"Als je een fervent fan bent van Shark Tank, is de kans groot dat je niet lang geleden zag hoe ondernemer Jenny Goldfarb de haaien gooide op haar veganistische corned beef-product. Ze sloot uiteindelijk een deal met Mark Cuban, die sinds kort buitengewoon tevreden lijkt met zijn investering. Hij is als volgt geciteerd: De verkoop is echt, echt goed - beter dan ik me had voorgesteld."
Goldfarb is geboren in New York City, weet het een en ander over kwaliteitsvlees en heeft haar expertise in de plantaardige wereld gebracht door Mrs. Goldfarb's Unreal Deli te lanceren, een alternatief voor vleesmerk dat klassieke vleeswaren opnieuw uitvindt. gemaakt met plantaardige ingrediënten.
Nu brengt het merk plantaardige subs naar hongerige Amerikanen in het hele land en kondigde het de opening aan van spookkeukens om veganistische sandwiches met vleeswaren van Unreal Deli te serveren aan klanten in het hele land.
Het spotlightproduct van Unreal Deli is het veganistische 'Corn'd Beef', dat veel aandacht heeft gekregen en zelfs is geïntroduceerd als een vleesloze optie in de iconische Sarge's Deli in New York City. "New York is altijd mijn grootste prijs geweest", zei Goldfarb over de toevoeging aan het menu. 'Maar joodse delicatessenwinkels zijn taai. Velen hebben in 100 jaar niets nieuws op het menu gezet - en het is niet alsof er een nieuwe kalkoenclub of matzebal is. Deze prestatie bewijst dat het geroezemoes rond Unreal Deli zeker gerechtvaardigd is, dus ging ik op pad om de Corn'd Beef te proeven en er zeker van te zijn.
Hoe smaakt Unreal Deli's Vegan Corn'd Beef?
Aangekomen in een buidel die doet denken aan de toonbank van de delicatessenwinkel, zien de veganistische cornedbeef-plakjes van Unreal Deli er bijna identiek uit als traditionele corned beef.Roodachtig, goed gekruid en lijkt dezelfde schilferige textuur te hebben als het echte werk, Unreal Deli's Corn'd Beef is zo ongeveer een dode beltoon voor echte corned beef.
Ik besloot deze smaaktest uit te voeren door een Reuben in elkaar te zetten, wat volgens mijn vastberadenheid de meest authentieke manier zou zijn om de plakjes te testen. Wat zuurkool, gesmolten kaas, veganistisch duizend eiland en vier plakjes Unreal Deli's Corn'd Beef waren ingeklemd tussen twee plakjes geroosterde rogge.
De eerste hap blies me weg. Zout, gepeperd, lichtzoet en nou ja, vlezig, de plakjes veganistisch corned beef waren niet te onderscheiden van echt vlees in de sandwich. De textuur had net genoeg kauwkracht om iemand de ingrediënten dubbel te laten controleren.
Waar is Unreal Deli's Vegan Corn'd Beef van gemaakt?
Unreal Deli's Corn'd Beef is voornamelijk gemaakt van tarwe-eiwit en krijgt zijn kenmerkende roodachtige kleur van bieten. Andere ingrediënten zijn bruine suiker, ui, aardappelzetmeel, appelciderazijn, sojasaus, tomaten en een eigen kruidenmix.
Elk zakje van vijf ons bevat 2,5 porties. Een portie bevat 130 calorieën, 560 mg natrium, 15 gram eiwit en één gram vezels. Hoewel dit vlees alternatief zeer veel natrium bevat, is traditionele corned beef dat ook, dus het is geen verrassing.
Waar kun je Unreal Deli Slices kopen?
Over het algemeen denk ik dat Unreal Deli's veganistische Corn'd Beef een geweldig product is dat de essentie van traditionele vleeswaren weergeeft in termen van zowel smaak als textuur, en zou het iedereen aanraden die van de smaak van corned beef houdt, maar probeert minder vlees te eten.
U kunt de vlees alternatieven online kopen in hoeveelheden van 1, 2,5, 5 of 10 pond, of u kunt een winkel bij u in de buurt zoeken.
Ga voor meer plantaardige aanbevelingen naar de productrecensies van The Beet.
