De zomerbarbecue is een van de grootste geneugten van het seizoen, maar voor de plant-based onder ons ontbreekt een cookout vaak als hoofdgerecht. Of dat was toen. Nu groeien de keuzes in veganistische burgers sneller dan ooit en naderen de producten de perfectie. De verkoop van veganistische burgers overtreft de meeste andere voedselcategorieën en wat interessant is, is dat 93 procent van de mensen die Beyond Burgers kopen, vleeseters zijn. Dus voeg wat veganistische burgers toe aan je grill en kijk hoe iedereen vecht om de kans om ze te proberen!
"Nu kun je bij de afdeling diepvriesproducten van de supermarkt staan en een indrukwekkende selectie veganistische hamburgers vinden, gemaakt van alles van erwtenproteïne tot kelp.Verschillende bedrijven, met name Beyond Meat en Impossible Foods, zijn zo dicht bij het repliceren van de smaak en textuur van conventionele rundvleesburgers gekomen dat zelfs de meest doorgewinterde vleeseters moeite zullen hebben om het verschil te zien. Verschillende hamburgers bloeden zelfs als echt rundvlees, door heem- of bietensap te gebruiken om het sap van een echte vleesburger na te bootsen."
De meeste consumenten die op zoek zijn naar gezonder en milieuvriendelijker voedsel, zoeken naar deze vlees alternatieven omdat de bedrijven ze aanprijzen als beter voor de planeet – en vanwege het feit dat ze vezels en geen verzadigd vet bevatten, beter voor Jij. Maar dat debat woedt voort, aangezien het aantal ingrediënten in veganistische hamburgers hoger kan zijn dan 15, wat critici de munitie geeft die ze nodig hebben om te beweren dat bewerkt voedsel nooit zo goed is als het echte werk.
"De meeste hamburgers op deze lijst worden beschouwd als sterk bewerkte voedingsmiddelen en of ze zijn vervaardigd op een manier die minder schadelijk is voor het milieu dan het kweken van rundvlees, wat een bekende milieuvervuiler, moet nog bewezen worden.(De SEC heeft onlangs een regel aangenomen dat beursgenoteerde bedrijven die beweren klimaatvriendelijk te zijn, dit binnenkort moeten bewijzen met transparante onthullingen over hoe ze hun producten maken.) Beyond, Impossible en anderen hebben hun reputatie op het spel gezet voor zowel klimaatvoordelen als het feit dat er geen dieren worden gedood bij het maken van hun burgers."
"Dus wat je reden ook is om voor een plantaardige burger te kiezen, de uiteindelijke analyse van hoe milieuvriendelijk of hoe gezond ze zijn, ligt nog voor het oprapen. Als je op zoek bent naar een meer volwaardige vegetarische burger, bekijk dan de beste vegetarische hamburgers die je kunt kopen en die echt gezond zijn."
"Deze smaaktest gebruikte 10 criteria voor gezondheid (zoals of het meer dan 3 gram eiwit bevat) en 10 kenmerken met betrekking tot smaak (waaronder zouden we het opnieuw kopen) om een score voor elke burger te bepalen. Bekijk de volledige reeks vereisten om de volledige lijst met kenmerken te zien die in de beoordelingen worden gebruikt (elk vinkje is een halve biet waard in onze Beet Meter-review).Een gezondheidsattribuut is dat het eerste ingrediënt op het etiket een heel voedsel moet zijn. Bijna geen van deze hamburgers doet dat, omdat ze zijn gemaakt van bijvoorbeeld eiwitisolaat"
Wat betreft de prijs, veel consumenten aarzelen om meer te betalen voor een vlees- alternatieve veganistische burger dan voor het echte werk. Maar nu de voedselkosten stijgen, kan de prijs van veganistisch vlees al in 2023 prijspariteit bereiken en uiteindelijk zelfs goedkoper worden dan rundvlees. De veganistische burger van Impossible Foods heeft bijvoorbeeld een adviesprijs van $ 6,99 voor een pakket met 2 pasteitjes, vergeleken met een pond 96% All Natural Lean Beef van Walmart, dat wordt verkocht voor $ 6,48 per pond.
