Ondanks dat er tot nu toe maar één locatie actief is, is veganistische hamburgertent Nomoo goed op weg om een begrip te worden. Deze week kondigde het Californische plantaardige eetcafé aan dat het samenwerkt met Nestle Professional om een eigen merkselectie van plantaardig vlees te ontwikkelen. De twee bedrijven gaan samenwerken om een unieke lijn veganistische hamburgers, plantaardige kip en niet-zuivelkaas te creëren om de geplande nationale expansie van de fastfoodketen te begeleiden.
De samenwerking tussen Nestle en Nomoo heeft tot doel een selectie van plantaardig vlees te creëren onder de naam NoMoo die de voedselkosten van de fastfoodketen zal verlagen en tegelijkertijd minder afval zal produceren en arbeid zal verminderen.De bedrijven zullen in oktober 2022 in eerste instantie een burger op basis van erwtenproteïne op de markt brengen. Met de hulp van 's werelds grootste voedselproducent behoort Nomoo tot een handvol veganistische fastfoodketens die een nieuw tijdperk van Amerikaanse fastfoodrestaurants inluiden.
“Met een partner als Nestlé, bekend om zijn inzet voor de beste ingrediënten, operationele kennis en compromisloze ondersteuning van foodservice-activiteiten, zal Nomoo zeker de juiste multi-unit franchisepartners aantrekken om onze nationale groei te versnellen, ” Nomoo-oprichter George Montagu Brown zei in een verklaring.
“Nomoo is geboren uit het idee dat fastfoodfavorieten 100 procent plantaardig kunnen zijn zonder in te boeten aan smaak, dus het was van cruciaal belang dat we niet alleen de juiste partner hadden, maar ook een gepatenteerde, goed smakende, beter voor u product dat rivalen Impossible en Beyond Meat overtreft. Samen hebben we de lekkerste plantaardige runderpasteitjes in de branche gemaakt.”
Noomo daagt de fastfoodindustrie uit
Nomoo kreeg oorspronkelijk nationale aandacht toen het veganistische burgerconcept de vlaggenschiplocatie van de populaire hamburgerketen Johnny Rockets overnam. Op 28 februari 2020 opende Nomoo slechts enkele weken voor de COVID-19-lockdown, wat leidde tot de tijdelijke sluiting. Onverschrokken heropende Brown en kreeg een aanzienlijke aanhang in Los Angeles. Nu zal Nestle helpen het bereik van Nomoo uit te breiden terwijl het begint met nationale expansie.
"Nestlé Professional zet zich in voor op planten gebaseerde innovatie die in een keuken wordt gemaakt en een kleinere voetafdruk op onze planeet achterlaat - een belangrijke reden waarom consumenten meer plantaardige ma altijden kiezen", President en CEO van Nestlé Professional USA Perry Miele zei in een verklaring. "We zijn heel blij dat we onze fabrieksmatige productie-expertise kunnen benutten en onze visie kunnen afstemmen op Nomoo om voedzame en duurzame producten naar de buitenshuisindustrie te brengen."
In juni kondigde het bedrijf aan dat het samenwerkt met Fransmart - het franchise-ontwikkelingsbedrijf dat verantwoordelijk is voor Qdoba Mexican Grill en Five Guys.Momenteel gebruikt de Nomoo Burger (geserveerd met geheime sauzen, augurken, veganistische Amerikaanse kaas, uien, sla, tomaat en augurken) een Beyond Meat-pasteitje, maar naarmate Nomoo groeit, zal het bedrijf zijn eigen plantaardige vleeswaren kopen.
“Plantaardig is the next big thing en ik geloof dat Nomoo klaar is om de volgende (plantaardige) Five Guys te worden”, zei Dan Rowe, CEO van Fransmart, in een verklaring. "Met een partner als Nestlé heeft Nomoo de mogelijkheid om winstgevende groei te stimuleren vanwege zijn gestroomlijnde activiteiten en levering, waardoor het op dit moment een van de meest aantrekkelijke franchisemogelijkheden voor fastfood is."
De toekomst van Amerikaanse fastfoodketens
Nomoo sluit zich aan bij een groeiende lijst van veganistische fastfoodopties die overal in de Verenigde Staten opduiken. Plantaardig vlees verschijnt niet alleen meer dan 1.320 procent meer op de menukaarten van restaurants dan voor de pandemie, maar ook andere veganistische burgerconcepten beginnen zich nationaal uit te breiden. Plant Power Fast Food is bijvoorbeeld net nauw toegetreden tot Scale x Management na de opening van de 10e locatie.
Grote fastfoodbedrijven hebben hun menu's aangepast om tegemoet te komen aan de groeiende vraag naar plantaardige producten. Volgens de huidige schattingen zal de veganistische fastfoodmarkt in 2028 $ 40 miljard bereiken. Met McDonald's McPlant, Burger King's Impossible Whopper en KFC's Beyond Tenders wordt de fastfoodwereld steeds duurzamer in een ongekend tempo.
Ga voor meer plantaardige gebeurtenissen naar The Beet's News-artikelen.
De 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu
Fastfoodrestaurants hebben eindelijk de memo gekregen dat hun klanten niet alleen komen voor een hamburger, gebakken kip of een rundvleestaco. Velen hebben nu plantaardig voedsel en bedenken creatieve, heerlijke manieren om meer groenten op het menu te krijgen. Hier zijn de 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu.
Burger King
1. Burger King
Blijkt dat er veel meer is om op te vertrouwen dan een salade als je plantaardig eet. Burger King heeft de Impossible Whopper met een vleesloze patty en een paar stiekem veganistische opties zoals de French Toast Sticks en Hashbrowns.
Wit kasteel
2. Wit kasteel
Deze hamburgerketen staat bekend om zijn mini-vierkante schuifregelaars en sprong op een aantal deelnemende locaties op de plantaardige kar. Je kunt een onmogelijke schuifregelaar vinden op sommige White Castle-menu's.
Del Taco
3. Del Taco
Dit was de eerste nationale Mexicaanse fastfoodketen die Beyond Meat aanbood in de 580 restaurants van het bedrijf in het hele land. Del Taco heeft naast de Beyond Avocado Taco ook de Epic Beyond Original Mex Burrito en Avocado Veggie Bowl op het menu staan.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Een ander merk dat synoniem staat voor rundvleesburgers, Carl's Jr. biedt verschillende plantaardige opties voor vegetariërs en plantenliefhebbers, zoals Beyond Famous Star Burger en Guacamole Thickburger.
Taco Bell
