Als je gezonder wilt eten of meer plantaardig wilt gaan eten, hoef je geen toekomstige hap zuivel af te zweren of je favoriete ma altijden, zoals citroenpannenkoeken, over te slaan. In plaats daarvan zijn het de kleine dingen die het verschil maken, en het is gemakkelijker om stap voor stap te werken. De eenvoudigste manier om te beginnen is door zuivel te ruilen voor plantaardige alternatieven, zoals je gebruikelijke yoghurt voor zuivelvrije yoghurt, of in plaats van je gebruikelijke creamer, een van de beste zuivelvrije creamers te proberen.
Dat is de boodschap die chef-kok Charity Morgan deelt. Maak je geen zorgen over het proberen om elke hap die je eet plantaardig te maken, doe gewoon de swaps waar je kunt, en je familie zal het verschil niet eens weten. Ze laat zien hoe je het moet doen met haar zuivelvrije citroenpannenkoekrecept hieronder.
Morgan's favoriete manier om gezondere plantaardige ingrediënten in de ma altijden van haar kinderen te stoppen, is door kenmerkende troostma altijden te maken, zoals haar pannenkoeken, waar ze dol op zijn, met ingrediënten zoals citroen-kokosmelk-gebaseerd Griekse yoghurt van Silk. Morgan was zo dol op het product dat ze samenwerkte met Silk om de boodschap over te brengen: voor zuivelvrije opties die net zo romig zijn als het echte werk, probeer deze yoghurt in je favoriete recept (of eet het als tussendoortje).
Je ontmoette Charity Morgan voor het eerst in The Game Changers
Charity Morgan, die beroemd werd in de documentaire The Game Changers, is getrouwd met voormalig NFL-ster Derrick Morgan en is auteur van het boek Unbelievably Vegan, een kookboek dat haar favoriete gerechten herinterpreteert met plantaardige ingrediënten. In de documentaire uit 2019 gingen filmmakers naar de trainingstafel waar Charity liet zien hoe ze routinematig plantaardige ma altijden maakte voor meer dan een dozijn van de Tennessee Titans, waar haar man Derrick negen vooraanstaande seizoenen speelde.
"Morgan heeft er sindsdien haar levenswerk van gemaakt om anderen te helpen meer plantaardig te eten, en ze laat consequent zien hoe je een meer vegetarische is betere benadering kunt nemen van ma altijden waar elk gezin dol op zal zijn. Morgan werkt samen met Silk om hun sociale campagne te promoten die consumenten aanspoort om de hashtag SwapItWithSilk toe te voegen om te laten zien hoe ze zuivel hebben ingeruild voor de niet-zuivelproducten van Silk. Morgan sluit zich aan bij andere beroemde Silk-ambassadeurs Kelly Rowland, chef-kok Gordon Ramsay en actrice en dierenactiviste Alicia Silverstone, onder anderen die onlangs de smaak van Silk&39;s Oat Milk hebben aangeprezen bij hun fans en volgers."
Zuivel is in verband gebracht met hartziekten en kanker
In wetenschappelijke studies is aangetoond dat zuivel het risico op hartaandoeningen verhoogt (vanwege het hoge geh alte aan verzadigd vet in volle melk en kaas), evenals borstkanker en prostaatkanker. Veel mensen die lactose-intolerantie hebben of gevoelig zijn voor zuivel merken dat het ontstekingen in hun gewrichten veroorzaakt, waardoor ze op zoek gaan naar zuivelvrije alternatieven, en nu zijn er meer niet-zuivelproducten om uit te kiezen dan ooit tevoren.
8 redenen waarom zuivel ongezond is
"Deze pannenkoeken zijn uitgeprobeerd en getest door mijn kinderen, die ze verslonden en om meer vroegen, zei Morgan onlangs. Ik ben niet iemand die zegt dat alles veganistisch moet zijn, maar als je zo&39;n gemakkelijke ruil kunt maken, waarom zou je het dan niet doen? Silk&39;s Griekse yoghurt is de perfecte manier om te beginnen."
Zuivelvrije citroenpannenkoekjes met plantaardige yoghurt van Charity Morgan
Ingrediënten
- 1 1/4 kopjes zelfrijzend bakmeel
- 1 el vanille
- 2 tl suiker
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 kopje plantaardige melk
- 1 el neutrale olie
- 1 kopje Zijde Griekse citroenyoghurt
- Citroenschil
- Bessen en ahornsiroop om te serveren
Instructies
- In een grote kom meng je de droge ingrediënten
- Voeg natte ingrediënten toe, waaronder Silk Greek-style yoghurt, en klop tot alles goed gemengd is
- Voeg citroenschil toe aan het beslag en spatel het erdoor
- Verhit je koekenpan op middelhoog vuur en vet in met olie
- Schep 1/4 kopje beslag op de bakplaat
- Goudbruin bakken (ongeveer 90 seconden) en dan omdraaien
- Zodra ze aan beide kanten goudbruin zijn, verwijder je ze en leg je ze op een bord
- Top met een klodder yoghurt, siroop, bessen en meer citroenschil
- Serveren
Ga voor meer geweldige plantaardige gerechten van culinaire sterren naar The Beet's Guest Chef-recepten.
