Deze met chocolade bedekte kersenyoghurt-ijslolly's zijn een gemakkelijk te maken, gezonde, smakelijke zomertraktatie. Als je een reden nodig hebt om de oude ijslollyvorm uit te breken, dan is dit het wel. Je hebt slechts vijf minuten nodig om je ingrediënten voor te bereiden en zes uur om de pops te laten bevriezen, dus plan vooruit als je gasten verwacht of als je gewoon een heerlijke traktatie wilt als de zon ondergaat.
Deze ijslolly's zijn niet alleen verfrissend, lekker en gezonder, maar ze zijn ook pittoresk en vormen een mooie schaal die op elkaar is gestapeld (houd ze gewoon uit de zon)! Deze pops zijn van nature gezoet met agave, kersen en pure chocolade met een vleugje vanille.Zet je keukenmachine en ijslollyvormpjes klaar voor een van je nieuwe favoriete veganistische zomerrecepten.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bevriestijd: 6 uur
Totale tijd: 6 uur 5 minuten
Zuivelvrije, met chocolade omhulde yoghurtijsjes met kersen
Voor 8 personen
Ingrediënten
- 1 kopje pure zuivelvrije yoghurt
- 1 eetlepel agave 15 ml
- ¼ tl vanille-extract 1 ml
- 1 kopje kersen 250 g, vers of diepvries
- ½ kopje pure chocolade 100 g, gehakt
- 2 eetlepels kokosolie 30 ml, gesmolten
- ¼ kop gehakte amandelen 50 g
Instructies
- Combineer yoghurt, honing en vanille in een kleine kom.
- Maal de kersen in een keukenmachine tot ze redelijk glad zijn.
- Voeg een lepel yoghurt toe aan elke vorm, gevolgd door een lepel kers. Blijf yoghurt en kersen toevoegen, in afwisselende lagen, tot de vorm vol is. Draai met een mager voorwerp (zoals het handvat van een vork of rietje) een paar keer zachtjes rond om de lagen een beetje te combineren.
- Vries in tot hard (minstens 6 uur)
- Voordat je ijslolly's uit de vriezer ha alt, maak je de chocoladesaus door chocolade en kokosolie toe te voegen aan een hittebestendige kom. Breng een pan water aan de kook en zet de kom chocolade op het kokende water (net boven het water, niet onder water).
- Roer constant totdat de meeste chocolade is gesmolten. Haal de kom van de stoom af en blijf roeren tot de chocolade helemaal gesmolten is.
- Haal de ijslolly's uit de vriezer en laat ze een paar seconden onder warm water lopen om ze los te maken. Haal ze elk uit de vorm, besprenkel met chocolade en bestrooi snel met gehakte amandelen.
Opmerkingen: Bewaar restjes luchtdicht in de vriezer.
Nutrition Portie: 1 ijslolly
Calorieën: 144 | Koolhydraten: 12,7g | Eiwit: 4,6g | Vet: 8,8g | Verzadigd vet: 5,7g | Cholesterol: 6mg | Natrium: 23mg | Kalium: 96mg | Vezel: 1.1g | Suiker: 10,2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2,5mg | Calcium: 50mg | IJzer: 0,5 mg
Als Amazon Associates verdienen we op in aanmerking komende aankopen.
Als Amazon Associates verdienen we op in aanmerking komende aankopen.
Bekijk voor meer geweldige recepten van Sarah Bond haar blog, Live, Eat Learn.
Voor meer geweldige recepten die zuivelvrij zijn, ga je naar de receptenbibliotheek van The Beet met meer dan 1.000 veganistische of plantaardige recepten.
