Dus voor die dagen dat je gewoon geen zin hebt om te koken en gluten vermijdt; je ontmoet vrienden voor een picknick op sociale afstand in het park en ze hebben gecertificeerde glutenvrije opties nodig; je gaat op weg naar een roadtrip in de lente en wilt snacks meenemen, of je wilt gewoon een gezondere optie, deze verzameling heeft je gedekt. Blijf lezen om meer te weten te komen over deze verrukkelijke koekjes, ijsjes, cakes en vierkanten - allemaal veganistisch en glutenvrij.
Noot van de redactie: Als u coeliakie of ernstige gevoeligheden of allergieën voor gluten heeft, is het altijd belangrijk om uw eigen onderzoek te doen naar kruisbesmetting en welke producten veilig voor u zijn eten.
1. Cashewkoekjes zonder bloem, lekkernijen van de aarde
Toen mijn zoon en ik bijna tien jaar geleden overstapten van vegetarisch naar veganistisch, was het Sweets From The Earth die onze zoete trek bevredigde, vooral mijn chocolademinnende peuter. Het bedrijf is opgericht in mijn geboorteplaats Toronto door een gepassioneerde veganistische vrouw die lekkernijen bakt vanuit haar appartement. Een jaar later maakte ze allerlei desserts in een kleine commerciële keuken in de kelder van haar huis.
Sweets From The Earth is nu een succesvol familiebedrijf met twee productiefaciliteiten; beide zijn plantaardig en de ene is notenvrij en de andere is tarwe- en glutenvrij. Flourless Cashew Cookies, een van onze favorieten, is een gezonde keuze gemaakt met slechts zes ingrediënten, waaronder droog geroosterde cashewnoten en biologische tofu.Dit koekje smelt letterlijk in je mond. Andere glutenvrije opties van het merk zijn Chocolate Caramel Pecan Bar, Sugar-Free Blondies en Hello Dolly, een taaie combinatie van kokosnoot, karamel en chocolade. In Canada zijn producten online en in veel reformwinkels en supermarkten verkrijgbaar, en in de VS in geselecteerde staten onder de naam Treats From The Earth.
2. Muntbekers met donkere chocolade, gratis 2b
Mintminnende chocoholics kunnen zich verheugen met deze heerlijke Dark Chocolate Mint Cups van Free 2b, hetzelfde bedrijf dat je Dark Chocolate Sun Cups heeft gebracht, ook veganistisch en glutenvrij. Het pakket van twee past in je tas of rugzak als je boodschappen doet en je een zoete oppepper wilt. Vrij van de top 12 allergenen, waaronder pinda's, soja en maïs, vormen deze bekers de perfecte schoolveilige snack. Free 2b maakt zijn producten in kleine batches met eenvoudige ingrediënten en zonder het gebruik van kunstmatige kleurstoffen, zoetstoffen, conserveermiddelen of palmolie.
3. Dubbele knapperige chocoladekoekjes, geniet van het leven
Als je een koekje met een crunch nodig hebt, zul je dol zijn op Double Chocolate Crunchy Cookies van Enjoy Life. Gemaakt met boekweitmeel (niet verwant aan tarwe), het bevat veel essentiële aminozuren en eiwitten, evenals een goede bron van ijzer, zink en selenium. Ze creëren hun eigen kenmerkende glutenvrije bloemmix door boekweit te combineren met ander meel in hun speciale glutenvrije faciliteit. Al hun producten zijn non-GMO en gecertificeerd glutenvrij. Hoewel deze koekjes volledig veganistisch zijn, zijn niet alle producten van Enjoy Life dat, dus lees eerst de ingrediënten als je plantaardig bent.
4. Zachtgebakken Snickerdoodles, Trader Joe's
Als je niet in de buurt van Trader Joe's woont, kun je deze Soft-Baked Snickerdoodles bestellen bij Amazon. Zoals hun naam al aangeeft, zijn ze zacht en kun je er gemakkelijk meerdere tegelijk eten, geloof me. Ze zijn zo goed dat als ik naar de VS reis, ik ze weer in mijn koffer heb meegenomen.Deze taaie suikerkoekjes bestrooid met kaneel zijn vrij van tarwe, pinda's, noten en soja, en bovendien glutenvrij en veganistisch. Ze bevatten gezond gemalen lijnzaad en zijn deels gezoet met dadelpasta en perensap.
5. Vanille Krokante Vierkanten, MadeGood
MadeGood is opgericht door drie broers en zussen die iets goeds wilden doen in de wereld door middel van snacks. Ze ondersteunen biologische boeren en zetten zich in om beter voedsel te bakken en tegelijkertijd hun ecologische voetafdruk te verkleinen. Als je kinderen op school hebt, is MadeGood de perfecte snack om te verzenden, omdat ze worden gemaakt in een speciale notenvrije faciliteit. Ze waren mijn go-to-snack toen mijn zoon jonger was en het was mijn beurt om snacks naar zijn voetb alteamgenoten te sturen. Hun lekkernijen zijn biologisch en bevatten een portie van zes verborgen groenten in elke snack.
