NBA All-Star en tweevoudig Olympisch gouden medaillewinnaar Chris Paul ging in 2019 plantaardig om zijn gezondheid te verbeteren. Hij realiseerde zich toen dat zijn dieet - dat voornamelijk bestond uit bewerkte snacks en gebakken kip - niet houdbaar was voor zijn gezondheid of zijn NBA-carrière. De professionele atleet ging in zijn huis in Los Angeles zitten om zijn reis en de voordelen van plantaardig eten te delen, en hoe het vermijden van vlees en zuivel zijn prestaties beïnvloedt.
"Paul deelde ook hoe enthousiast hij is over een nieuwe samenwerking met Gopuff. De boodschappen bezorgservice is erop gericht om gezonde veganistische tussendoortjes voor iedereen toegankelijk te maken. Paul werkt samen met Gopuff om de Better for You-categorie van het merk uit te breiden en plantaardige snacks op grotere schaal beschikbaar te maken."
Vandaag lanceert Paul ook Good Eat'n, zijn mede-gecreëerde celebrity-merk met een plantaardige voedingslijn, die beschikbaar zal zijn voor bezorging door Gopuff. Smaken zijn onder meer Hot Hot Puffs, Cinnamon Sugar Mini Donut Puffs, Nacho Cheeze Tortilla Chips, Big Dill, Ranch Tortilla Chips, Cookies N Creme Popcorn, Carolina Style BBQ Popcorn en Classic BBQ Porkless Rinds.
"Paul, nu 37 jaar oud, vertelde The Beet dat hij geen spierpijn heeft en meer energie heeft dankzij zijn veganistische dieet. Hij beschreef de voordelen van plantaardig als zo dramatisch en gek dat zelfs wanneer hij van Phoenix naar Los Angeles reist na het spelen van 12 pick-up games met zijn team, hij geen pijn, pijn, ontsteking of pijn voelt, en beschreef zijn plantaardig dieet als cheatcode."
"In feite dankt Paul zijn plantaardige dieet voor zijn successen: ik geloof nog steeds niet dat ik zou spelen op het niveau waarop ik speel als ik niet plantaardig zou gaan eten, grapje dat soms hij zou willen dat hij zijn geheim nooit prijsgaf aan de kinderen die hij coacht op basketbalkamp."
In onze chat met Paul deelde hij advies voor atleten die nieuwsgierig zijn naar plantaardig eten en de stappen die ze kunnen nemen om hun doelen te bereiken, en hoe hij veganistisch voedsel introduceerde bij zijn twee kinderen, en de een snack waar hij niet zonder kan, die je zal verrassen.
Wat zou je zeggen tegen een jonge atleet die bang is om plantaardig te gaan eten?
Chris Paul: Het is grappig dat mijn assistent-coach me vorige week een sms stuurde toen ik op de universiteit speelde en zei dat er een jong meisje in zijn team zit dat geïnteresseerd is in plantaardig werken, dus ik sms'te hem een Zoom-link terug en belde met hem en het meisje omdat ik volledig begrijp hoe moeilijk het kan zijn.
Ik ben niet blind voor het feit dat ik in de NBA zit en een chef-kok heb en al die dingen, maar meestal ben ik op reis. Daarom moet ik vooruit plannen. Als je plantaardig gaat, is dat een verplichting, je moet je ma altijden plannen.Zoals gisteravond tilde ik om 18.00 uur op, dus ik maakte een shake voor de ochtend voordat ik naar bed ging, een plantaardig dieet, het is niet altijd gewoon grijpen en gaan.
"Toen ik hiermee begon, was het voor atletische doeleinden. Toen ik me begon te verdiepen in de informatie die ging over gezondheid en het verminderen van ontstekingen, wilde ik dat mijn gezin gezonder zou zijn. Ik zou een atleet vertellen dat je hoef niet cold turkey te gaan zoals ik deed, maar probeer in ieder geval gezondere opties voor jezelf te introduceren, ik garandeer je dat het een verschil zal maken in je leven omdat het het mijne heeft veranderd.
