Wil je het beste veganistische en glutenvrije chocoladekoekjesrecept aller tijden? Probeer deze eens voor koekjes die krokant van buiten en kleverig van binnen zijn.
Niets is lekkerder dan het moment waarop je een hap neemt van een warm chocoladekoekje en het kleverige deeg en de chocoladeschilfers in je mond smelten. Ja, dit is wat er gebeurt als je je overgeeft aan deze veganistische koekjes. Het is niet altijd gemakkelijk om het beste plantaardige koekjesrecept te vinden, omdat veganistische koekjes soms een beetje droog en smaakloos kunnen smaken, zonder zuivelingrediënten zoals eieren, boter en melk - maar we hebben het BESTE recept.
Dus, na op internet te hebben gezocht en experimenteel te hebben gebakken, vond The Beet zonder twijfel het beste recept voor veganistische chocoladeschilfers. Dit is misschien wel het lekkerste koekje dat je ooit zult eten en het opruimproces is misschien wel het gemakkelijkste dat je ooit hebt gehad.
Deze koekjes worden in één kom gemaakt en vragen om handige ingrediënten, waarvan je de meeste waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt staan. Dit recept is honderd procent veganistisch, glutenvrij en gemakkelijk te maken, geweldig voor kinderen, iedereen met allergieën en koekjesliefhebbers, zoals ik. Schenk een glas plantaardige melk in en geniet van elke hap.
Receptontwikkelaar: @thebananadiaries
Waarom we er dol op zijn: Een goed chocoladekoekje wordt nooit oud en in feite kun je het het hele jaar door eten, zelfs als de zon brandt. Dit recept komt ter plaatse. Het is gezonder dan traditionele chocoladekoekjes en heeft dezelfde kleverige sensatie.Je zult blij zijn dat je deze koekjes hebt gemaakt en het recept aan je baklijst kunt toevoegen.
Maak het voor: Een zoete traktatie of bak een portie en geef ze aan je buren om te laten zien dat je aan ze denkt. Er is geen beter cadeau dan een zelfgebakken toetje dat plantaardig en glutenvrij is.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Het beste recept voor veganistische chocoladekoekjes
Maakt 12
Ingrediënten
- 1 3/4 kopjes biologische glutenvrije bloem
- 1/2 kopje kokosolie, verzacht
- 1/3 kopje ongezoete appelmoes
- 3–6 eetlepels ongezoete vanille-amandelmelk
- 1 kopje kokossuiker
- 1 tl zuiveringszout
- 3/4 kop chocoladeschilfers
- 1 tl vanille-extract
- 1/4 tl zeezout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 375F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop in een middelgrote kom bloem en zuiveringszout door elkaar. Zet opzij.
- Voeg in een grote kom zachte kokosolie, appelmoes, kokossuiker en vanille toe. Gebruik een handmixer om de natte ingrediënten samen te kloppen tot ze volledig zijn gecombineerd.
- Voeg droge ingrediënten toe aan nat en meng met een lepel. Voeg de zuivelvrije melk met een eetlepel toe tot het beslag een plakkerige consistentie heeft, maar niet gietbaar is.
- Vouw de chocoladeschilfers erdoor.
- Lepel met een koekjesschep ongeveer 1,5 eetlepel beslag per koekje op het vel.
- Plaats in de oven en bak 9-10 minuten, tot het gaar is.
- Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen. Hierdoor kunnen de koekjes stevig worden en bij elkaar blijven.
- Bestrooi met zeezout en geniet ervan! bewaar deze koekjes maximaal 4 dagen op kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking, een week in de koelkast of een maand in de vriezer.
Voedingswaarden
Calorieën 216 | Totaal Vet 12.5g | Verzadigd Vet 10g | Cholesterol 2mg | Natrium 158mg | Totaal Koolhydraten 26.2g | Voedingsvezels 0.5g | Totaal Suikers 22.2g | Eiwit 1.4g | Calcium 34mg | IJzer 0mg | Kalium 51mg |
