De ruimte op 265 Bowery stond bijna vier jaar stof te vangen nadat Paulaner Brauhaus in New York City in 2018 werd gesloten. Nu ziet het uitgestrekte voormalige restaurantgedeelte in het midden van Nolita een nieuw leven met Belse - een luxe veganistische brewpub met een uitgebreide plantaardige eet- en drinkkaart. Belse is officieel het grootste veganistische restaurant van New York City en biedt de lokale bevolking en toeristen een atypisch ruime eet- en drinkervaring.
Belse heeft een oppervlakte van ongeveer 11.000 vierkante meter en biedt plaats aan bijna 200 mensen. Met een hoog plafond en een uitgestrekt eetgedeelte kunnen gasten op twee verdiepingen van dit veganistische restaurant eten en drinken.Voor veel New Yorkers zorgt de nieuwe veganistische brewpub voor een verfrissende dosis frisse lucht in een verder krappe barscene.
Het enorme veganistische restaurant biedt een indrukwekkend plantaardig voedselmenu, ontworpen door chef-kok Anthony Spino. Bekend om zijn plantaardige aanpassingen van Italiaanse klassiekers, biedt het Belse-menu gerechten zoals een auberginefilet gegarneerd met een au jus van champignons, maitake-risotto en een verkoolde broccolini. Sommige dessertopties zijn een rauwe cheesecake en veganistische koekjes en melk.
"Ons restaurant en onze brouwerij zijn anders dan al het andere in de wereld&39;, zei Spino in een verklaring. “Het is een ultramoderne brouwerij met een verheven plantaardige keuken in het hart van het grootste bevolkingscentrum van het land en de grootste stad ter wereld. Het menu is regio-agnostisch, want we willen allemaal gewoon fantastisch eten, gemaakt van de beste ingrediënten, in een prachtige omgeving, waar we ons op ons gemak voelen en een tijdje willen blijven. Dat is Belse."
De Vegan Brewpub-ervaring naar NYC brengen
Belse is het uitloperconcept van de eigenaren van de beroemde Little Pine in Los Angeles. De celebrity-hotspot is momenteel het best beoordeelde veganistische restaurant in Los Angeles. Na het succes van Little Pine openden de eigenaren Belse Plant Cuisine in Dallas voordat ze hun veganistische ondernemingen uitbreidden naar New York City.
Sinds de opening hebben verschillende grote persoonlijkheden en politici het veganistische establishment bezocht, waaronder de burgemeester van NYC, Eric Adams, senator Cory Booker uit New Jersey en televisiepersoonlijkheid Gayle King. De veganistische brewpub krijgt snel aandacht van beroemdheden en zal later deze maand ook gastheer zijn van de langstlopende veganistische bijeenkomst van New York, Vegan Drinks.
Naast het veganistische menu, brouwt en schenkt de Belse brewpub zijn eigen bier ter plaatse. Het restaurant beweert het enige Duitse brouwhuis met drie schepen in Manhattan te zijn. Onder leiding van brouwmeester Ryan Gillette zal het inaugurele menu vier bieren bevatten, waaronder een blond bier, een bramenbier, een hefeweizen en een bleek pils.Alle bieren worden gebrouwen met uitsluitend veganistische ingrediënten, in tegenstelling tot sommige bieren op de markt die vislijm en gelatine gebruiken.
“Ik ben zo opgewonden om restaurant en brouwerij Belse met iedereen te delen. Het wordt een van de meest unieke ervaringen in Manhattan', zei Gillette in een verklaring. “Het hebben van 100 procent veganistisch eten en ambachtelijk bier ter plaatse biedt gasten een echt ambachtelijke ervaring. Bereid je voor op het meest verse bier van Manhattan!”
Het drankmenu bevat ook vier kenmerkende veganistische wijnen rechtstreeks van Belse Winery in Healdsburg, Californië. De wijnen bevatten een witte en een rode blend, een Cabernet Sauvignon en een Pinot Noir.
Manhattan wordt veganistisch
De grootse opening van Belse markeert een historische gebeurtenis voor restaurants in New York City als het grootste veganistische restaurant van de stad tot nu toe. Maar afgelopen mei schiep het met een Michelin-ster bekroonde Eleven Madison Park een nieuw precedent voor de fine dining-scene van NYC.Toen de veelgeprezen luxe eetgelegenheid heropend werd na de COVID-19-quarantaine, introduceerde chef-kok Daniel Humm een 100 procent plantaardig menu. Sindsdien zijn meer plantaardige eetgelegenheden overgestapt op een duurzamer voedselaanbod.
Voor meer veganistische hotspots in New York City, bekijk de top 12 plekken om veganistisch of plantaardig te eten in Manhattan.
De 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu
Fastfoodrestaurants hebben eindelijk de memo gekregen dat hun klanten niet alleen komen voor een hamburger, gebakken kip of een rundvleestaco. Velen hebben nu plantaardig voedsel en bedenken creatieve, heerlijke manieren om meer groenten op het menu te krijgen. Hier zijn de 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu.
Burger King
1. Burger King
Blijkt dat er veel meer is om op te vertrouwen dan een salade als je plantaardig eet. Burger King heeft de Impossible Whopper met een vleesloze patty en een paar stiekem veganistische opties zoals de French Toast Sticks en Hashbrowns.
Wit kasteel
2. Wit kasteel
Deze hamburgerketen staat bekend om zijn mini-vierkante schuifregelaars en sprong op een aantal deelnemende locaties op de plantaardige kar. Je kunt een onmogelijke schuifregelaar vinden op sommige White Castle-menu's.
Del Taco
3. Del Taco
Dit was de eerste nationale Mexicaanse fastfoodketen die Beyond Meat aanbood in de 580 restaurants van het bedrijf in het hele land. Del Taco heeft naast de Beyond Avocado Taco ook de Epic Beyond Original Mex Burrito en Avocado Veggie Bowl op het menu staan.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Een ander merk dat synoniem staat voor rundvleesburgers, Carl's Jr. biedt verschillende plantaardige opties voor vegetariërs en plantenliefhebbers, zoals Beyond Famous Star Burger en Guacamole Thickburger.
Taco Bell