Hoe beïnvloedt een plantaardig dieet je atletische prestaties? Chris Paul: Dit is een probleem dat ik heb omdat ik in de zomer een basketbalkamp doe en er verschillende spelers komen en Ik vertel ze hoe ik de bal steel en al die dingen, ik zou bijna willen dat ik niemand had verteld over plantaardig gaan. Op deze leeftijd is het zo dramatisch voor mij geweest.
Gisterenochtend vloog ik naar Phoenix, trainde, tilde gewichten op, speelde 12 pick-up-spellen en vloog naar huis en deed vanmorgen een training, en ik heb geen pijn.Ik hoef niet eens ijs op mijn knie te leggen na wedstrijden. Plantaardig veranderde letterlijk mijn gevoel en de manier waarop ik me voel. Ik heb ook meer energie, het is letterlijk een cheatcode geweest. Ik geloof nog steeds niet dat ik zou spelen op het niveau waarop ik nu speel als ik niet plantaardig zou gaan.
Wat is je favoriete tussendoortje na de wedstrijd?
Chris Paul: Ik hou van koekjes. Man, ik ben dol op koekjes. Dat is waarschijnlijk mijn favoriet op dit moment - alleen koekjes. Het was zo grappig op deze plantaardige reis omdat er zoveel dingen zijn waarvan mensen zich niet realiseren dat ze al veganistisch zijn of veganistisch kunnen worden met een simpele wisseling van ingrediënten. Ik heb een dochter van 10 en als we plantaardige koekjes in huis hebben neemt ze een hap en als ik haar vertel dat ze vegan zijn kijkt ze me aan alsof er wat buitenlandse ingrediënten in zitten. Het educatieve aspect ervan is erg belangrijk.
De meeste veganistische snacks zijn niet altijd gezond. Was je bewust bezig met de ingrediënten voor Gopuff-snacks?
Chris Paul: We wilden deze snacks maken, het maakt deel uit van mijn levensstijl. Voor mij doe ik constant bloedonderzoek en controleer ik mijn niveaus. Te veel van alles is niet goed voor je. Ik probeer er altijd voor te zorgen dat ik in balans ben. Dit zou een optie moeten zijn voor iedereen die iets anders wil proberen. Wat ik tijdens mijn reis heb geleerd, is dat je mensen moet ontmoeten waar ze zijn.
Als je een team moest kiezen om mee te stoppen op basis van het eten in de stad, welk team zou dat dan zijn?
Chris Paul: Het team waarvoor het het gemakkelijkst zou zijn, zou de Clippers zijn, LA heeft zoveel veganistische opties.
Hoe was het als vader van twee kinderen om veganistisch eten aan je kinderen te introduceren?
"Chris Paul: Mijn kinderen zijn niet volledig plantaardig. Het 10e verjaardagsfeestje van mijn dochter was recent en er is een kind in haar klas dat plantaardig is. Mijn dochter vertelde het kind aan mij en zei: ik weet wat ze kan eten omdat mijn vader zo eet.Mijn kinderen zullen opgroeien met het zien van de keuzes die vader maakt en als ze die beslissing kunnen nemen, zullen ze dat ook doen."
Hoe ben je begonnen met Gopuff?
"Chris Paul: Ik ben al drie jaar plantaardig en het heeft mijn leven veranderd. Ik deed eerst een samenwerking met Gopuff genaamd Put Me On, waarbij ik diverse ondernemers samenstelde en een heleboel trainingen gaf en ze allemaal samenvoegde zodat ze konden helpen groeien en hun eigen merken en bedrijf konden opbouwen. Er is een gedeelte in de app met de naam Better For You en van daaruit is alles echt gegroeid."
Wat zijn je favoriete producten?
"Chris Paul: Ik ben trouwens 37 jaar oud, dus ik ben al drie jaar plantaardig, ik leer nog steeds over plantaardig eten en gezondheid. Ik heb nooit van kaas gehouden, veganistisch of gewoon. De nacho&39;s zijn mijn favoriet, ze zijn nostalgisch. Wat zo opwindend is, is dat mijn team nu, als we op pad gaan, er altijd ma altijden buiten zijn en er altijd een bord is dat veganistisch eten zegt en naar mijn mening zou het een bord moeten zijn dat alleen eten zegt."
