Country Crock steunt eindelijk op zijn plantaardige wortels. Ondanks dat zijn producten zelden als zuivelvrij worden gemarkeerd, biedt het typische margarinemerk het winkelend publiek al tientallen jaren een botervervanger (merk op dat sommige producten vitamine D3 uit dierlijke bronnen bevatten). Nu breidt Country Crock zijn assortiment uit met duidelijk veganistische artikelen en onthult zijn nieuwe Plant Cream - een zware slagroom op plantaardige basis gemaakt van linzenmelk. Het merk kondigde aan dat dit alternatief voor slagroom kan worden gebruikt voor hartige of zoete recepten – of gewoon voor slagroom.
Country Crock's nieuwe Plant Cream-product bestaat uit een gepatenteerde mix van plantaardige oliën, waaronder palm- en koolzaad gemengd met linzenmelk. Het kant-en-klare room alternatief zal consumenten helpen conventionele zuivel eenvoudig te vervangen in soep-, koekjes-, saus- of dessertrecepten. Het mengsel van linzenmelk en -olie repliceert de romige textuur van traditionele zware room, waardoor het het broodnodige klopvermogen krijgt.
"Country Crock Plant Cream is een must-have, geheim wapeningrediënt om in de keuken te hebben. De veelzijdigheid en heerlijke smaak maken het perfect voor vegetariërs, zuivelintoleranten of plant-nieuwsgierige consumenten, zei Brand Leader of Country Crock Natalie Cooper. Wij geloven dat als consumenten eenmaal de overstap hebben gemaakt, ze verrassende manieren zullen vinden om ervan te genieten, zoals het opwarmen van restjes, het maken van ultra-romige pasta of het bakken van een heerlijk dessert.”"
Country Crock's Plant Cream zal beschikbaar zijn tegen bepaalde Price Chopper, Safeway, United Supermarkets, Piggly Wiggly Alabama en Albertson's. In eerste instantie zal Publix de enige supermarkt zijn die de Plant Cream landelijk verkoopt.
Defying Dairy voor tientallen jaren
Country Crock, eigendom van de voedselgigant Upfield, begon in 1945 met de verkoop van margarinespreads. Bijna 80 jaar later is het merk nog steeds een van de best verkopende alternatieve boterbedrijven in de Verenigde Staten. Terwijl de meeste eerdere plantaardige spreads geen veganistische labels hadden, verandert Country Crock zijn marketingstrategieën. Het merk introduceert zijn Plant Butter-selectie in 2019, de eerste keer dat het bedrijf een veganistisch label opnam. De lijn Plant Butter bestaat uit olijfolie, avocado-olie en amandelolie.
Het margarinemerk organiseerde onlangs een campagne met de titel "We Defied Dairy" waarin de producten worden gepresenteerd als rivalen van conventionele zuivel. De campagne bevat tv-spots en online features die bewijzen dat de Plant Cream en Plant Butter net zo goed werkten als zuivelproducten op basis van koe. De campagne benadrukte ook de duurzame waarde van de plantaardige selecties.
“Onze missie is om mensen gelukkiger en gezonder te maken met heerlijk smakende plantaardige producten die beter zijn voor de planeet”, zei Upfield Noord-Amerika Chief Marketing Officer Brian Orlando VegNews in een eerder interview.“Consumenten kiezen om verschillende redenen voor plantaardige alternatieven voor traditionele zuivelproducten, waaronder gezondheid, milieu en ethiek. We zijn zeer toegewijd om consumenten een breed scala aan innovatieve producten te bieden die de rol van plantaardig voedsel in het leven van mensen bevorderen. Ons doel is om het voor consumenten gemakkelijker te maken om goede voedingskeuzes te maken door ze heerlijke, goed presterende en beter voor jou plantaardige opties te geven.'
Zuivel achterwege laten is beter voor je gezondheid
Country Crock voegt zich bij een groeiende lijst van merken zoals Oatly, Ripple en Tache die duurzamere, gezondere melkproducten leveren. Onderzoek toont aan dat het verminderen van de zuivelconsumptie langdurige gezondheidsvoordelen oplevert die het risico op dodelijke of chronische ziekten later in het leven verminderen. Regelmatig zuivel consumeren kan het risico op hartaandoeningen en kanker verhogen. De meeste consumenten drinken melk om de botgezondheid te verbeteren, maar zuivel levert minder effectief calcium dan alternatieve plantaardige bronnen.
In juni concludeerde een nieuwe studie dat er een significant verband bestaat tussen zuivelconsumptie en prostaatkanker. De studie stelde dat het drinken van melk het risico op prostaatkanker met 60 procent zou kunnen verhogen. De studie van Loma Linda University benadrukte dat regelmatige consumptie het grootste risico met zich meebrengt in vergelijking met nul of minimale consumptie.
Ga voor meer plantaardige gebeurtenissen naar The Beet's News-artikelen.
De top 10 plantaardige bronnen van calcium
Getty Images
1. Pinto Bonen
Pintobonen hebben 78,7 milligram in één kopje, dus voeg deze toe aan elke salade, dip of burrito.
Photo Credit: @cupcakeproject op Instagram
2. Melasse
Melasse heeft 82 milligram in 2 eetlepels. Gebruik het bij het bakken in plaats van suiker. Zoek naar Blackstrap-melasse en houd er rekening mee dat deze al honderden jaren in recepten worden gebruikt, vooral in het zuiden. Van melasse wordt ook aangenomen dat het helpt bij het verlichten van stress en angst.
Unsplash
3. Tempeh
Tempeh heeft 96 milligram calcium in 100 gram als het wordt gekookt. Je kunt er kipvervanger van maken.
Getty Images
4. Tofu
Tofu heeft ongeveer 104 mg in een ounce als het in de pan wordt bereid. Gooi het in je roerbakgerecht, of bestel het bij je volgende Chinese ma altijd met groenten. Het is het perfecte eiwit zonder vlees. (Let op: zoek naar het calciumquotiënt op de voedingsfeiten op het etiket.)
Jodie Morgan op Unsplash
