Als je vis eet om op je gezondst te zijn, doe je jezelf misschien meer kwaad dan goed, volgens nieuwe onderzoeken die zich afvragen of een vast dieet met vis wel een gezonde keuze is. Vissen bevatten nu verontreinigende stoffen en andere microdeeltjes die gezondheidsbedreigingen voor mensen kunnen veroorzaken. Het meeste heeft te maken met de manier waarop vis wordt gekweekt of gevangen, en wat er in het water zit.
Is vis eten gezond?
"De oceanen zitten vol verontreinigende stoffen zoals microplastics (die in de vis die je eet) terechtkomen, maar ook kwik en PCB&39;s, zware metalen die aan je worden doorgegeven.En gekweekte vis wordt gekweekt in overvolle tanks vol uitwerpselen, pesticiden, antibiotica en chemicaliën, dus de vraag wordt: is vis een namaakgezondheidsvoedsel waarvan we uiteindelijk zullen beseffen dat het verband houdt met kanker? Die dag is misschien aangebroken, volgens experts die onderzoek doen naar de vraag: verhoogt vis uw risico op kanker en vonden ze een verhoogd aantal melanoom onder frequente viseters."
"Vis eten? U kunt ook verontreinigingen consumeren, waaronder:
- Mercurius (gekweekte en wilde vis)
- PCB's of polychloorbifenylen (gekweekte en wilde vis)
- Dioxines (gekweekte vis)
- Pesticide-elementen (gekweekte vis)
- Uitwerpselen (gekweekte vis)
- Nano-plastic deeltjes (zeezwemmers)
- Sea Lice (gekweekte vis)
De gevaren van het eten van vis en waarom het slecht is voor het milieu
Of je nu gevangen vis of gekweekte vis eet, er zijn potentiële gevaren voor jou en voor het milieu in de huidige praktijken van het kweken of vangen van vis.
"Volgens een recent rapport over de aquacultuur van &39;s werelds meest populaire gekweekte vis en soorten van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN, is het een waarschijnlijker scenario dat het menu-item dat je in dat restaurant hebt besteld, is geoogst, niet gevangen.Een rapport over de meest gekweekte vis en zeevruchten komt van jobmonkey.com."
Hier zijn de vijf vissen die het meest worden gekweekt voor voedsel:
1. Meerval. Dit wordt geproduceerd in het zuiden, meestal in staten rond de Golf van Mexico, en is populair vanwege de hoge overlevingskansen en efficiëntie van het dier.
2. Karper. Karper behoort tot dezelfde familie als witvissen en wordt gekweekt in Azië en de Stille Oceaan, met China als grootste producent.
3. Zalm. Zalm heeft een hoge winstmarge omdat het voor luxeprijzen verkocht kan worden. De meesten komen uit Canada, Alaska en Noorwegen.
"4. Tilapia. Tilapia is steeds populairder geworden om te kweken omdat het gemakkelijk te produceren is. Gekweekt in het zuiden van de VS, is het goedkoop, maar een van de minst gezonde vissen vanwege het feit dat het een bodemvoeder is, dus het eet het afval in de tanks op."
5.Kokkels en oesters.Het kweken en kweken van weekdieren is goedkoop omdat ze zich voeden met zeewater en zijn componenten (verontreinigende stoffen), zodat ze deze opvangen en het water zuiveren. Geweldig voor de andere vissen, maar niet voor de persoon die ze eet, omdat ze vaak vol verontreinigende stoffen zitten, afhankelijk van waar ze worden gekweekt en hoe schoon het water is.
Waarom is kwik slecht voor je?
Je weet al dat vis kwik bevat. Hoe komt het daar? Methylkwik ontstaat wanneer anorganisch kwik in de lucht wordt gecombineerd met een organisch molecuul zoals koolstof, waarna het zich hecht aan waterdruppeltjes, in de vorm van regen, en de bodem binnendringt, waar de afvoer het naar onze meren, rivieren of oceanen voert en vissen verontreinigt.
Blootstelling aan kwik boven de drempelwaarden kan neurologische en gedragsproblemen veroorzaken, waaronder:
- Stemmingswisselingen
- Angst
- Depressie
- Geheugenverlies
- Bevingen "
- Gedoofd gevoel of tintelingen"
- Verlies van motoriek
- Moeite met ademhalen
- Zichtproblemen
- Spierzwakte
Ondanks het feit dat vis de grootste bron van kwik is in ons voedselsysteem, is het aan Amerikanen verkocht als een hart-gezond alternatief voor vlees, varkensvlees of gevogelte, hoewel sommige bronnen zeggen dat vis tilapia, een bodemvoeder, is niet gezonder dan bacon.
Kan het eten van vis kanker veroorzaken?
