Naarmate het lichaam ouder wordt, kunnen zelfs de meest actieve onder ons broos worden, botdichtheid en spierkracht verliezen, waardoor we kwetsbaar worden voor het risico op botbreuken of door onbalans veroorzaakte vallen. Omdat kwetsbaarheid verband houdt met een hoog ziekterisico, gingen onderzoekers op zoek naar een verband tussen voeding en kwetsbaarheid. Ze ontdekten dat plantaardige eiwitten kunnen beschermen tegen kwetsbaarheid en de indicatoren van kwetsbaarheid met wel 42 procent kunnen verminderen.
De studie, die tot doel had het effect van de samenstelling van het dieet te evalueren, en met name de rol van eiwitinname op kwetsbaarheid, keek naar plantaardige, dierlijke en zuiveleiwitten, in relatie tot de incidentie van kwetsbaarheid in een groot cohort van oudere vrouwen.De bevindingen geven nieuwe hoop voor het behoud van gezonde botten en sterke spieren tot ver in het latere leven, en de sleutel lijkt nu over te schakelen op plantaardig voedsel als een bron van schone eiwitten, om later gezonder en langer te leven.
Gepubliceerd in het Journal of Cachexia, Sarcopenia, and Muscle, ontdekte de studie dat het vervangen van dierlijke eiwitten door plantaardige eiwitten gepaard gaat met een lager risico op kwetsbaarheid, vooral bij vrouwen ouder dan 60 jaar. hoe een plantaardig dieet in je jongere jaren (en naarmate je ouder wordt) kan helpen om spier- en botsterkte te behouden tot op hoge leeftijd. Het bleek dat vrouwen met een hogere inname van plantaardig eiwit een lager risico hadden op het ontwikkelen van kwetsbaarheid na correctie voor alle relevante confounders
Hoe de studie verzamelde gegevens
De studie onderzocht hoe verschillende diëten invloed hebben op kwetsbaarheid gedurende drie decennia. Om de correlatie tussen kwetsbaarheid en eiwitinname goed te analyseren, keken de onderzoekers naar voedingsgegevens van 85.000 vrouwen van 60 jaar en ouder die deelnamen aan de Nurse's He alth Study - en zochten vervolgens naar degenen die werden behandeld voor symptomen van kwetsbaarheid.In het overzichtsonderzoek werd het type eiwitinname vergeleken met dieetvragenlijsten gedurende dertig jaar, van 1980 tot 2010.
Kwetsbaarheid wordt gedefinieerd als een veelvoorkomend syndroom dat voorkomt bij oudere volwassenen en verband houdt met zwakke spierkracht, langzaam lopen, slechte botgezondheid, onbedoeld gewichtsverlies en andere. Eerder onderzoek heeft aangetoond dat consumptie direct verband houdt met het kwetsbaarheidssyndroom, maar vóór dit onderzoek was er geen conclusie over de samenstelling van het dieet. De onderzoekers observeerden specifiek de inname van eiwitten, waaronder planten, dieren en zuivel.
Hoe de FRAIL-schaal werkt
De belangrijkste bronnen van dierlijke eiwitten zijn gevogelte, vis, zeevruchten, eieren, zuivelproducten en bewerkt en onbewerkt vlees. De plantaardige eiwitten waren granen, pasta, noten, brood, bonen en peulvruchten.
Vervolgens beoordeelden ze de onderwerpen specifiek op de 5-punts FRAIL-schaal:
- Vermoeidheid
- Weerstand
- Ambulance
- Ziekte
- Gewichtsverlies
De vijf huurders van de schaal werden gemeten als
1. Frequente of chronische vermoeidheid voelen
2. Lage fysieke kracht hebben
3. Verminderde aërobe capaciteit
4. Vijf of meer chronische aandoeningen ervaren
5.Onbedoeld gewichtsverlies van vijf procent of meer.
Om kwetsbaarheid te beoordelen, stelde het onderzoeksteam vast dat mensen met het kwetsbaarheidssyndroom aan drie van de vijf criteria moeten voldoen.
