Als je geen doos bladerdeeg in de vriezer bewaart, mis je iets. Het is gemakkelijk te gebruiken, de meeste merken zijn veganistisch, het zorgt ervoor dat alles wat je maakt er chique uitziet en je kunt het gebruiken voor hoofdgerechten, voorgerechten, zoet, hartig noem maar op. Het spul is geweldig!
Hier gebruiken we bladerdeeg om een supereenvoudige taart te maken met gekruide verkruimelde tofu, veganistische kaas, spinazie en tomaten. Dit gerecht is rijk aan eiwitten en ideaal voor een brunch met vrienden. Het geheime ingrediënt? Een snufje Indiaas zwart zout (ook bekend als kala namak). Dit zout bevat veel zwavel en verhoogt de eierachtige smaak van de taart echt.Als je het niet kunt vinden, gebruik dan gewoon zout.
"De All-Day Breakfast Vegan Tart is gemaakt door Derek en Chad Saro, oprichters van Wicked Kitchen en Wicked He althy Food."
Voorbereidingstijd:15 minutenKooktijd: 20 minuten
Veganistische ontbijttaart voor de hele dag
Voor 6-8 personen
Ingrediënten
- 2 blokken extra stevige tofu
- 1/2 theelepel kala namak (Indiaas zwart zout)
- 1/2 tl gegranuleerde knoflook
- 1/2 theelepel gemalen kurkuma
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- Zout
- 4 eetlepels Wicked Kitchen Bac-No-Naise Vegan Mayo of andere vegan mayo met baconsmaak
- 2 eetlepels Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Seasoning
- 3/4 kopje geraspte veganistische kaas in cheddarstijl
- Plantaardige olie
- 1 zak (ongeveer 5 oz) babyspinazie
- 1 vel veganistisch bladerdeeg, ontdooid
- 10 kerstomaatjes
- Een paar scheuten van je favoriete barbecuesaus
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200ºF.
- Laat de tofu uitlekken en knijp hem voorzichtig uit boven de gootsteen om wat overtollig vocht te verwijderen. Probeer niet te hard te drukken, anders breekt het. Wikkel de knijpblokken in keukenpapier om wat meer vocht te verwijderen. Verkruimel vervolgens de tofu grof in een mengkom.
- Voeg het zwarte zout, de knoflook, de kurkuma, de peper, de mayonaise, de nooch-kruiden en de kaas toe aan de kom. Breng op smaak met een beetje zout en meng alles door elkaar.
- Verhit een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en roer er 1 eetlepel plantaardige olie door. Voeg de spinazie toe en kook tot het geslonken is, ongeveer een minuut. Doe het in de kom en meng het erdoor. De tofu zou tijdens het mixen in kleinere stukjes moeten breken. Je wilt het zo groot als roerei.
- Rol het ontdooide bladerdeeg uit in het bakpapier op een werkvlak. Borstel wat plantaardige olie rond de omtrek van het deeg, ongeveer 1 "breed. Breng op smaak met een beetje zout en peper en vouw vervolgens alle kanten over de olie om een rand van ongeveer 2,5 cm breed te maken. Prik de rand in met een vork. Dat ziet er mooi uit en voorkomt dat het te veel opzwelt. Prik met de vork gaatjes in het deeg om te voorkomen dat het gaat rijzen.
- Lepel de vulling op het deeg en verdeel het helemaal tot aan de rand, en druk het voorzichtig aan om een gelijkmatige laag te maken. Bestrooi de bovenkant met de kerstomaatjes en druk ze er voorzichtig in. Als je trostomaten hebt, laat dan de kleine groene topjes zitten. Ze zien er geweldig uit!
- Pak tegenovergestelde uiteinden van het perkament op om de taart en het perkament over te brengen naar een kwart bakplaat (ongeveer 10 x 12 "rechthoekige pan). Bak tot het deeg 20 tot 25 minuten is gepoft en lichtbruin is aan de randen.
- Je kunt deze taart warm serveren of laten afkoelen en op kamertemperatuur serveren. We snijden graag in 6-8 vierkanten. Verdeel de vierkantjes over de borden en besprenkel ze met een beetje BBQ-saus.
Opmerkingen:
- Als je geen veganistische mayo met speksmaak kunt vinden, gebruik dan 4 eetlepels gewone veganistische mayo + 1/2 tl gerookte paprika, 1/2 tl ahornsiroop en 1/4 tl gemalen zwarte peper.
- Als je Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Seasoning niet kunt vinden, gebruik dan 1 1/2 eetlepel voedingsgist + 1 1/2 theelepel BBQ-rub naar keuze.
- garneer met wat takjes verse tijm om helemaal los te gaan!
Voedingswaarden
Calorieën 216 | Totaal Vet 13.5g | Verzadigd Vet 5.5g | Cholesterol 6mg | Natrium 436mg | Totaal Koolhydraten 19.8g | Voedingsvezels 3.9g | Totaal Suikers 6g | Eiwit 5.8g | Vitamine D 0mcg | Calcium 138mg | IJzer 2mg | Kalium 772mg |
Voor meer geweldige recepten van onze beroemde chef-koks, bekijk onze Guest Chef Column.
Als Amazon Associates verdienen we op in aanmerking komende aankopen.
Als Amazon Associates verdienen we op in aanmerking komende aankopen.
