Hulu's The Bear gaf Amerikaanse kijkers een glimp van een bruisende keuken in het hart van Chicago en zette een van de legendarische sandwiches van de stad in de schijnwerpers: Italian Beef. Sinds de release van de show zijn de zoekopdrachten naar de sandwich bijna verdubbeld, volgens Google Trends. Om hongerige, nieuwsgierige plantaardige klanten te helpen, hebben de in Chicago gevestigde bedrijven Upton's Naturals en Buona de handen ineen geslagen om het plantaardige Italiaanse rundvlees en jus te ontwikkelen voor retailers in het hele land.
Buona –– de keten uit het Midwesten die bekend staat om zijn betaalbare sandwiches met Italiaans rundvlees –– ontwikkelde het plantaardige alternatief voor zijn kenmerkende sandwich met de hulp van Upton's expertise in de plantaardige eiwitsector.De diepvriesma altijd is momenteel verkrijgbaar bij Fresh Thyme, Jewel-Osco en Whole Foods-winkels voor $ 7,49.
De sandwich met plantaardig rundvlees bevat een op maat gemaakte jus die de sappigheid van traditionele Italiaanse sandwiches met rundvlees nabootst. Vergelijkbaar met het originele Buona-familierecept, zit de sandwich boordevol oregano, knoflook en peper. Het kant-en-klare product zit boordevol met 36 gram eiwit per portie.
Buona's eerste veganistische sandwich in 40 jaar
Buona exploiteert momenteel 26 locaties in Illinois, Indiana en Colorado, maar is van plan om in de komende jaren franchise uit te oefenen. Ter voorbereiding op nationale expansie lanceerde het restaurant zijn eerste plantaardige sandwich in 24 jaar. Met de hulp van Upton's debuteerde het bedrijf op alle locaties met de Plant-Based Italian Beefless Sandwich. De ketting was binnen 24 uur uitverkocht.
“Ons plan was om te zien of mensen net zoveel van het plantaardige Italiaanse 'rundvlees' hielden als wij - en het goede nieuws is dat ze er zelfs meer van hielden dan we ons hadden kunnen voorstellen."Zei Candice Jordan, de marketingdirecteur van Buona. “De uitstekende steun van de veganistische gemeenschap heeft er echt toe bijgedragen dat dit een permanent menu-item is geworden. Het is een van onze populairste menu-items geworden en dat is echt geweldig om te zien.”
Na het enorme succes kondigde Buona aan dat het van plan is om van de beefless sandwich een vast menu-item te maken. Het bedrijf wil tegemoet komen aan het groeiende aantal veganisten, vegetariërs en flexitariërs in zowel de omgeving van Chicago als de Verenigde Staten.
Kies plantaardig in plaats van rundvlees voor je hart
Buono's geliefde menu met veel vlees bood klanten geen opties voor hart-gezonde ma altijden totdat het zijn Italiaanse sandwich zonder rundvlees lanceerde. Volgens een studie van de Universiteit van Oxford kan het kauwen op een origineel Italiaans rundvlees het risico op hartaandoeningen met 18 procent verhogen. Plantaardig eiwit kan zelfs sommige doodsoorzaken ongedaan maken. Een andere studie wees uit dat het consumeren van plantaardige eiwitten het risico op verschillende ziekten, waaronder hartaandoeningen, kan verminderen.
"“Van de belangrijkste eiwitbronnen was het vergelijken van de hoogste met de laagste consumptie, verwerkt rood vlees of eieren geassocieerd met een hoger risico op sterfte door alle oorzaken, zo bleek uit de studie. Onverwerkt rood vlees, eieren of zuivelproducten werden in verband gebracht met een hoger risico op overlijden door hart- en vaatziekten.”"
Buona's betaalbare sandwiches met rundvlees maken het voor klanten gemakkelijk om rood vlees te eten. Maar nu biedt de fastfoodketen klanten de mogelijkheid om gezonder te eten voor een passende prijs. Voor jongere generaties kan het introduceren van een plantaardig dieet tussen de 18 en 30 jaar oud het risico op hartaandoeningen 30 jaar later aanzienlijk helpen verlagen. Als u nu een betaalbare, beefless sandwich kiest, kunt u uw hart decennia later helpen beschermen.Ga voor meer plantaardige gebeurtenissen naar The Beet's News-artikelen.
De 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu
Fastfoodrestaurants hebben eindelijk de memo gekregen dat hun klanten niet alleen komen voor een hamburger, gebakken kip of een rundvleestaco. Velen hebben nu plantaardig voedsel en bedenken creatieve, heerlijke manieren om meer groenten op het menu te krijgen. Hier zijn de 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu.
Burger King
1. Burger King
Blijkt dat er veel meer is om op te vertrouwen dan een salade als je plantaardig eet. Burger King heeft de Impossible Whopper met een vleesloze patty en een paar stiekem veganistische opties zoals de French Toast Sticks en Hashbrowns.
Wit kasteel
2. Wit kasteel
Deze hamburgerketen staat bekend om zijn mini-vierkante schuifregelaars en sprong op een aantal deelnemende locaties op de plantaardige kar. Je kunt een onmogelijke schuifregelaar vinden op sommige White Castle-menu's.
Del Taco
3. Del Taco
Dit was de eerste nationale Mexicaanse fastfoodketen die Beyond Meat aanbood in de 580 restaurants van het bedrijf in het hele land. Del Taco heeft naast de Beyond Avocado Taco ook de Epic Beyond Original Mex Burrito en Avocado Veggie Bowl op het menu staan.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Een ander merk dat synoniem staat voor rundvleesburgers, Carl's Jr. biedt verschillende plantaardige opties voor vegetariërs en plantenliefhebbers, zoals Beyond Famous Star Burger en Guacamole Thickburger.
Taco Bell
