Dinsdag wordt naar verwachting de heetste dag ooit in de Britse geschiedenis, want deze week wordt Europa geteisterd door een ongekende en vernietigende hittegolf. De zinderende temperaturen hebben veel steden in crisismodus gebracht, omdat mensen die niet gewend zijn aan het leven in klimaten van meer dan 100 graden zich moeten aanpassen aan een nieuwe realiteit: klimaatverandering is hier.
Aangezien West-Europa te maken heeft met temperaturen boven de 100 graden Fahrenheit (of bijna 40 Celcius) in Portugal, Spanje, Italië, Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk, velen zonder werkende airconditioning, wordt de prangende vraag wat, als er iets is, elk van wat we nu doen om de verdere opwarming van onze planeet een h alt toe te roepen? Het antwoord, of een deel ervan, is zo simpel als het veranderen van de manier waarop we eten en het verlagen van de productie van broeikasgassen door onze voedselsystemen.
Europese landen reageren op recordtemperaturen
In Engeland schilderen ambtenaren spoorrails wit en vertellen forensen dat ze thuis moeten blijven, in de hoop dat ze kunnen voorkomen dat de rails knikken in de extreme hitte. Britse burgers ervaren de allereerste "Extreem Rode" hittewaarschuwing, een nieuw niveau van gevaar in een land waar veel bedrijven en huizen geen airconditioning hebben. Op velden inspecteren boeren gewassen die aan de wijnstok lijken te koken. Als oogsten mislukken, stijgen de voedselprijzen. Het is tijd om veranderingen aan te brengen in hoe we eten en hoe we over ons eten denken.
Door de hittegolf in Europa staat klimaatverandering centraal op de agenda terwijl Europese wetgevers zich haasten om de gevaarlijke temperaturen aan te pakken. Nu de Europese infrastructuur niet bestand is tegen hogere temperaturen, laat deze hittegolf zien hoe onvoorbereid de wereld is op de reële gevolgen van klimaatverandering en hoge uitstoot van broeikasgassen.
Tussen 10 juli en 15 juli stierven ongeveer 360 mensen als gevolg van extreme hitte in Spanje. Op zaterdag vertelde het Portugese ministerie van Volksgezondheid aan Reuters dat meer dan 650 mensen stierven als gevolg van hittegerelateerde oorzaken, wat betekent dat tussen 7 en 13 juli elke veertig minuten één persoon stierf. In Frankrijk zijn 14.000 burgers geëvacueerd uit de zuidwestelijke regio's vanwege bosbranden.
“Dit is niet alleen zomer”, schreef de groene Franse wetgever Melanie Vogel op Twitter. "Het is gewoon een hel en zal vrij snel het einde van het menselijk leven worden als we doorgaan met onze klimaatinactiviteit."
Op 7 juli verklaarde de uitvoerende macht van de Europese Unie dat het continent een van de slechtste seizoenen zou doormaken met betrekking tot klimaatrampen. De EU waarschuwde burgers voor droogtes en bosbranden die in de loop van de zomer zullen blijven verergeren. De droogte is verslechterd in Griekenland en Italië, waar de regering de noodtoestand heeft uitgeroepen in de noordelijke regio's.De uitvoerende macht van de EU schrijft deze verandering toe aan de verslechterende klimaatverandering.
Klimaatactie in de Verenigde Staten vastgelopen
"Ondertussen bevindt tweederde van de continentale kaart zich in de VS in een rode zone met recordtemperaturen en zijn beleidsinitiatieven op het gebied van klimaatverandering vastgelopen in een verdeelde Senaat."
President Biden en congresdemocraten hebben de afgelopen twee jaar een klimaatbeleidspakket ontwikkeld dat eindelijk in staat zou zijn geweest om de patstelling te doorbreken die milieubewuste wetgeving tot stilstand heeft gebracht. Gesteund door 49 senatoren blokkeerde senator Joe Manchin (D-WV) de Build Back Better-wet, waardoor actie tegen klimaatverandering werd uitgesteld. Machin's afkeuring van het wetsvoorstel zal de regelgeving verminderen om koolstofvervuiling en darmsubsidies voor de sectie schone energie te verminderen.
Dit volgt op de voet de beslissing van het Hooggerechtshof om de milieubescherming van de Environmental Protection Agency terug te draaien.Het besluit beperkt het vermogen van de EPA om de koolstofemissies van energiecentrales te reguleren. De drie dissidente rechters stellen dat de zes verantwoordelijke rechters de macht van de EPA hebben gestolen om te reageren op de meest urgente milieu-uitdaging van onze tijd.”
Wat kunnen we allemaal doen aan klimaatverandering?
Ondanks al dit grimmige nieuws en de passiviteit van de overheid, kunnen we allemaal iets doen om de klimaatverandering terug te draaien of te vertragen, en dat is onze eetgewoonten veranderen. Door meer plantaardig en minder rood vlees en dierlijke eiwitten te eten, kan ieder van ons onze impact op de uitstoot van broeikasgassen in de atmosfeer door onze voedselsystemen drastisch verminderen.
