeven aan eten, dus extra geld
- Minder afval door volledige ingrediënten te gebruiken
- Minder stress rond eten en etenstijd
- Meer hersenruimte voor wat belangrijk voor je is!
Laten we het nu eens hebben over de gezondheidsvoordelen van meal preppen:
- Je zult meer onbewerkt voedsel kunnen eten
- Je eet minder conserveringsmiddelen en additieven
- Uw dieet zal voedzamer zijn
- Naarmate je meer thuis kookt, ontwikkel je een betere relatie met eten
- Je hebt meer kans om je streefgewicht te bereiken en je risico op chronische ziekten te verkleinen
Hoe te beginnen met ma altijdbereiding
Je zult een paar dingen moeten inslaan voordat je aan je ma altijdbereidingsreis begint. Dat zijn onder andere:
1. Ma altijdbereidingscontainers van hoge kwaliteit
Er is één ding waar je niet zonder kunt beginnen met meal preppen, en dat zijn hoogwaardige meal prep containers. Je zult deze containers keer op keer gebruiken, soms voedsel erin invriezen, samen met het opwarmen van voedsel erin. Ik raad glaswerk ten zeerste aan in plaats van plastic. Glas houdt na verloop van tijd beter stand, vlekt minder, werkt goed onder bijna alle temperatuuromstandigheden en vormt geen risico op het uitlogen van ongewenste chemicaliën in uw voedsel.
Ik kies meestal voor pyrex glazen containers, die magnetronbestendig, vaatwasmachinebestendig, ovenbestendig en vriezerbestendig zijn. Deksels zijn BPA-vrij en magnetronbestendig. Je zult verschillende maten willen hebben - ik gebruik het liefst de maten van 2 en 3 cups.
2. Weckpotten
Mason-potten zijn geweldig om snacks in te verpakken, samen met smoothies, chiapudding, overnight oats, dressings, enz. Je kunt er ook salades in doen, de dressing op de bodem houden en ze mixen als ze klaar zijn.Zorg dat je verschillende maten in je bezit hebt - maten van 2 kopjes, 1 kopje en 1/2 kopjes.
3. Minicontainers
Het kan handig zijn om een paar mini-bakjes voor sauzen te pakken, die kunnen worden toegevoegd aan individuele ma altijdbereidingscontainers. U kunt een grote verscheidenheid hiervan kopen bij uw lokale dollarwinkel. Of ga op Amazon en vind een set van 20 die je keer op keer kunt gebruiken.
4. Kookgerei & accessoires
- Bakplaten pannen (klein & groot)
- Steelpannen
- Braadpannen (~2-qt & 3-qt)
- Blender
- Groentespiralizer of julienneschiller
- Muffinvorm
- Broodrooster
- Mengkommen (klein & groot)
- Messenset
- Spatel
- Whisk
- Houten kooklepels
- Perkamentpapier
5. Nietjes voor de voorraadkast
- Avocado-olie (hoog rookpunt)
- Extra vergine olijfolie (laag rookpunt)
- Ahornsiroop
- Notenboter (amandel/pinda/tahini)
- Zaden (chia/hennep/pompoen)
- Noten (amandelen/cashewnoten/walnoten)
- Eiwitpoeder
- Azijn (appelcider/balsamico)
- Kruiden (komijn, kaneel, kurkuma, paprika, oregano, chilipoeder, nootmuskaat, basilicum)
- Vloeibare rook
- Voedingsgist
- Meel (kikkererwten, amandel)
- Vanille extract
- Sojasaus of tamari
