Een plantaardig zomerdiner organiseren is nog nooit zo leuk of gemakkelijk geweest dankzij seizoensgroenten en lange luxe nachten. We hebben drie eenvoudige gerechten samengesteld die veganistisch, allergievriendelijk en heerlijk zijn, waar je niet-plantaardige vrienden ook dol op zullen zijn. Hier zijn tips om een stressvrij etentje samen te laten komen, om met minimale inspanning een onvergetelijke avond te organiseren.
Deze avond draait om details: maak een groot verschil in de tafelverlichting als de zon ondergaat door te investeren in feestelijke lichtslingers boven je hoofd, en houd gasten comfortabel door dekens over de rugleuning van hun stoelen te draperen.Dit staat er op het menu en je eenvoudige decoratietips om een speciale zomeravond te creëren.
De eettafel dekken voor je zomerfeest
Of je nu streeft naar verfijning van restauratiehardware of een gezellige picknick-esthetiek in de achtertuin. Dit heb je nodig.
Verzamel van tevoren je beste bestek en borden om eventuele vlekken af te stoffen of op te poetsen. Zet een kleine vork voor de salade en een grotere vork voor de pasta aan de linkerkant van het bord, een mes en een lepel voor het dessert aan de rechterkant van elke stand. Stapel je favoriete borden en kommen op elkaar voor presentatie en plaats het servet naar keuze in de kom of aan de linkerkant. Deze gelaagde aanpak laat gasten weten dat je verschillende gangen hebt voorbereid.
Plaats wijnglazen links en waterglazen rechts ervan. Vind je beste bril die je zelden gebruikt, behalve voor speciale gelegenheden, zoals deze. Zet een fles rood en een fles wit op tafel zodat de gasten kunnen kiezen wat ze willen, en begroet gasten met een glas rosé of een kenmerkende cocktail uit een kruik.Vergeet niet om een kan met ijswater te vullen voor op tafel en een takje verse munt toe te voegen of het kruid in een scha altje opzij te zetten, voor iedereen die zijn water wil laten infuseren. Opties zijn alles.
Decoreer de tafel met bloemen, kaarsen en andere zomerse details
Gebruik een tafelkleed of een eenvoudige loper in witte of lichte kleur zodat je het levendige eten niet wegneemt. Zet kaarsen op en neer op de tafel zodat de gloed het overneemt als de zon ondergaat. Gebruik ongeparfumeerde producten in de buurt van voedsel, omdat de geur te extreem kan zijn en de ma altijd kan wegnemen. Voor planten voeg je de geplante planten toe en laat elke gast een pot mee naar huis nemen, of knip wat uit je tuin en zet ze in kleine vaasjes als feestartikelen als je daar zin in hebt.
Plaats je lichtslingers recht boven je hoofd zodat gasten hun ma altijden en elkaar kunnen zien. Als je feest buiten is, wil je investeren in twee (of vier) palen om de lampen boven de tafel te hangen.Als je tafel binnen staat, rijg dan je verlichting aan en van muur tot muur en dim de bovenlichten om je feest een restaurantgevoel te geven. Als de tafel gedekt is, voeg je de dekens toe, doe je lampen aan en ga je koken.
Last but not least zijn dekens een leuke toevoeging als je etentje buiten is. Als de hete zomerzon ondergaat, is het leuk om een deken om je schouders te wikkelen. Leg dekens op de rugleuning van de stoelen om niet alleen het meubilair gezelliger te maken, maar zodat gasten weten dat ze er zijn wanneer dat nodig is en de tafel niet hoeven te verlaten om erom te vragen.
Nu je tafel gedekt is, is het diner klaar om geserveerd te worden!
Maak een menu dat geschikt is voor verschillende allergieën en dieetbeperkingen
Er kan wat externe druk zijn om voor gasten te koken, vooral als ze allergieën of dieetbeperkingen hebben. Geen zorgen: je hebt het onder controle met deze gemakkelijk te maken, plantaardige recepten die uren nodig hebben om te koken.
Voor je etentje heeft Britt Berlin dit menu gemaakt met veganistische, allergievriendelijke gerechten met glutenvrije ingrediënten gemaakt met seizoensfruit, groenten en kruiden. Britt weet hoe ze ma altijden moet bereiden die iedereen kan maken met weinig apparatuur en weinig instructies.
Jouw Plant-Based Dinner Party Menu
Je eerste recept of aperitief is een mediterraan geïnspireerde perzik-balsamicosalade gemaakt met verse producten van je lokale boerenkraam, markt of achtertuin.
Het voorgerecht is een Witte Bonen Courgette Pesto Pasta met een glutenvrije optie. Deze pastasalade kan warm of koel geserveerd worden, dus je kunt hem van tevoren maken en aanschuiven bij de gasten.
Dessert, de specialiteit van Britt, is een Vegan Strawberry Oat Shortcake Trifle die minder dan 15 minuten nodig heeft om te bereiden, maar er veel uitgebreider uitziet.