In april brachten de Verenigde Naties hun nieuwste rapport over klimaatverandering uit, waarin werd benadrukt dat hoewel de gevolgen van klimaatverandering al zichtbaar zijn, er nog tijd is om de verslechterende milieuproblemen te bestrijden. Het rapport benadrukte dat regeringen en burgers de klimaatverandering effectief kunnen beteugelen door minder koolstofenergie te gebruiken, CO2 in de atmosfeer te verminderen en, heel gemakkelijk, plantaardig te eten.
"Eten voor het milieu is de gemakkelijkste en snelste methode om klimaatverandering tegen te gaan. Nu houdt 55 procent van de consumenten rekening met de duurzaamheid van hun voedingskeuzes bij het boodschappen doen, wat betekent dat de meeste shoppers als klimaatmensen kunnen worden beschouwd. De Cambridge Dictionary, bedacht in 2015, definieert een klimataris als een persoon die kiest wat hij eet op basis van wat het minst schadelijk is voor het milieu."
Klimaatbewoners vertegenwoordigen de meest recente categorie van plantaardige of plant-forward lijners. De snelle opkomst van de klimataris kan worden toegeschreven aan een groter bewustzijn van de consument. Klimaatverandering heeft rechtstreekse gevolgen voor miljoenen mensen wereldwijd. Volgens de Amerikaanse National Centers for Environmental Information (NCEI) hebben extreme weersomstandigheden vorig jaar 145 miljard dollar aan schade gekost en vele honderden levens verloren. Nu deze cijfers alleen maar erger worden, is dit de reden waarom plantaardig eten kan helpen de gevolgen te verminderen en de klimaatverandering te vertragen.
Waarom plantaardig eten milieuvriendelijker is
- Veelandbouw is verantwoordelijk voor 57 procent van de voedselgerelateerde uitstoot van broeikasgassen.
- Plantaardige voeding kan de uitstoot van broeikasgassen met wel 61 procent verminderen.
- Vlees en zuivelproducten gebruiken momenteel 83 procent van de totale landbouwgrond, volgens The Guardian .
- Twee keer per week plantaardig eten een jaar lang staat gelijk aan het planten van 14 miljard bomen door landgebruik te minimaliseren en de dodelijke uitstoot van broeikasgassen terug te dringen
- Eén dag plantaardig eten bespaart genoeg water om 100 keer te douchen.
- Eén dag plantaardig eten staat gelijk aan NIET autorijden die dag.
- Een jaar lang slechts één plantaardige ma altijd per dag eten bespaart het koolstofequivalent van niet rijden van New York naar Los Angeles, volgens One Plant-Based Meal a Day oprichter Suzy Amis Cameron.
- Plantaardig eten helpt de biodiversiteit te bevorderen en beschermt ongeveer 626 soorten tegen het verlies van bewoonbare gebieden.
- Een onmogelijke hamburger heeft 78 keer minder land nodig gebruik om te maken dan een conventionele rundvleesburger.
- Een tot twee keer per week rundvlees eten draagt zes tot 30 keer meer missies bij dan plantaardige alternatieven zoals tofu.
Hoe je plantaardig kunt gaan eten
Wil je eten en winkelen met oog voor de planeet? Bekijk de plantaardige beginnersgids van The Beet. Het opnemen van zelfs maar één plantaardige ma altijd per dag helpt het milieu door de risicofactoren die verband houden met veehouderij te beteugelen. Het maakt niet uit of je begint met een vegetarisch, flexitarisch, veganistisch, gedeeltelijk plantaardig of klimatair dieet, elke verschuiving naar plant-forward eten helpt de dodelijke gevolgen van klimaatverandering te vertragen.
Binnenkort kunnen producten labels hebben die klanten informeren over hoe duurzaam hun voedingskeuzes zijn.Onlangs heeft Denemarken aangekondigd dat zijn regering klimaatbewuste labels op voedingsmiddelen gaat invoeren. Het initiatief is bedoeld om de keuzes van klanten te verbeteren en bedrijven verantwoordelijk te houden voor hun impact op het milieu en de klimaatcrisis.
Ga voor meer planetair nieuws naar The Beet's Environmental News-artikelen.
Sandra Oh en 20 anderen waarvan het je misschien zal verbazen dat ze plantaardig zijn
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney is geen onbekende in een vleesvrij leven, aangezien hij al 45 jaar vegetariër is. Hij ging aanvankelijk vegetariër in 1975 met zijn eerste vrouw Linda McCartney en begon zijn pleidooi voor dierenrechten.
Jason Bahr
2. Sia
"Als je merkt dat je constant meezingt met het nummer The Greatest, dan ben je al een Sia-fan. Sia tweette dat ze nu volledig vegan is>"Getty Images
3. Sandra Oh
Lang geleden, aan het begin van Grey's Anatomy, nam Sandra Oh de cast mee voor een plantaardige lunch bij Truly Vegan in Hollywood. In haar poging om tijdgenoten te inspireren veganistisch te eten, staat de tv-ster erom bekend haar vrienden uit te nodigen voor heerlijke veganistische ma altijden. Ze heeft jaren geleden de veganistische levensstijl overgenomen en blijft stilletjes een leven zonder wreedheid leiden.
4. Gisele Bundchen
"Giselle onthulde dat toen ze op het hoogtepunt van haar modellencarrière was, haar dieet bestond uit sigaretten, wijn en mokka-frappuccino&39;s, >"Getty Images voor Robert F. Ken
