"Je kunt niet tegelijkertijd excuses en resultaten hebben."
Dit is de les die we leren terwijl we luisteren naar "Ultimate Weightloss Secrets met Chef AJ en Rich Roll op zijn podcast, The Rich Roll Podcast. Chef AJ is een populaire veganistische chef-kok en auteur en biedt nu een afslankprogramma aan waar mensen bij zweren, genaamd The Ultimate Weightloss Program. Ze is een zelf beschreven voormalige voedselverslaafde die haar leven veranderde toen ze in de twintig was door het advies van Dr. John McDougall op te volgen. De dokter haalde haar van noten en olie af en dieet in de richting van complexe koolhydraten die volledig op planten gebaseerde, minimaal bewerkte ma altijden zijn.
"Op de podcast die in 2018 is opgenomen, bespreken chef-kok AJ en Roll de moeilijkheden van voedselverslaving en de sleutels tot afvallen met een plantaardig dieet. Ik was ziekelijk zwaarlijvig op 11-jarige leeftijd, 5&39;6 en woog 160 lbs, zegt chef-kok AJ. Ik leed aan verfijnde voedselverslavingen en woog 200 lbs toen ik in de twintig was, maar ik was veganist. Nadat ze op de universiteit veganist was geworden, at AJ voornamelijk snoep, geraffineerde koolhydraten zoals meel en bewerkt voedsel, en ontwikkelde ze een voedselverslaving die haar bijna het leven kostte. Ze sprak openlijk over haar zelfmoordgedachten."
"AJ is al 40 jaar veganist en deelde haar succesverhaal en nuttige geheimen met Rich Roll over hoe je je een weg kunt banen naar een beter lichaam, geest en leven. Bekijk hier haar dramatische transformatie."
Hier zijn haar vier belangrijkste lessen om in gedachten te houden als je probeert af te vallen met een plantaardig dieet. Voor meer van haar succesgeheimen moedigt ze mensen aan om lid te worden van haar gemeenschap en zich aan te melden voor haar dieetplan.
Les 1. Van aardappelen word je mager, blijf uit de buurt van noten.
"Ja, je leest het goed. Maar voor alle duidelijkheid, als AJ positief praat over het voordeel van aardappelen als koolhydraat, bedoelt ze niet andere koolhydraten zoals pasta, alcohol, suikers of iets anders dat is verwerkt, zoals brood. Ze bedoelt volle granen in hun hele vorm, gekookt in water, zoals bonen, pompoen, wortelgroenten zoals wortelen en ja, aardappelen. Waarom neemt ze ze op in een plan voor gewichtsverlies? Aardappelen zijn een van de meest bevredigende voedingsmiddelen ter wereld, zegt chef-kok AJ, en voedzamer dan mensen beseffen."
"Het dramatische gewichtsverlies van chef-kok AJ was het gevolg van het feit dat ze olieachtig voedsel zoals noten achterwege liet en in plaats daarvan zetmeel zoals aardappelen at. Dokter John McDougall, een voorstander van een vetarm dieet met een hoog zetmeelgeh alte, en de bekende auteur van het dieetboek van The Starch Solution, gaf dat exacte advies al vroeg aan chef-kok AJ. Dr. McDougall legt uit: Het vet dat je eet, is het vet dat je draagt.Blijf uit de buurt van noten, punt uit dat dieet aanbeveelt. Chef AJ zette zich in voor deze aanpak en merkte binnen een week resultaat. Tijdens de discussie wees Rich Roll er meteen op dat dit naast de Low carb, no-carb, ketose diëten staat. Dus wat werkte voor Chef AJ en waar Dr. McDougall bij zweert, is het tegenovergestelde van waar de keto-volgers in geloven."
"Ik verloor een pond per week door geen noten te eten en complexere koolhydraten te eten, en voedsel met minder calorieën, merkt chef-kok AJ op. Rich Roll voegde eraan toe dat de reden waarom mensen verslaafd raken aan koolhydraten niet simpelweg is dat ze zo lekker smaken, maar dat er toegevoegde ingrediënten zijn die ze vet maken, zoals boter, olie en kaas."
AJ's advies aan iedereen die een nieuwe aanpak nodig heeft of wil proberen haar gewichtsverlies na te bootsen en voor wie keto niet het antwoord is, is om weg te blijven van vette snacks zoals noten en in plaats daarvan iets als zoete aardappel te kiezen.
Bottom line: Vetten versterken je trek, dus hoe meer vet je eet, hoe meer rommel je waarschijnlijk eet. Kies in plaats daarvan voor complexere koolhydraten in hun volledig plantaardige vorm, aangezien ze veel vezels en voedingsstoffen bevatten, waardoor je lichaam sneller vet verbrandt.
Les 2. Ga twee weken zonder olie en je zult het niet meer missen.
Chef AJ, die we moeten noemen, is banketbakker en was het banketbakkersrestaurant in Santé op LaBrea in Los Angeles, en staat bekend om haar glutenvrije, olievrije, zoutvrije, suikervrije desserts , zegt gooi de olie twee weken weg en je zult het daarna niet meer missen.
Haar advies: oliën zullen snel aankomen. Salade met gemengde groenten voor de lunch is gezond, maar AJ is van mening dat het verkeerd gaat om het te mengen met een dressing op oliebasis. Houd er rekening mee dat een eetlepel olie 120 calorieën bevat. Een gemiddelde portie dressing is ongeveer vier eetlepels en kan maar liefst 400 calorieën leveren.