Uit een nieuwe studie is gebleken dat het meerdere keren per week eten van vis het risico op huidkanker verhoogt. De studie concludeerde dat mensen die gemiddeld 1,5 ons vis per dag consumeerden (of 3 ons om de dag, wat ongeveer de hoeveelheid in een broodje tonijnsalade zou zijn) een 22 procent hoger risico op kwaadaardig melanoom hadden - en 28 procent hoger risico op het ontwikkelen van abnormale cellen in de buitenste huidlagen – dan degenen die bijna niet zoveel vis aten (gemiddeld ongeveer een tiende van een ons per dag).
De boosdoener, vonden de auteurs van het onderzoek, kan worden herleid tot de verontreinigende stoffen die in vissen worden aangetroffen. Met andere woorden, de vis die we vandaag eten is niet zo gezond als de vis die je oma 50 jaar of langer geleden at.
De studie onderzocht de verschillen tussen de drie categorieën visproducten die mensen consumeerden. Het belangrijkste was dat degenen die 14,2 gram (0,5 ounces) tonijn consumeerden een 20 procent hoger risico op kwaadaardig melanoom en 17 procent hoger risico op stadium 0 melanoom vertoonden dan degenen die 0 consumeerden.3 gram tonijn.
Wat zijn PCB's en waarom zijn ze schadelijk?
PCB's, wat staat voor polychloorbifenylen, is een verzamelnaam voor een groep van 209 verschillende chemicaliën die een gemeenschappelijke structuur delen, maar verschillen in het aantal aangehechte chlooratomen dat ze hebben.
PCB's zijn sinds 2000 internationaal verboden, maar daarvoor werden ze routinematig gedumpt in zijrivieren zoals de Hudson River, waar naar schatting 1,3 miljoen pond aan verschillende soorten PCB's van 1946 tot 1977 door General Electric werden verzonden. gegeten van de Hudson werden destijds in verband gebracht met meer kankergevallen.
Nu komen PCB's terecht in de vis die je eet, inclusief gekweekte vis zoals zalm en baars. Volgens het California Office of Environment He alth Hazard Assessment kunnen PCB's kanker en andere schadelijke gezondheidseffecten veroorzaken.
Over het algemeen bevatten bodemvissen zoals tilapia, gestreepte baars, blauwbaars en zeeforel, en grotere roofvissen zoals baars en meerforel, gevangen in verontreinigd
water hogere niveaus van PCB's.Gekweekte zalm wordt over het algemeen gevoerd met vermalen vis en heeft dus ook hogere niveaus van PCB's dan in het wild gevangen zalm, volgens experts van de Mayo Clinic.De EPA raadt aan om, als je vis eet, de vette delen, waar PCB's worden opgeslagen, weg te snijden. Verwijder het vel en laat het vet weglopen. Grill of rooster vis om het vet te laten weglopen en vermijd frituren, aangezien frituren de chemische verontreinigende stoffen in het vet van de vis vasthoudt.
De Physicians for Social Responsibility en de Association of Reproductive He alth Professionals stellen beide voor om de visconsumptie, inclusief zalm en blauwbaars, te beperken.
Onderzoeken naar PCB's hebben aangetoond dat ze waarschijnlijk kankerverwekkend zijn bij mensen en er is vastgesteld dat ze verhoogde percentages veroorzaken van:
- Melanomen
- Leverkanker
- Galblaaskanker
- Biliaire darmkanker
- Maagdarmkanaalkanker
- Hersenkanker
- Mogelijk borstkanker
Kunnen vissen hepatitis veroorzaken?
Omdat schelpdieren hepatitis A kunnen dragen, kunt u besmet raken als u besmette schelpdieren eet die niet voldoende zijn gekookt. Je kunt het krijgen van oesters en kokkels, die sterk worden geassocieerd met hepatitis A-uitbraken. Aandacht voor milieu, voedsel en persoonlijke hygiëne kan hepatitis A voorkomen. Schelpdieren kunnen hepatitis A dragen als ze worden gevangen in vervuild water of in de buurt van rioolafvoer. Omdat schelpdieren filtervoeders zijn, absorberen ze ook deeltjes door de zitting eruit te filteren, zodat ze een concentratie van virussen met zich meedragen die in vervuild water aanwezig kunnen zijn.Je moet alle schelpdieren grondig koken, maar vooral tweekleppigen, die belangrijk zijn om niet rauw te eten. Tweekleppige dieren zijn oesters, kokkels, mosselen en sint-jakobsschelpen, terwijl schaaldieren garnalen, krabben, kreeften en rivierkreeften zijn. Je kunt hepatitis A krijgen en het wekenlang niet weten. Symptomen zijn onder meer vermoeidheid, verlies van eetlust, misselijkheid, diarree, buikpijn, geelzucht en donkere of verkleurde urine. Raadpleeg onmiddellijk een arts als u symptomen heeft.Vissen bevatten veel TMAO
Veel vissen bevatten veel TMAO, wat in verband wordt gebracht met een hoger risico op hartaandoeningen bij mensen. TMAO wordt in verband gebracht met ongezonde slagaders (ook bekend als arteriosclerose), maar betekent dit dat vis bijdraagt aan uw TMAO-niveaus? Niet noodzakelijk, blijkt uit het laatste onderzoek, dat nog niet uitsluitsel geeft. Die vissen met een hoog niveau in hun spieren zijn ook diepzeezwemmers en de TMAO lijkt hen te beschermen tegen de verhoogde waterdruk en koude temperaturen op de diepten van de oceaan. TMAO, wat staat voor trimethylamine N-oxide, nam toe bij proefpersonen die vis aten met de hoogste niveaus van TMAO, maar daarna onmiddellijk weer normaal werden. Dus het eten van vis die mogelijk TMAO bevat, veroorzaakt mogelijk geen hartaandoeningen, tenzij je het constant eet.Zijn vissen goed voor jou en het milieu?
