Er zijn weinig dingen leuker dan een ma altijd delen met goede vrienden, maar nog boeiender is om niet-veganistische vrienden mee te nemen naar een veganistisch etablissement om te zien hoe het eten echt opstapelt.
Dus toen ik hoorde dat de eigenaar van Downtown LA's Purgatory Pizza zijn pop-up bezorgservice had uitgebreid tot een bescheiden veganistische fysieke pizzeria, wist ik dat dit de perfecte plek was om ze mee te nemen, omdat dieetbeperkingen terzijde, wie houdt er niet van pizza?
Hot Tongue Pizza, genoemd naar de voormalige band van eigenaar Alex Koons, belichaamt de fijnere dingen in het leven: geweldige plakjes, goede vibes en een grote focus op vegetarisch zijn.In plaats van de winkel als plantaardig op de markt te brengen, wilde Koons geweldige pizza's maken voor iedereen, die toevallig ook veganistisch was, en ik zou zeggen: missie geslaagd.
De ruimte is eenvoudig maar uitnodigend en benadrukt echt waar het bij Hot Tongue allemaal om draait: geweldig deeg en verse ingrediënten. Afgezien van de kruiden, maakt Hot Tongue elk ingrediënt in eigen huis en koopt waar mogelijk biologisch, zonder namaakvlees en kazen, met slechts één huisgemaakte pittige worst. Je kunt het neonroze bord en de winkelpui niet missen in deze Silver Lake-winkelcentrumlocatie.
Aangekomen op een vrijdagmiddag, werden we meegesleept door de bedwelmende geur van pizza en begroet door de beste pizzabakker van de stad, Michael, die deeg aan het slingeren was als een professional. Hij leidde ons door hun aanbod, waaronder een royale verscheidenheid aan plakjes, een paar geweldige hapjes en grote pizza's, waaronder een zelfbouwoptie. Met medeweten van onze pizzagoeroe hebben we onze selecties gemaakt en zijn we op pizzareis gegaan.
We begonnen met de knoflookknopen, geserveerd met marinarasaus, de knopen perfect knoflookachtig en het deeg perfect taai. Ik pakte de glutenvrije Detroit-plak, de dikke korst had de juiste hoeveelheid knapperigheid en luchtigheid, gegarneerd met dikke marinara, champignons, spinazie, knoflook, amandelricotta en sesamzaad, deze plak was perfect in balans, en ik kon niet zeggen dat het glutenvrij was.
Mijn vrienden bestelden de dikke Siciliaanse korst, een in de pan gebakken, dikke korst, knoflookplak met rode saus, pesto motregen, amandelricotta en basilicum, evenals een dunne buffelplak, die bedekt is met buffelroomsaus , broccolini, shiitake spek, hete agave motregen, verse peterselie en de perfecte hoeveelheid warmte.
Toen kwam de MVP van de dag, de White Pie. We besloten om hier een hele pizza van te nemen, en jongen, we zijn zo blij dat we dat hebben gedaan. Alles aan deze taart was uitzonderlijk: de knoflook-olijfoliebasis, gekarameliseerde uien, amandelricotta, champignons, oregano en amandel-parmezaanse kaas, maar het beste deel was de alles-bagelkorst.
Ik wist niet dat ik alle bagelkorst in mijn leven nodig had, en ik ben bang dat ik nooit meer pizza kan eten zonder. We werden allemaal weggeblazen door de eenvoud van de ingrediënten van de White Pie, maar de complexiteit van het deeg was uitstekend. Mijn vrienden hielden van alles en hadden geen idee dat het veganistisch was. We vertrokken vol, blij en met wat restjes voor het weekend, succes!
Hot Tongue Pizza is LA's beste nieuwe plantaardige pizzaria
The Vibe: Relaxte pizzeria in toonbankstijl met een rock-'n-roll-sfeer. Geweldig voor het hele gezin, met zitplaatsen binnen en een paar tafels buiten. Pak een stuk to go, bestel een hele taart, of beide! Woont u in de buurt? laat je za' bezorgen!
Moet proberen: De White Pie Pizza, het heeft een alles bagel korst, moet ik nog meer zeggen? Slaap niet op de Caesar-salade, de shiitake-bacon en knapperige kikkererwten.
Glutenvrij: Hot Tongue heeft echt de beste glutenvrije pizza afgeleverd die ik ooit heb geproefd.Je kunt je eigen pizza met GF-korst bouwen, of een stuk of een hele taart van de pizza in Detroit-stijl pakken, het zal je wereld op zijn kop zetten. Iedereen houdt van knapperige bloemkool met buffelsaus, en ze zorgden ervoor dat dat ook glutenvrij was. Hoera!
Address: Overvloedige parkeerplaats gelegen op 2590 Glendale Blvd, Los Angeles, CA90039. Ze zijn open van maandag tot en met zondag van 11.00 tot 21.00 uur.
Als je heerlijke plantaardige gerechten bij jou in de buurt wilt vinden, ga je naar The Beet's Find Vegan Near Me-artikelen.
