Het binnenkrijgen van voldoende ijzer is niet alleen een kwestie van het vergroten van je energiereserves, het kan zelfs je leven redden. Volgens een nieuwe studie kan 10 procent van de nieuwe gevallen van hartziekte die op latere middelbare leeftijd optreden (in tegenstelling tot op hoge leeftijd) worden voorkomen door simpelweg een ijzertekort te corrigeren. Hoeveel ijzer heb je echt nodig? Moet je een ijzersupplement nemen, vooral als je veganist bent of plantaardig eet?
De studie, gepubliceerd in het tijdschrift ESC Heart Failure van de European Society of Cardiology, beoordeelde de rol van ijzertekort bij het veroorzaken van hartaandoeningen.IJzertekort kan op twee manieren worden gedefinieerd: ten eerste als een absoluut ijzertekort, dat kijkt naar opgeslagen ijzer (ferritine), en ten tweede als een functioneel ijzertekort, dat zowel het ijzer dat in uw lichaam circuleert, klaar voor gebruik, omvat als opgeslagen ijzer.
Hoe vaak komt ijzertekort voor?
Functioneel ijzertekort is een belangrijke maatstaf omdat iemand misschien genoeg ijzer heeft opgeslagen, maar niet genoeg circulerend ijzer om het lichaam goed te laten werken. In de nieuwe studie werd functioneel ijzertekort geassocieerd met een 24 procent hoger risico op coronaire hartziekten, en 26 procent verhoogd risico op cardiovasculaire mortaliteit, en een 12 procent verhoogd risico om te overlijden door welke oorzaak dan ook in vergelijking met iemand zonder functioneel ijzertekort.
"De studie toonde aan dat ijzertekort veel voorkwam in deze bevolking van middelbare leeftijd, waarbij bijna tweederde een functioneel ijzertekort had, zei studieauteur Dr. Benedikt Schrage van het Universitair Hart- en Vasculatuurcentrum Hamburg, Duitsland in een persbericht.Deze personen hadden meer kans op het ontwikkelen van hartaandoeningen en hadden ook meer kans om te overlijden in de komende 13 jaar. Dr. Schrage wilde er graag op wijzen dat een observationele studie niet kan concluderen dat ijzertekort hartaandoeningen veroorzaakt, maar er is steeds meer bewijs dat er een verband is en deze bevindingen vormen de basis voor verder onderzoek om de resultaten te bevestigen, zei hij. "
Hoeveel ijzer heb je nodig?
Je hebt ijzer nodig om hemoglobine te maken, een eiwit in rode bloedcellen dat zuurstof door het lichaam naar de cellen transporteert. IJzer is essentieel voor groei en ontwikkeling, maar ook voor de neurologische functie, gezonde spieren en bindweefsels, en voor de aanmaak van bepaalde hormonen.
De National Institutes of He alth (NIH) adviseren dat de hoeveelheid ijzer die iemand nodig heeft afhangt van zijn of haar leeftijd, geslacht, activiteitenniveau en of ze een plantaardig dieet volgen.
Dit zijn de aanbevolen hoeveelheden ijzer per dag voor volwassenen:
- 8 milligram (mg) voor mannen
- 18 mg voor vrouwen
- 27 mg tijdens de zwangerschap
- 9 mg tijdens borstvoeding
Voor iedereen die geen vlees eet - zoals veganisten, vegetariërs of mensen die een grotendeels plantaardig dieet volgen - beveelt de NIH een dagelijkse hoeveelheid ijzer aan die 1,8 keer hoger is dan voor personen die wel vlees eten. Dit komt omdat het heem-ijzer in vlees meer biologisch beschikbaar is in het lichaam dan niet-heem-plantaardige bronnen zoals bladgroenten.
Is teveel ijzer slecht?
Te veel ijzer, afkomstig van suppletie, kan symptomen veroorzaken zoals obstipatie, misselijkheid, braken en buikpijn. Extreem hoge doses ijzer zijn giftig en kunnen zelfs dodelijk zijn. Een accidentele overdosis van ijzerbevattende supplementen is een belangrijke oorzaak van dodelijke vergiftiging bij jonge kinderen. Bovendien hebben sommige mensen een genetische aandoening die hemochromatose wordt genoemd en die ervoor zorgt dat ijzer zich in het lichaam ophoopt tot schadelijke niveaus.