Het eten van vis zit in de lift, volgens een bericht in Sentient Media. Mensen denken dat het eten van vis gezonder voor ze is en beter voor het milieu, of duurzamer dan het eten van vlees. Maar in feite hebben vissen een buitensporige hoeveelheid voedsel nodig om ze te kunnen grootbrengen.
Visteelt is schadelijk voor het milieu
Critici van de manier waarop viskwekerijen worden gerund, zeggen dat producenten van zeevruchten het milieu vervuilen met de afvoer van onbehandeld visafval, antibiotica en andere schadelijke chemicaliën die in de tanks terechtkomen. Ondertussen kweken ze enorme hoeveelheden gekweekte vis tegen de laagst mogelijke kosten, terwijl ze tegelijkertijd de omgeving vervuilen.
Zelfs gekweekte vissen moeten kleinere wilde vis uit de oceaan eten, en er kan vijf pond kleinere wilde vis nodig zijn om slechts één pond visvlees van zalm of baars te produceren, twee van de meest
voorkomende vissen die in de fabriek worden gekweekt boerderijen.Trawling
met netten voor vis (om de vis te voeden die landinwaarts op viskwekerijen wordt gekweekt) eindigt met het vangen van alles op het pad van het enorme net, inclusief dolfijnen, zeeschildpadden, walvissen, haaien en ander bedreigd zeeleven.Wanneer de visproducenten de aquariums moeten leegspoelen,
wordt giftig afval geleegd in de omgeving, waardoor afvalproducten, waaronder uitwerpselen, niet opgegeten voedsel en dode vissen, in meren, rivieren en zijrivieren kunnen terechtkomen, waar het vervuilt ons water nog meer.Trawlen op vis leidt tot overbevissing
Als je meer bewijs nodig hebt dat vissen slecht is voor het milieu, bekijk dan Seaspiracy, een documentaire over de verwoestende gevolgen van overbevissing en hoe sleepnetten alles vangen, van schildpadden en dolfijnen tot vogels en andere onbedoelde slachtoffers.
Zelfs als je denkt dat haaien enge roofdieren zijn, zijn ze belangrijke spelers in de ecosystemen van de oceaan, en de overbevissing van haaien heeft onbedoelde gevolgen voor ander zeeleven en het belangrijke evenwicht in 's werelds grootste ecosysteem.
De 7 beste plantaardige bronnen van omega 3-vetzuren
1. Chia Seeds zijn een van de beste bronnen van Omega-3 vetzuren, met 5 gram per ounce
2. Walnoten bevatten 3,34 gram Omega-3 vetzuren per kopje.
3. Hennepzaden hebben 2,61 gram Omega-3 in 3 eetlepels.4. Lijnzaad heeft 1,8 gram Omega-3 vetzuren per eetlepel of een hele dag waard.5. Edamame heeft 0,55 gram Omega-3 vetzuren per kopje.6. Kidneybonen bevatten 0,19 g omega-3 vetzuren per kopje.7. Spruitjes hebben 0,135 g Omega-3 vetzuren in 1/2 kop.
De andere gemakkelijke manier om omega-3-vetzuren in uw dieet te krijgen, is door een algensupplement te nemen, met name spirulina en chlorella, die beide rijk zijn aan omega-3-vetzuren.
Een andere geweldige bron van omega-3 is zeemos, dat veel van de voedingsstoffen en vitamines bevat die je lichaam nodig heeft, maar het is een van de beste bronnen van omega-3 vetzuren, waarvan bekend is dat het de cholesterolbalans verbetert en werkt als een bloedverdunner, wat de cardiovasculaire gezondheid ten goede komt.
Vanwege de manier waarop er gevist wordt, via vervuilde en overvolle viskwekerijen, en onze aangetaste vervuilde oceanen, bevatten vissen schadelijk kwik en PCB's die gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken en in verband worden gebracht met neurologische problemen en kanker. Als je van de smaak houdt. offish probeer deze plantaardige vis alternatieven. Bekijk: De beste veganistische visproducten die echt smaken Lees voor meer geweldige inhoud de artikelen van The Beet's He alth & Nutrition.Bottom Line: Vis is niet het gezondheidsvoedsel dat je dacht, en zit vol met verontreinigende stoffen