Veganburgers zijn geen nieuwigheid meer
Ontworpen om te smaken en eruit te zien als conventionele vleesproducten, de veganistische burger, zodra een nieuwigheid zijn rechtmatige plaats op de grill heeft verdiend. Met robuuste, rundvleesachtige smaken zijn verschillende van de meest populaire veganistische burgers vrijwel niet te onderscheiden van vlees. Wat betreft hun voedingswaarde, deze makers van veganistische vlees alternatieven hebben er in de loop der jaren voor gezorgd dat hun producten vol zitten met eiwitten, vezels, ijzer en andere essentiële voedingsstoffen.
We hebben de best verkochte veganistische hamburgers getest die in het hele land verkrijgbaar zijn, net op tijd voor het grillseizoen. Wat veel van deze hamburgers onderscheidt van traditionele vegetarische burgers (zoals zwarte bonen- of linzenburgers) is dat deze vlees alternatieven net zo proberen te smaken als vlees, terwijl een zwarte bonen- of beat- of champignonburger dat niet is en zijn eigen plant heeft. -gebaseerde integriteit als een ander smakend pasteitje. Hier is onze gids voor de beste veganistische burgers op de markt.
Beyond Meat Beyond Burger
Beyond Meat's veganistische pasteitje kookt prachtig en repliceert alles wat je zou willen van een klassieke gegrilde burger. Nog indrukwekkender, Beyond's plantaardige hamburgerverpakkingen in 20 gram eiwit per pasteitje met een nieuw vetarm recept dat is ontworpen om ieders smaakpapillen te prikkelen.
Het grootste nadeel van deze burger is de onsmakelijke geur voordat hij gaar is (laat de hond niet te dichtbij komen, want hij ruikt een beetje naar het eten van je beste vriend). Desondanks is de Beyond Burger een lekker en stevig vlees alternatief.
Calorieën 230
Totaal vet: 14g Verzadigd vet: 5g
Eiwit 20g
Dr. Praeger's Perfect Burger
Dr. Praeger's Perfect Burger doet zijn naam eer aan door dichter bij het echte werk te komen dan de meer gehypte concurrenten met grotere marketingbudgetten. Deze plantaardige burger is wat ons betreft de underdog kampioen. Het schroeit perfect op de grill en behoudt een sappige, verrukkelijke textuur en rundvleesachtige smaak. Bovendien is er geen risico dat het dikkere pasteitje uit elkaar v alt. Als je de voorkeur geeft aan een dikker pasteitje, dan is dit de keuze voor jou. Maar voeg ter compensatie een minuut of twee toe aan uw kooktijd. Met 20 gram eiwit per 230 calorieën is deze heerlijke, allergievriendelijke burger inderdaad perfect.
Calorieën 230
Totaal vet: 13g Verzadigd vet: 2g
Eiwit 20g
Field Roast Chef's Signature Plant-Based Burger
In tegenstelling tot de anderen in deze categorie, gebruikt Field Roast een arsenaal aan groenten en die zijn allemaal volledig aanwezig bij elke hap. Dus als je de voorkeur geeft aan een meer vegetarische burger, dan is dit je beste optie. De Chef's Signature burger bevat een mix van wortelen, knoflook, selderij en andere groenten, wat resulteert in een dynamisch gearomatiseerde en sappige burger. Als je echter op zoek bent naar een plantaardige burger die de echte smaak van rundvlees nauw benadert, dan is dit niet de keuze voor jou. Dit veganistische pasteitje is gemakkelijk te bereiden op de grill of op het fornuis en kan ook worden verkruimeld voor chili. Dit is ook een vetarme optie met slechts 12 gram vet per 240 calorieën.
Calorieën 240
Totaal vet: 12g, Verzadigd vet: 4g
Eiwit 21g
Impossible Foods Impossible Burger
Iedereen komt naar de cookout als deze overheerlijke plantaardige burger op de grill staat. Beroemd om zijn heem-ijzergeh alte dat bij verhitting de burger eruitziet alsof hij echt bloedt, de Impossible Burger is goed genoeg om elke die-hard vleeseter voor de gek te houden. Deze plantaardige burger zit boordevol 19 gram eiwit en stelt de norm voor hoe een veganistische burger zou moeten smaken.