De onderzoekers ontdekten dat vrouwen met hogere percentages plantaardige eiwitconsumptie een verminderd risico op kwetsbaarheid vertoonden.
De studie merkte ook op dat deelnemers met een hogere consumptie van dierlijke eiwitten significant hogere risico's op kwetsbaarheid vertoonden.
Plantaardige eiwitten verlaagd risico op kwetsbaarheid 42 procent
De studie identificeerde meer dan 13.200 gevallen van kwetsbaarheid onder de deelnemers. Degenen met de meeste plantaardige eiwitten in hun voeding hadden de minste kwetsbaarheid. Daarentegen hadden degenen met een hogere inname van dierlijke eiwitten een hoger risico op kwetsbaarheid.
Binnen die steekproef had het vervangen van dierlijke eiwitten door plantaardige eiwitten zelfs in 5 procent van de gevallen een effect dat het risico op kwetsbaarheid met wel 42 procent verlaagde. De inname van totaal- en zuiveleiwit vertoonde geen significant verband met kwetsbaarheid.
Zelfs 5 procent meer plantaardige eiwitten zijn beschermend
Het vervangen van 5 procent van de energie uit plantaardige eiwitinname ten koste van dierlijke, zuivel- of niet-zuivel-eiwitten ging gepaard met voordelen, wat duidelijk maakt dat zelfs een bescheiden verschuiving van dierlijke of zuivel- naar plantaardige eiwitten zoals peulvruchten, volle granen, noten, zaden en sojaproducten kunnen het risico op kwetsbaarheid helpen verminderen.
Dezelfde reductie deed zich voor toen de onderzoekers de relatie tussen verschillende dierlijke eiwitten onderzochten. Uit de studie bleek dat het vervangen van zuiveleiwitten door niet-zuivel dierlijke eiwitten verband hield met een 14 procent lager risico op kwetsbaarheid.
Deze bevindingen wijzen op de hogere risicofactoren bij niet-zuivel dierlijke eiwitten, waaronder vlees en eieren. Over het algemeen stelde de studie vast dat plantaardig eiwit gunstig is voor het bevorderen van de kracht van het lichaam en de immuniteit tot ver op oudere leeftijd.
Langer gezond blijven met een plantaardig dieet
Naast het verminderen van het risico op kwetsbaarheid, kan een plantaardig dieet aanzienlijke gezondheidsvoordelen bieden die tot op hoge leeftijd aanhouden. Uit een recent onderzoek is gebleken dat een grotendeels plantaardig dieet de levensverwachting met 10 jaar kan verlengen – en zelfs meer!
"De onderzoekers definieerden twee diëten die goed zijn voor een lang leven in het onderzoek, waarbij ze opmerkten: een optimaal dieet had een aanzienlijk hogere inname dan een typisch dieet van volle granen, peulvruchten, vis, fruit, groenten, en bevatte een handvol noten terwijl het verminderde rood en bewerkt vlees, met suiker gezoete dranken en geraffineerde granen.Een dieet met een haalbaarheidsbenadering hield het midden tussen een optimaal en een typisch westers dieet. Beide diëten benadrukten dat gedeeltelijke vervangingen nog steeds hielpen om het overlijdensrisico aanzienlijk te verminderen."
Hoe jonger je plantaardig begint te eten, hoe beter. Een andere studie wees uit dat een plantaardig dieet van 18 tot 30 jaar oud tientallen jaren later het risico op hartaandoeningen zou kunnen helpen verlagen. Zonder volledig vegan te hoeven worden, zou je de risicofactoren voor hart- en vaatziekten aanzienlijk kunnen verlagen door in je jongere jaren ongezonde dierlijke producten te schrappen.
Kortom: eet meer plantaardige eiwitten om kwetsbaarheid na 60 te verminderen
Het is nooit te laat om gezonder te gaan eten om je gezondheid te verbeteren. Voor sterke, gezonde botten en spieren, focus je op een plantaardig dieet en vermijd je vlees, zuivel en dierlijke eiwitten. Zelfs het ruilen van een deel van je dierlijke eiwitten voor plantaardig voedsel kan voordelen opleveren naarmate je ouder wordt en ziekten zoals hartaandoeningen en kanker helpen voorkomen. Voor meer informatie over hoe je gezond kunt blijven, bekijk The Beet's zeven beste plantaardige voedingsmiddelen voor botgezondheid.
