"Chefs Chad en Derek Sarno hebben zojuist een familiereünie aangekondigd. Deze week onthulden de twee broers (en oprichters van hun eigen plantaardige bedrijven) dat het in het VK gevestigde Wicked Kitchen het veganistische visbedrijf Good Catch zou binnenhalen bij een overname die een groter plantaardig voedingsbedrijf zal creëren dat zich toelegt op het beschermen van de planet en het maken van plantaardig voedsel waar iedereen van kan genieten. Met deze deal wordt het aanbod van Wicked Kitchen uitgebreid met diepgevroren plantaardige visproducten van Good Catch, "
De in New England geboren chef-koks ontwikkelden de twee bedrijven gelijktijdig, een in de VS en de andere in het VK, om gezondheidsbewuste consumenten en het milieu beter van dienst te zijn.dus nu gaan de broers nauwer samenwerken om hun distributie van plantaardig voedsel te verbeteren en een succesvolle wereldwijde expansie voort te zetten.
Wicked Kitchen, opgericht in 2017, heeft zich uitgebreid van zijn oorsprong in het VK om kant-en-klare ma altijden en nu ijs van lupinibonen te verkopen in de Verenigde Staten, Finland en Estland. Het bedrijf biedt een breed scala aan plantaardige producten, waaronder veganistische mayonaise, vleesloze vleeswaren, dressings, kant-en-klare ma altijden, instantnoedelbekers en recentelijk een reeks bevroren desserts die net zo goed of beter smaken dan het echte werk.
Chad Sarno's Good Catch kwam in 2019 op de Amerikaanse markt als een nieuwe lancering gericht op smakelijke vis alternatieven zoals veganistische krabkoekjes, viskoekjes en vissticks en filets. Good Catch hielp een nieuw tijdperk in te luiden voor hoogwaardige, heerlijke veganistische zeevruchten die net zo goed smaken als echte zeevruchten, maar gemaakt zijn van plantaardige eiwitten en smaakmakers. Good Catch deelt wat er op het etiket staat (schone ingrediënten), maar onthult niet zijn gepatenteerde mix van zes peulvruchten die helpen de tonijn te verheffen om precies zo te smaken als verse zeevruchten.
“Bij het creëren van Wicked Kitchen en Good Catch was het ons doel voor beide merken om culinair gedreven, brancheveranderende producten te ontwikkelen die de manier waarop consumenten denken over hun voedselkeuzes en -ervaringen zouden uitdagen”, zegt Chad Sarno, die gepland om de Chief Culinary Officer voor beide merken te zijn, zei. "Door samen te komen als één team en één missie, zullen we een bredere positieve impact hebben."
Door de overname van Good Catch zal het productportfolio van Wicked Kitchen nu 120 plantaardige producten in verschillende voedingscategorieën over de hele wereld omvatten. De twee missiegedreven bedrijven streven ernaar consumenten overal ter wereld van duurzaam, gezond voedsel te voorzien, en samen geloven de gebroeders Sarno dat er meer goeds kan worden gedaan.
Wicked Kitchen's wereldwijde uitbreiding
Om het merk Wicked Kitchen te helpen uitbreiden, zal Pete Speranza, veteraan uit de voedingsindustrie en CEO van Wicked Kitchen, de nieuwe joint venture leiden. Bij de overname wordt het moederbedrijf van Good Catch, Gathered Foods, aandeelhouder van Wicked.Met de goed onderzochte categorie veganistische zeevruchten van Good Catch verwacht Wicked de ontwikkeling van plantaardige zeevruchten te versnellen.
“Door het aanbod van plantaardige visproducten van Good Catch samen te voegen met de Noord-Amerikaanse voetafdruk van Wicked Kitchen, hebben we de grootste verscheidenheid aan dierproefvrije verpakte consumentengoederen in de branche beschikbaar op meer dan 30.000 distributiepunten”, aldus Speranza. . "De productlijnen van de twee merken vullen elkaar aan en dragen voor 100% bij, en de breedte van producten over afdelingen heen - van voorgerechten tot desserts en alles daartussenin - stelt ons in staat heerlijk smakend eten te bieden dat iedereen aanspreekt."