Calorieën 240
Totaal vet: 14g Verzadigd vet: 8g
Eiwit 19g
Future Farm Future Burger
"Future Farm is nieuwer in de scene, maar biedt een krachtigere smaak dan sommige van zijn concurrenten en de textuur is aantrekkelijker voor iedereen die geen fan is van het bloeden>"
Totaal vet: 14g Verzadigd vet: 11g
Eiwit 16g
Lightlife Plantaardige Burgers
Lightlife's Plant-Based Burgers blijven een van de meest consequent betaalbare opties in de supermarkt. Voor slechts $ 4,48 per pakket met twee hamburgers is Lightlife de beste gok voor een grote veganistische cookout. Lightlife maakte veel ophef over het feit dat de formule 11 ingrediënten gebruikt, in vergelijking met Beyond's 19 op het etiket, om tegen de consument te zeggen: wij zijn de schonere, minder bewerkte keuze. Dat is misschien waar, maar het is ook het minst smaakvol, en misschien wil je het wat meer pit geven voordat je je gasten bedient. Het plantaardige pasteitje van Lightlife maakt dit goed met zijn indrukwekkende voedingswaarde.Elk pasteitje zit boordevol 20 gram eiwit en levert 25 procent van je dagelijkse ijzer. Deze burger is vrij van zowel soja als gluten en is ook een veilige optie voor iedereen op de barbecue die mogelijk voedselallergieën of -gevoeligheden heeft.
Calorieën 250
Totaal vet: 17g Verzadigd vet: 5g
Eiwit 20g
Meatless Farm Plant-Based Burgers
Heb je een ma altijd nodig volgens een strak schema? De slanke plantaardige burger van Meatless Farm is een perfecte snelle lunchoptie. Ondanks een gebrek aan smaak, is de Meatless Farm-burger een van de gezondere beschikbare opties, met slechts 11,9 gram vet en 5,1 gram vezels. De burger is ook een van de meest eiwitrijke met 24,7 gram eiwit per pasteitje. De ingrediëntenlijst bevat echter veel olie, wat zeker een nadeel is.
Calorieën 250
Totaal vet: 16g, Verzadigd vet: 5g
Eiwit 19g
MorningStar Farms Incogmeato Plantaardige Burger Pasteitjes
Morningstar Farms' slim genaamde Incog-vlees o-pasteitjes worden geserveerd in 3.000 universiteiten en ziekenhuizen in het hele land; aangezien kinderen kieskeurig zijn, als ze het leuk vinden, weet je dat jij dat ook zult doen. Deze plantaardige burger gemaakt van soja-eiwit is stevig en verkruimelt gegarandeerd niet op de grill. De Incogemeato burger schroeit en sist nog beter dan de Beyond Burger. MorningStar heeft verschillende producten met eieren, dus pas op als je alle zuivel probeert te vermijden en controleer de etiketten. Deze Incogmeato burgers bevatten 21 gram eiwit en 8 gram vezels. Hoewel de smaak een beetje flauw is, voeg je je eigen smaak toe voor een smakelijke veganistische burger boordevol eiwitten.
Calorieën 280
Totaal vet: 18g, Verzadigd vet: 5g
Eiwit 20g
Ozo Plantaardige Burgers
Ozo's Plant-Based Burgers smaken meer naar supermager vlees, bijna als bizons als je dat ooit hebt geprobeerd. Ondanks een dikkere consistentie en relatieve dichtheid, zijn deze pasteitjes klaar om je eigen smaak toe te voegen en een beetje op smaak te brengen voordat ze op de grill gaan. Het goede nieuws: de Ozo-burger is een caloriearme optie met het hoogste eiwitgeh alte van alle soorten die we hebben gevonden, met 22 gram eiwit per 210 calorieën. Ozo werkt het beste wanneer het wordt verkruimeld en wordt toegevoegd aan sauzen en taco's in combinatie met kruiden, tomatensaus en groenten. Houd Ozo bij de hand voor je volgende gelegenheid of taco-avond.
Calorieën 210
Totaal vet: 10g Verzadigd vet: 2g
Eiwit 22g
