"De verkoop van plantaardige melk draagt direct bij aan de dalende zuivelverkoop, en aangezien plantaardige melk dit jaar een omzet van $ 3,1 miljard bereikte, zijn zuivelreuzen steeds banger voor de veranderende markt. Als reactie hierop blaast de California Milk Processor Board (CMPB) de Got Milk? campagne, die halverwege de jaren 90 hielp om de achteruitgang van zuivelmelk een h alt toe te roepen."
"Oorspronkelijk debuteerde in 1993 door CMPB, het National Milk Processor Education Program (MilkPEP) verwierf de advertenties in 1995. MilkPEP zond de Got Milk? al tientallen jaren, met prominente beroemdheden als Britney Spears en Serena Williams.Nu wil een nieuwe campagne strijden tegen de plantaardige zuivelindustrie door consumenten aan te moedigen echte melk te kopen."
"Deze maand uitgebracht, speelt de in Mexico geboren ondertekenaar Diego Boneta de hoofdrol in een fantastische wereld waar de wereld zo echt is als echte melk, met scènes als te dure taxi&39;s of een boze yogaleraar. Deze grap met plantaardige melk is echter een poging om de mogelijkheid om zuivelvrije alternatieven melk te noemen, aan te vechten."
“De definitie van 'echt' als claim is zo slecht gedefinieerd of zo breed dat de werkelijke betekenis ervan door de consument waarschijnlijk verkeerd wordt begrepen. Hoe is niet-zuivelmelk niet 'echt'?" Jennifer Kaplan, docent Sustainable Food Systems aan de Presidio Graduate School en voormalig directeur Duurzaamheid bij het veganistische merk Miyoko's Creamery, zei tegen VegNews. "Plantaardige en niet-zuivelmelk is 'echt', het is gewoon geen koemelk."
"Deze campagne probeert de plantaardige melkindustrie te belasteren zonder de milieu- en gezondheidsrisico&39;s van zuivelproducten te erkennen.Heb je melk? campagne is een poging van de zuivelindustrie om consumenten af te leiden van de schadelijke effecten van de veehouderij-industrie."
De realiteit van lactose-intolerantie
"Bijna 80 procent van de Afro-Amerikanen, 80 tot 100 procent van de indianen en 90 tot 100 procent van de Aziatische Amerikanen is lactose-intolerant, volgens The National Institutes of He alth. Melkconsumptie heeft een onevenredige impact op mensen van kleur, waardoor plantaardige melk een levensvatbaar en essentieel alternatief wordt voor miljoenen Amerikanen. Zuivelmelk op de markt brengen als echte melk is een probleem voor alle consumenten die lijden aan lactose-intolerantie."
Veel consumenten reageren negatief op zuivelconsumptie. Voor sporters kan regelmatige zuivelconsumptie ontstekingen veroorzaken die de hersteltijd van de spieren vertragen en de opbouw van lactose voorkomen, waardoor het lichaam langer pijnlijk en vermoeid kan blijven.
Grote zuivelindustrieën pushen ook een product dat verband houdt met hartaandoeningen en hoge bloeddruk.Artsen hebben gewild dat patiënten met een risico op hartaandoeningen verzadigde vetten vermijden, die vaak in grote hoeveelheden worden aangetroffen in koemelk en andere zuivelproducten. Het verminderen van de consumptie van verzadigd vet is in verband gebracht met een lager risico op hartaandoeningen met 21 procent.
Het drinken van melk wordt regelmatig in verband gebracht met kanker
De zuivelindustrie krijgt al tientallen jaren kritiek dat melk in verband wordt gebracht met verschillende vormen van kanker, met name hormoongerelateerde kankers, waaronder borst- en prostaatkanker. Experts waarschuwen al jaren dat het oestrogeengeh alte in melkproducten dit risico zou kunnen vergroten, omdat lacterende koeien oestrogeen krijgen om de melkproductie op peil te houden.
Uit een studie bleek dat het regelmatig drinken van melk het risico op prostaatkanker met 60 procent verhoogde. Voor vrouwen kan zelfs één portie melk per dag het risico op borstkanker met 30 procent verhogen.
Koeien versus planten: het etiketteringsdebat
"Minder dan 10 procent van de Amerikaanse consumenten is in de war en gelooft dat plantaardige melk ingrediënten bevat die van zuivel zijn afgeleid, volgens onderzoek van de International Food Information Council.Desondanks hebben de zuivelindustrieën in de Verenigde Staten en wereldwijd uitgehaald naar plantaardige bedrijven voor het gebruik van termen als kaas of melk."
Vorig jaar probeerde het California Department of Food and Agriculture veganistische merken te verbieden zuivelproducten te gebruiken. Oprichter van Miyoko's Creamery, Miyoko Schinner verzette zich met de hulp van het Animal Legal Defense Fund en won, waarmee hij een precedent schiep voor plantaardige merken in de VS
Internationaal verbieden de zuivelindustrieën echter nog steeds het gebruik van zuivel- of diergerelateerde termen. Deze maand klaagde het veganistische merk Rawesome de Canadese regering aan om de Food and Drugs Act aan te vechten, die plantaardige bedrijven verbiedt termen te gebruiken die aan zuivel grenzen.
Bekijk de artikelen van The Beet's News voor meer plantaardige gebeurtenissen.
De top 10 plantaardige bronnen van calcium
Getty Images
1. Pinto Bonen
Pintobonen hebben 78,7 milligram in één kopje, dus voeg deze toe aan elke salade, dip of burrito.
Photo Credit: @cupcakeproject op Instagram
2. Melasse
Melasse heeft 82 milligram in 2 eetlepels. Gebruik het bij het bakken in plaats van suiker. Zoek naar Blackstrap-melasse en houd er rekening mee dat deze al honderden jaren in recepten worden gebruikt, vooral in het zuiden. Van melasse wordt ook aangenomen dat het helpt bij het verlichten van stress en angst.
Unsplash
3. Tempeh
Tempeh heeft 96 milligram calcium in 100 gram als het wordt gekookt. Je kunt er kipvervanger van maken.
Getty Images
4. Tofu
Tofu heeft ongeveer 104 mg in een ounce als het in de pan wordt bereid. Gooi het in je roerbakgerecht, of bestel het bij je volgende Chinese ma altijd met groenten. Het is het perfecte eiwit zonder vlees. (Let op: zoek naar het calciumquotiënt op de voedingsfeiten op het etiket.)
Jodie Morgan op Unsplash
