Er is iets speciaals aan zelfgemaakte churros als het deeg perfect zacht is aan de binnenkant en krokant aan de buitenkant, en de balans tussen kaneel en suiker perfect is. Beter nog, een zelfgemaakte chocoladesaus die rijk is aan smaak zonder de zuivel om je churros in te dippen is de echte winnaar, en met dit recept zul je genieten van deze volledige ervaring. Churros zijn supereenvoudig om te maken en maak gebruik van je creatieve kant. Het enige dat je nodig hebt, is vijf minuten om het deeg voor te bereiden, te draaien en de kaneelsuiker toe te voegen – eenvoudiger kan niet.
Receptontwikkelaar: Broke Bank Vegan
Voorbereidingstijd: 5 minutenKooktijd: 20 minutenRusttijd: 20 minuten Totale tijd: 45 minuten
Easy Vegan Churros
Voor 14 personen
Ingrediënten
Voor de Churros:
- 2 kopjes water ($0.01)
- 1 theelepel zout ($0.02)
- ¼ kopje neutrale plantaardige olie ($0.08)
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden ($0,14)
- 5-6 kopjes olie om te frituren
Kaneelsuiker:
- ½ kopje kristalsuiker ($0.04)
- 1 eetlepel kaneel ($0.08)
Chocoladesaus:
- 50 g donkere chocoladereep ($1.92)
- ¼ kopje volle kokosmelk ($0,20)
- ¼ theelepel vanille optioneel
- ¼ theelepel kaneel optioneel
Instructies
Voor de Churros
- Breng om te beginnen het water, zout en ¼ kopje plantaardige olie aan de kook in een middelgrote pan.Zodra het kookt, haal je het mengsel van het vuur en giet je het in een mengkom met de bloem. Meng tot alles goed gemengd is en laat het deeg dan ongeveer 15 minuten afkoelen. Maak ondertussen de kaneelsuikerlaag door de suiker en kaneel in een ondiepe kom of bord te combineren. Zet opzij.
- Als het deeg is afgekoeld, doe je het in een churrera of spuitzak met een grote stervormige punt. Laat het nog 15-20 minuten afkoelen in je koelkast. Breng vervolgens 5-6 kopjes plantaardige olie (genoeg om de churros volledig onder te dompelen) tot 350-375°F in een diepe pan. Het is ideaal om een thermometer te gebruiken bij het werken met olie. Als je er geen hebt, test dan of de olie klaar is door er een klein stukje deeg in te laten vallen. Als het sist en naar boven komt drijven, dan zou het goed moeten zijn om te gaan.
- Knijp 2-3 stukken deeg tegelijk uit boven de pan met olie (ongeveer 10-15 cm lang). Knip elk stuk met een schaar of een mes. Opmerking: kook niet meer dan 3 tegelijk, omdat de temperatuur van de olie te veel zal dalen.
- Bak de churros goudbruin, ongeveer 2-4 minuten per portie. Haal ze met een schuimspaan uit de olie op een met keukenpapier beklede plaat. Laat ze ongeveer 30-60 seconden staan voordat je ze door het kaneel-suikermengsel rolt.
Voor de chocoladesaus
- Om de chocoladesaus te maken, smelt je de chocolade, kokosmelk, kaneel en vanille samen in een dubbele ketel op laag vuur. Roer constant tot de chocolade is gesmolten en doe het dan op een serveerschaal.\
- Je kunt ook de ingrediënten voor de chocoladesaus in een hittebestendige kom in de magnetron zetten in stappen van 10-15 seconden. Zorg ervoor dat u regelmatig stopt en roert, want de chocolade verbrandt gemakkelijker in de magnetron.
- Serveer de churros terwijl ze warm zijn met een vleugje chocoladesaus voor een knapperige traktatie in Mexicaanse stijl!
Voedingswaarden
Calorieën 283 | Totaal Vet 18.2g | Verzadigd vet 4,2g | Natrium 173mg | Totaal Koolhydraten 28.8g | Voedingsvezels 4.9g | Totaal Suikers 9.6g | Eiwit 3.3g | Calcium 16mg | IJzer 1mg | Kalium 325mg |