"Chef AJ zei tegen Rich Roll: Als ik een ma altijd voor je zou maken van glutenvrije pasta met groenten en olievrije marinara, zou je een heel mooie grote portie eten kunnen krijgen voor ongeveer 500 calorieën. Aan de andere kant voegt ze eraan toe: als je diezelfde ma altijd in een restaurant eet, zou het ongeveer 500 calorieën uit de olie in alleen de saus zijn."
Chef AJ kookt sinds 2008 niet meer met olie of gebruikt geen olieproducten, zegt ze. Toen ze de overstap maakte, gooide ze ook de olie overboord bij het bereiden van ma altijden voor haar man en leerde ze eten zo lekker te maken dat hij nooit het verschil wist. Binnen een week nadat hij de olie uit zijn eten had gehaald, viel hij af. Hij had geen idee waarom de weegschaal hem vertelde dat hij lichter was, lachte ze.
"Bottom Line: Het consumeren van oliën of voedingsmiddelen op basis van olie leidt tot een exponentieel hogere calorie-inname dan je van plan bent, omdat je misschien geneigd bent te geloven dat je &39; ben weer gezond aan het eten. Hoe vaak heb je niet gedacht: dit zijn groenten en ze zijn gezond, dus ik kan seconden of derde hebben. The Beet raadt aan om je groenten in groentebouillon te bakken voor extra smaak, of beter nog, ze licht gestoomd te eten met wat citroensap. Roosteren in de oven is een andere optie met wat zout en kruiden."
3. Met mate eten werkt nooit als je verslaafd bent aan eten.
Als je ergens verslaafd aan bent, moet je er zo snel mogelijk vanaf komen. Chef-kok AJ benadrukt dat matiging nooit werkt voor voedselverslaafden. Het is beter om cold turkey te gaan dan langzaam iets als junkfood op te geven. Als je een voedselverslaafde bent, kun je geen excuses in je hoofd bedenken. Je moet er gewoon voor gaan en gezond zijn.
"Chef AJ wijst naar de heiligen ter ondersteuning van haar filosofie: er was een heilige genaamd Sint-Augustinus die zei dat volledige onthouding gemakkelijker is dan perfecte matiging. Dit is een van de moeilijkste concepten voor mensen om te begrijpen. Het is eng, het wordt moeilijk, en daar ligt de genezing, zegt AJ."
"Ze legt verder uit hoeveel plantaardige dokters zullen zeggen dat het oké is om een beetje van het voedsel te eten dat we lekker vinden, zoals een beetje zout, een beetje meel of een beetje suiker, maar dat gaat niet werk voor iemand die moet afvallen en verslaafd is aan eten."
"Eenvoudig eten is gewoonweg gezond, voegde Rich Roll eraan toe, die luisteraars vertelde dat hij vier keer per week graag eenvoudige rijst en bonen eet over groenten met salsa."
"Bottom Line: Houd je aan je verplichtingen en begrijp dat het toevoegen van een klein beetje van wat je probeert te vermijden je beste inspanningen zal laten ontsporen. De vreugde die je voelt door gezond te eten en je calorie-inname te beperken, is duurzaam."
The Beet zou toevoegen: het is gemakkelijker om in één keer verder te gaan na een relatiebreuk, in plaats van langzaam afscheid te nemen. Maak het uit met suiker en vet.
"4. Je kunt geen excuses en resultaten tegelijk hebben."
"Het zal nooit zo goedkoop of gemakkelijk zijn als een drive-in, zei AJ. Maar hoe eenvoudiger je eet, hoe makkelijker het is."
Excuses heeft ze allemaal gehoord. Een van Chef AJ's eerste afslankcliënten had moeite om plantaardig te gaan omdat ze kaas niet kon opgeven. Ze wilde niet naar Frankrijk gaan en geen Parijse kaas eten.Hoewel ze geen plannen had om naar Frankrijk te gaan, stelde ze zich voor hoe een plantaardig dieet haar reisplannen die niet bestonden zou kunnen beïnvloeden.
Het is nuttig om uw toezeggingen openbaar te maken en daarbij mededogen te vinden. Het is het medeleven met je eigen leven, dierbaren en dieren dat chef AJ tot het succes heeft gemaakt dat ze nu is.
"Rich Roll voegt toe: Je moet weten wie je bent, en daarom is dag voor dag zo krachtig. Hij erkende dat de uitdrukking misschien cliché is, maar ook waar. De meeste mensen plannen maanden vooruit wanneer ze met een dieet beginnen, maar de belangrijkste dag is de dag waarop je binnenkomt. Roll legt uit dat het gezonder is voor mensen om excuses te hebben, zoals: ik eet de cupcake morgen, om jezelf ervan te weerhouden toe te geven. , momenteel. De kans is groot dat als morgen komt, je misschien niet meer dezelfde trek hebt."
Bottom Line: Het is gemakkelijker om excuses te hebben, maar ze zullen je niet zozeer helpen als oplossen. Een bekend excuus was vroeger de liefde voor kaas, maar nu zijn er zoveel goede plantaardige kazen die het zuivelvrije alternatief zoeken en inslaan.
Last Thought: Chef AJ en Rich Roll zijn ervan overtuigd dat de vreugde die je voelt door gezond te eten en je calorie-inname te beperken, duurzaam is. Een gezonde levensstijl is het enige dat duurzaam is. Luister hier naar de volledige podcast.