De Vanilla Crispy Squares zijn een gezonde versie van de traditionele met toegevoegde broccoli, wortels en spinazie-extracten.MadeGood heeft ook lekkere mueslirepen in smaken als Aardbei, Appelkaneel en Banaan. Alle producten zijn gecertificeerd biologisch, veganistisch en glutenvrij. Ze worden verzonden naar Canada en de Verenigde Staten en zijn ook direct verkrijgbaar in veel winkels.
6. He althy Vegan Chocobites, Alyssa's Cookies
Het doel van Alyssa's Cookies is om decadente snoepjes te maken die veel vezels bevatten en goed voor je zijn. Geïnspireerd door een oud familierecept en vernoemd naar hun dochter Alyssa, heeft dit innovatieve merk sindsdien een deal gesloten met Shark Tank en is het nu te vinden in verschillende retailers in de Verenigde Staten.
He althy Vegan Chocobites zijn non-GMO, laag in koolhydraten, gemaakt met natuurlijke ingrediënten en glutenvrij. Deze zachte en taaie desserts op plantaardige basis zijn alleen gezoet met cichoreiwortelvezels, gemaakt met volkoren haver, bevatten gedroogd fruit en zitten boordevol chocolade.
7. Gezouten Caramel Swirl Non-Dairy Frozen Dessertreep, Daiya
Geen zin in cake of koekjes? Geen probleem! Dit is gemakkelijk mijn favoriete Daiya-verwennerij, en ze hebben veel andere glutenvrije dessertrepen om uit te kiezen, zoals Chocolate Fudge Crunch, Espresso Coffee en Classic Vanilla Bean.
Alle verrukkelijke opties zijn perfect als toetje na het diner met gasten of als middagtraktatie nu het weer warmer wordt. S alted Caramel Swirl is superrijk en romig met een karamellint door de kokosroom en gedoopt in pure chocolade met fairtrade pure chocolade motregen. Naast dat het plantaardig en glutenvrij is, is het ook soja- en pindavrij.
8. Glutenvrij maanzaad met citroen, Abe's The Vegan Muffin
Een kind genaamd Abe met verschillende voedselallergieën inspireerde het verhaal van deze heerlijke veganistische muffins. Abe's vader en oom begonnen een commerciële bakkerij, maar Abe, die anafylactisch was voor veel ingrediënten, kon niets eten dat ze maakten. Deze situatie inspireerde het innovatieve duo om een lijn van heerlijke veganistische en allergievriendelijke muffins te creëren, genaamd Abe's.
Glutenvrije Lemon Poppy Seed-muffins maken deel uit van The Abe's Mom Line en worden gemaakt met rijstmeel, rijstmelk en verse citroenschil. Hoewel hun faciliteit niet glutenvrij is, voorkomen ze kruisbesmetting met gedisciplineerde planning en praktijken, maar als je een ernstige glutenallergie hebt, raden ze aan om eerst met je arts te praten.
10. Chocolade Kaneel Superfood Kokos Chips, Rawcology
Rawcology is een familiebedrijf en door vrouwen opgericht Canadees bedrijf met als missie het creëren van revolutionair en voedzaam plantaardig voedsel. Hun unieke lijnen van Superfood Coconut Chips en Raw Crunch Granolas zijn rauw, biologisch en vrij van allergenen. Geen van hun producten bevat gluten en ze zijn gemaakt in een glutenvrije faciliteit. Chocolate Cinnamon Superfood Coconut Chips zijn een gezonde dessertoptie die je direct uit de zak kunt eten, of probeer ze gestrooid op kokos-vanille-ijs. Je zult al je trek in chocolade stillen met deze kokoschips omhuld met rauwe cacao en kaneel.Met slechts zes ingrediënten vormen ze een gezonde dessertkeuze.
Rawcology heeft een passie voor het maken van producten die zijn verwerkt met superfoods die doorgaans niet worden gegeten in het gemiddelde dieet, zoals matcha, kurkuma en voedingsgist (bekijk hun Smoky Cheeze Superfood Coconut Chips voor een hartige optie), zonnebloempitten, en rauw cacaopoeder. Rawcology wordt verzonden door heel Canada en de VS, zodat je rauwe goedheid met één klik op de knop kunt bestellen.
11. Chocoladestukje Eetbaar Koekjesdeeg, Sweet Loren's
Aangezien we tegenwoordig veel meer tijd thuis doorbrengen met het kijken naar herhalingen van onze favoriete series op Netflix, wil je misschien genieten van Chocolate Chunk Edible Cookie Dough van Sweet Loren's. Gemaakt met een glutenvrij meelmengsel, het is non-GMO, pinda- en notenvrij en gemaakt met volle granen. Hoewel dit glutenvrije veganistische dessert absoluut een traktatie is om te koesteren, kun je ervan genieten in de wetenschap dat er beperkte schone ingrediënten zijn en niets dat je niet herkent.Dus pak een lepel en eet het rechtstreeks uit de pot, je hebt het verdiend.
