Wat als je groenten voor onbepaalde tijd opnieuw zouden kunnen groeien? Nee, het is geen gefabriceerde scifi-groente uit de toekomst. Het is een vrij routinematige tuinierhack die geld bespaart, voedselverspilling vermindert en elke dag van de week een verse voorraad gezonde groenten in je keuken houdt. En het is gemakkelijk.
Dit is het goede nieuws: je hoeft geen tuinexpert te zijn om groenten opnieuw te laten groeien. (Je hoeft ook geen expert te zijn om uit zaad te groeien.) Afhankelijk van wat je teruggroeit, kun je dit in je keuken doen of, uiteindelijk, de groenten naar je tuin verplaatsen.
Hoe slagroenten, selderij, wortelen en lente-uitjes te kweken van restjes
1. Bladgroenten
Bladgroenten zijn het gezondste voedsel dat je op je bord kunt zetten. Vol vitamines, mineralen en vezels, als je prioriteit wilt geven aan een enkele voedselgroep, kies dan voor groenten. Het is gemakkelijk om te kiezen voor de voorverpakte groenten, maar het is nog gemakkelijker om je eigen te kweken. Of het nu snijsla, selderij, napa of zelfs paksoi is, je kunt die oneetbare basis gebruiken om gezonde nieuwe groenten te laten groeien.
Nieuwe groenten terug laten groeien: Plaats gewoon de afgesneden basis waar de bladeren of ribben allemaal aansluiten en leg de gesneden kant naar boven in een kleine schaal of schaal met ongeveer een ½ inch water (of ongeveer half zoveel water als de hoogte van de kern). Ververs regelmatig het water en binnen een paar dagen zou je verse, nieuwe groenten moeten hebben. Verplaats deze ook naar de tuin zodra ze wortels hebben.
2. Wortelgroenten & Wortelen
Raap- en bietengranen zijn ongelooflijk gezond en veelzijdig. En net als andere bladgroenten kunnen ze ook opnieuw groeien, ook al zijn het technisch gezien wortelgroenten. Laat bij het snijden van verse rapen of bieten ongeveer een centimeter van de bovenkant van de groente in de helft - niet de draderige wortel maar de bovenkant waar de groenten groeien. Met de snijkant naar beneden in half zoveel water leggen en regelmatig verversen. Binnenkort verschijnen er verse groenten.
Dit werkt ook voor wortelen. Plant het stompgedeelte (niet het puntige uiteinde) waar de greens in de grond groeien (hoofdzakelijk ondersteboven) en het zal beginnen te groeien nieuwe wortels.
3. Bolgroenten
Groene uien, prei en venkel kunnen ook gemakkelijk teruggroeien. Snijd tot aan de oneetbare witte wortels en leg ze, net als bij de bladgroene kernen, met de snijkant naar boven in water tot halverwege de bovenkant. Ververs het water dan regelmatig. Je kunt ook teruggroeien uit uien- en knoflookbollen.
Maar plant ze direct in aarde, niet in water. Bedek de wortelbasis en houd de bovenkant bloot. Onthoud: de wortel is het schamele harde deel, niet de puntige uiteinden! Heb je een knoflookbol die al is ontkiemd? Als je die groene scheut door je bol heen ziet komen, plaats de knoflook dan in een kleine hoeveelheid water en hij zal teruggroeien. Dan kun je overstappen op aarde.
4. Kruiden
In de winkel gekochte koriander, basilicum en peterselie kunnen binnen een paar dagen opnieuw wortel schieten. Verwijder bladeren richting de onderkant van de stelen en plaats in (warm) water zoals je een boeket bloemen zou doen. Nadat de wortels binnen een paar weken beginnen te groeien, kunt u in aarde planten. Kruiden houden van veel zon en water, maar kunnen behoorlijk groeien in de juiste omgeving!
5. Ananas
Oké, dus verwacht niet dat een rijpe, sappige ananas binnen twee weken weer aangroeit, maar deze heeft zijn verdienste. Na het o zo bevredigende afdraaien van de ananastop, laat je hem in wat water of aarde vallen.Het zou binnen een paar weken moeten wortelen. Vruchten zul je niet snel zien, maar je hebt wel een mooie kamerplant. En als de omstandigheden goed zijn, zou je over een paar jaar ook een ananas kunnen hebben!
6. Avocado
"Neem het zaad, droog het uit en pel de donkere schil weg zodat de lichte noot>"
Bottom Line: Kweek je eigen groenten om gezond te eten en geld te besparen
Scraps zijn eigenlijk het begin van een hele nieuwe plant, als je weet hoe je het moet laten groeien. Volg gewoon eenvoudige stappen om uw sla, wortelen, uien en meer opnieuw te laten groeien. Het is gemakkelijk en je kunt het in je vensterbank doen.
