We hebben een zuivelvrije draai gegeven aan traditionele appelchips en een zelfgemaakte crumble van olijfolie toegevoegd. Maak dit dessert in slechts 10 minuten en terwijl het krokant bakt, zal het je keuken vullen met zoete aroma's. Dit is het perfecte dessert om te maken voor feestelijke gelegenheden, of gewoon voor een groep vrienden, of gewoon wanneer je in de stemming bent voor een zoete traktatie zonder alle zuivel.
Receptontwikkelaar: Jessie Sheehan
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 30 minuten
Appelchips met Olijfolie Crumble
Voor 6 personen
Ingrediënten
Voor olijfoliecrumble:
- 1 ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
- ⅔ kopje kristalsuiker
- 1 tl koosjer zout
- 1 ¼ tl bakpoeder
- 7 el Colavita Olijfolie
- Turbinado-suiker
Voor de appels:
- ½ kopje kristalsuiker
- ½ tl versgemalen kaneel
- snufje tafelzout
- 3 tl arrowroot poeder of maïszetmeel
- 1 ½ lb bakappels, ongeveer 3 grote
Voor serveren:
Zuivelvrije slagroom
Instructies
- Verwarm de oven voor op 375°F. Heb 4 zes-ounce ramekins gelezen. Of een ovenschaal van 2 liter.
- Om de crumble te maken, klop je de bloem, suiker, zout en bakpoeder samen in een middelgrote mengkom.Voeg de olie toe en roer om te combineren met een houten lepel of flexibele spatel - of beter nog, gebruik je vingers om de crumble samen te knijpen om klonten te vormen. Zet in de vriezer terwijl je de appels klaarmaakt.
- Om de vulling te maken, doe je de suiker, kaneel, zout en arrowroot poeder in een grote kom en klop om te combineren. Schil en ontpit de appels en snijd ze vrij dun, ongeveer 1/4 inch dik. Doe ze in de grote kom en gooi ze in het suikermengsel zodat ze onder staan.
- Verdeel de appels over de scha altjes of plaats ze in de 2-kwart schaal. Strooi de crumble erover en klonter het samen met je vingers voordat je dit doet om een zanderige topping te voorkomen. Als je vormpjes gebruikt, mag je niet alle crumble gebruiken. Heb jij even geluk. Vries het in voor een regenachtige dag.
- Bestrooi royaal met Turbinado-suiker. Als u vormpjes gebruikt, plaats ze dan op een bakplaat, voordat u ze 30 minuten bakt, en draai ze halverwege om. De chips zijn klaar als het fruit bubbelt en de topping mooi bruin is.Laat even afkoelen en serveer met een scheutje slagroom of vanille-ijs.
- De chips blijven een dag of twee lichtjes in plasticfolie gewikkeld op het aanrecht, of in de koelkast iets langer. Even opwarmen in de oven op 100°C.
Voedingswaarden
Calorieën 474 | Totaal vet 16,7 g | Verzadigd Vet 2.4g | Natrium 390mg | Totaal Koolhydraten 83.9g | Voedingsvezels 2.2g | Totaal Suikers 60.1g | Eiwit 2.9g | Calcium 51ng | IJzer 2mg | Kalium 193mg |