Symptomen van ijzertekort
IJzertekort is niet ongewoon in de VS, vooral bij kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen in de vruchtbare leeftijd. Bloedarmoede door ijzertekort heeft in het begin mogelijk geen tekenen of symptomen, maar kan ernstiger worden als het niet wordt behandeld. Tekenen en symptomen zijn:
- vermoeidheid en moeheid
- gevoeligheid voor infecties
- broze nagels of scheurtjes aan de zijkant van de mond
- gezwollen of pijnlijke tong
- bleekheid
- verminderde eetlust
- prikkelbaarheid
- restless legs syndrome
- spijsverteringsproblemen
- kortademigheid
- duizeligheid
- pica (verlangen naar ongebruikelijk voedsel)
- pijn op de borst of onregelmatige hartslag
Bloedtesten voor ijzer
Artsen kunnen iemands ijzergeh alte meten om erachter te komen of ze bloedarmoede door ijzertekort hebben en kunnen hun ferritine, hemoglobine en andere markers beoordelen.
Om erachter te komen of iemand functioneel ijzertekort heeft, kan een bloedtest de transferrineverzadiging meten. Functioneel ijzertekort manifesteert zich mogelijk niet als bloedarmoede, maar kan het risico op vroegtijdig overlijden aan een hartaandoening verhogen (zoals de nieuwe studie aantoont) of kan leiden tot andere symptomen zonder bloedarmoede.
Wat veroorzaakt ijzertekort?
Zware menstruatiebloedingen kunnen ijzertekort veroorzaken, evenals bloedingen in het maagdarmkanaal die kunnen optreden bij aandoeningen zoals zweren of chirurgische ingrepen. Frequente bloeddonoren en mensen met kanker hebben mogelijk ook een lager ijzergeh alte
Infectie met Helicobacter pylori (de belangrijkste oorzaak van maagzweren) kan ijzertekort veroorzaken en het vitamine C-geh alte verlagen. Iemand die H.Pylori-symptomen heeft, zoals maagpijn of maagzweren, moet zijn arts raadplegen die medicijnen kan voorschrijven om het te behandelen.
Veganistische ijzerbronnen
Zelfs als je het eten van rood vlees vermijdt, zijn er genoeg bronnen van ijzer in een plantaardig dieet. Het opnemen van de volgende voedingsmiddelen in uw dagelijkse voeding kan een tekort helpen voorkomen:
- linzen
- kikkererwten
- bonen
- zaden zoals chia, lijnzaad, pompoen en hennep
- gedroogde abrikozen, vijgen en rozijnen
- tofu
- cashewnoten
- quinoa
- boerenkool
- verrijkte ontbijtgranen
Het eten van voedsel met ijzer in combinatie met voedsel dat vitamine C bevat, kan het lichaam helpen om ijzer effectiever op te nemen. Wees creatief om meer ijzer uit het voedsel te halen: voeg broccoli en paprika toe aan een roerbakgerecht van tofu en boerenkool of maak havermout met quinoa-vlokken, chiazaden en cashewnoten en bedek het met plakjes kiwi of aardbeien, beide hoog in C.
The Bottom Line: Zorg voor voldoende ijzer om hartaandoeningen of vroegtijdig overlijden te voorkomen
Het dieet en de gezondheid van een persoon kunnen van invloed zijn op de hoeveelheid ijzer die ze in hun lichaam hebben, of ze nu plantaardig zijn of vlees eten.Het is belangrijk om te controleren hoeveel ijzer u aanvult, omdat het giftig kan zijn en schadelijke bijwerkingen kan veroorzaken. Een arts kan uw ijzergeh alte testen en beoordelen of er symptomen zijn die verband houden met bloedarmoede door ijzertekort.
Ga voor meer door onderzoek ondersteunde inhoud naar The Beet's News-artikelen.