"Er zijn mensen die veganistisch eten niet eens aanraken, ik snap het niet. Elke keer als Devin Booker, die in mijn team zit, me veganistisch eten ziet eten, zegt hij: Oh, je eet dat gras. We vlogen onlangs terug uit Phoenix en hij was de koekjes en de crèmezak aan het doden, dus het is zo leuk om dat te zien."
Bekijk voor meer plantaardige beroemdheden de artikelen over lifestyle en cultuur van The Beet.
20 atleten die veganist werden om sterker te worden
Getty Images
1. Novak Djokovic: nummer één tenniskampioen ter wereld
De nummer één tennisser ter wereld, Novak Djokovic, ging meer dan twaalf jaar geleden plantaardig om zijn atletische prestaties te verbeteren en meer wedstrijden te winnen. In recente interviews heeft hij gecrediteerd dat veganist worden hem hielp om van de derde plaats ter wereld naar de eerste ter wereld te stijgen, omdat het hielp zijn allergieën te verminderen.Voordat hij zijn dieet veranderde, had Djokovic gezocht naar remedies voor de ademhalingsproblemen die hem lucifers en focus kostte, waardoor hij worstelde tijdens zijn meest intense wedstrijden. Door de allergieën had hij het gevoel dat hij niet kon ademen en gedwongen zou worden zich terug te trekken uit competitieve wedstrijden, zoals hij deed in Australië. "Vlees eten was zwaar voor mijn spijsvertering en dat kostte veel essentiële energie die ik nodig heb voor mijn focus, voor herstel, voor de volgende training en voor de volgende wedstrijd, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador: 20 atleten zweren bij een plantaardig dieet om hun prestaties te verbeteren
Tia Blanco won goud op de International Surfing Association Open in 2015 en schrijft haar succes toe aan haar veganistische dieet. Blanco meldt dat een veganistisch dieet haar helpt sterk te blijven en dat ze graag verschillende soorten veganistische eiwitten eet, zoals noten, zaden, bonen en peulvruchten. De professionele surfer werd beïnvloed door haar moeder, die vegetariër is en opgroeide in een vegetarisch huishouden. Blanco heeft in haar leven nog nooit vlees gegeten, wat de plantaardige switch veel gemakkelijker maakte.En over dingen makkelijker maken, Blanco heeft een Instagram-kookpagina genaamd @tiasvegankitchen waar ze haar favoriete eenvoudige veganistische recepten deelt, zodat al haar fans kunnen eten zoals hun favoriete professionele veganistische atleet. Naast haar huisgemaakte ma altijden is Blanco onlangs ambassadeur geworden van het veganistische bedrijf Beyond Meat en nu post ze Instagram-verhalen en hoogtepunten van haar favoriete vleesloze vleesrecepten.
3. Steph Davis: wereldwijd toonaangevende professionele bergbeklimmer
"Steph Davis is nu al 18 jaar veganist en zegt dat er niets in mijn leven is dat daardoor niet beter is geworden, van klimmen en atletiek tot mentaal en spiritueel welzijn.>"Getty Images
4. Venus Williams: Geweldig tennis
Tenniskampioene Venus Williams zweert dat de overstap naar veganisme een van de factoren was die haar hielpen haar prestaties te verbeteren en een auto-immuunziekte te boven te komen.De tennisster werd veganist in 2011 toen bij haar het syndroom van Sjögren werd vastgesteld, een slopende auto-immuunziekte met een reeks symptomen van gewrichtspijn tot zwelling, gevoelloosheid, brandende ogen, spijsverteringsproblemen en vermoeidheid. Ze koos ervoor om plantaardig te eten om te herstellen naar haar voorheen gezonde zelf, en het werkte, dus ze hield eraan vast. De zevenvoudig Grand Slam-kampioene in het enkelspel herstelt nu sneller op een plantaardig dieet dan hoe ze zich voelde toen ze dierlijke eiwitten at. Als je een auto-immuunziekte hebt, voel je vaak extreme vermoeidheid en willekeurige lichaamspijnen en voor Venus levert een plantaardig dieet energie en helpt het haar ontstekingen te verminderen. The Beet rapporteerde over het dieet van Willaim en wat ze normaal op een dag eet om gezond en fit te blijven en meer wedstrijden te winnen. Over haar favoriete avondeten gesproken, voegt Williams eraan toe: "Soms heeft een meisje gewoon een donut nodig!"