De plantaardige zeevruchten van Good Catch zijn ook getest door de foodservice. Afgelopen juli lanceerde Long John Silver's veganistische crabcakes en visloze filets met de hulp van Good Catch, wat de eerste keer was dat de fastfoodketen plantaardige zeevruchten presenteerde. Deze ervaring zal Wicked helpen uit te breiden van de retailsector naar de foodservice-industrie.
De Sarno's helpen plantaardig toegankelijker te maken
In januari onthulde Wicked Kitchen dat de verkoop bijna verdubbelde, een trend die werd opgetekend door de Britse supermarktketen Tesco, waar Derek Sarno werkt als Director of Plant-Based Innovation.
Het afgelopen jaar heeft Wicked Kitchen zijn aanwezigheid in de detailhandel meer dan verdrievoudigd. Nu biedt het merk zijn uitgebreide plantaardige selectie aan in meer dan 6.500 winkels wereldwijd, waaronder Giant, Sprouts Farmers Markets, Publix en 7-Eleven. Het merk onthulde dat het van plan is om later dit jaar in Thailand te debuteren.
Good Catch is landelijk beschikbaar voor Amerikaanse consumenten. Shoppers kunnen de plantaardige visproducten vinden bij Whole Foods Markets, Sprouts Farmers Markets en Giants in de Verenigde Staten of bij bijna 500 Tesco Stores in het Verenigd Koninkrijk. Met de hulp van Wicked Kitchen kunnen shoppers veganistische visproducten verwachten in meer diepgevroren gangpaden over de hele wereld.
“Door Wicked Kitchen en Good Catch samen te brengen, zijn we ongelooflijk verheugd om te omarmen dat we echte opinieleiders zijn in de plantaardige ruimte met onze benadering van het creëren van culinair vooruitstrevend voedsel met een brede aantrekkingskracht voor iedereen om van te genieten,” Speranza gezegd. Praten over een goede vangst.
Ga voor meer plantaardige gebeurtenissen naar The Beet's News-artikelen.
De verrassende redenen waarom deze vijf countryzangers vleesvrij werden
Getty Images
1. Carrie Underwood hield van de boerderijdieren van haar familie
Zevenvoudig Grammy Award-winnaar Carrie Underwood wordt geprezen om haar "enorme" vocale bereik. Als het op haar dieet aankomt, is Underwood een fan van ontbijtburrito's en veel tofu. Ze schuwt ook de koolhydraten niet. Volgens Cheat Sheet is een van haar favoriete snacks een geroosterde Engelse muffin met pindakaas.
Getty Images
2. Blake Shelton wil bijblijven met zijn oudere vriendin
Zanger, songwriter en "The Voice" -coach, Blake Shelton, 43, heeft de laatste tijd gewerkt om fit te blijven met de hulp van zijn oude liefde, Gwen Stefani, die vegetariër is en hem vertelde om van het vlees af te blijven als hij dat wil om je fitter te voelen en wat af te vallen. Shelton probeert Stefani's indrukwekkende fitnessniveau bij te houden, volgens een interview dat Stefani dit najaar gaf. De voormalige No Doubt-zangeres en Hollaback-meid is al heel lang vegetariër, eet grotendeels veganistisch en is superfit - en ziet er met haar 50 jaar jonger uit dan haar jaren. Een bron vertelde Gossipcop: "Gwen heeft hem verteld dat de manier om het kwijt te raken is om in godsnaam weg te blijven van vlees en slechte koolhydraten." We duimen voor hem!.
Getty Images
3. Shania Twain heeft de sleutel tot een prachtige huid
De best verkopende vrouwelijke countryzangeres in de geschiedenis koopt geen dure steakdiners na een optreden.De "Queen of Country Pop" heeft meer dan 100 miljoen platen verkocht, maar zegt dat ze haar vleesvrije dieet eenvoudig houdt. Ze is zowel vegetariër als eet heel weinig zuivel - hoewel ze soms heeft gezegd dat ze wel eieren eet.
4. Annette Conlon, folkartiest met passie
Americana-zangeres en songwriter Annette Conlon is ook een gepassioneerd veganist. Ze begon 'The Compassionette Tour', in een poging om compassie, sociaal bewustzijn, menselijke interactie en dierenkwesties naar een mainstream publiek te brengen.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