20 atleten die veganist werden om sterker te worden
Getty Images
1. Novak Djokovic: nummer één tenniskampioen ter wereld
De nummer één tennisser ter wereld, Novak Djokovic, ging meer dan twaalf jaar geleden plantaardig om zijn atletische prestaties te verbeteren en meer wedstrijden te winnen. In recente interviews heeft hij gecrediteerd dat veganist worden hem hielp om van de derde plaats ter wereld naar de eerste ter wereld te stijgen, omdat het hielp zijn allergieën te verminderen. Voordat hij zijn dieet veranderde, had Djokovic gezocht naar remedies voor de ademhalingsproblemen die hem lucifers en focus kostte, waardoor hij worstelde tijdens zijn meest intense wedstrijden. Door de allergieën had hij het gevoel dat hij niet kon ademen en gedwongen zou worden zich terug te trekken uit competitieve wedstrijden, zoals hij deed in Australië. "Vlees eten was zwaar voor mijn spijsvertering en dat kostte veel essentiële energie die ik nodig heb voor mijn focus, voor herstel, voor de volgende training en voor de volgende wedstrijd, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador: 20 atleten zweren bij een plantaardig dieet om hun prestaties te verbeteren
Tia Blanco won goud op de International Surfing Association Open in 2015 en schrijft haar succes toe aan haar veganistische dieet. Blanco meldt dat een veganistisch dieet haar helpt sterk te blijven en dat ze graag verschillende soorten veganistische eiwitten eet, zoals noten, zaden, bonen en peulvruchten. De professionele surfer werd beïnvloed door haar moeder, die vegetariër is en opgroeide in een vegetarisch huishouden. Blanco heeft in haar leven nog nooit vlees gegeten, wat de plantaardige switch veel gemakkelijker maakte. En over dingen makkelijker maken, Blanco heeft een Instagram-kookpagina genaamd @tiasvegankitchen waar ze haar favoriete eenvoudige veganistische recepten deelt, zodat al haar fans kunnen eten zoals hun favoriete professionele veganistische atleet. Naast haar huisgemaakte ma altijden is Blanco onlangs ambassadeur geworden van het veganistische bedrijf Beyond Meat en nu post ze Instagram-verhalen en hoogtepunten van haar favoriete vleesloze vleesrecepten.
3. Steph Davis: wereldwijd toonaangevende professionele bergbeklimmer
"Steph Davis is nu al 18 jaar veganist en zegt dat er niets in mijn leven is dat daardoor niet beter is geworden, van klimmen en atletiek tot mentaal en spiritueel welzijn.>"Getty Images
4. Venus Williams: Geweldig tennis
Tenniskampioene Venus Williams zweert dat de overstap naar veganisme een van de factoren was die haar hielpen haar prestaties te verbeteren en een auto-immuunziekte te boven te komen. De tennisster werd veganist in 2011 toen bij haar het syndroom van Sjögren werd vastgesteld, een slopende auto-immuunziekte met een reeks symptomen van gewrichtspijn tot zwelling, gevoelloosheid, brandende ogen, spijsverteringsproblemen en vermoeidheid. Ze koos ervoor om plantaardig te eten om te herstellen naar haar voorheen gezonde zelf, en het werkte, dus ze hield eraan vast. De zevenvoudig Grand Slam-kampioene in het enkelspel herstelt nu sneller op een plantaardig dieet dan hoe ze zich voelde toen ze dierlijke eiwitten at.Als je een auto-immuunziekte hebt, voel je vaak extreme vermoeidheid en willekeurige lichaamspijnen en voor Venus levert een plantaardig dieet energie en helpt het haar ontstekingen te verminderen. The Beet rapporteerde over het dieet van Willaim en wat ze normaal op een dag eet om gezond en fit te blijven en meer wedstrijden te winnen. Over haar favoriete avondeten gesproken, voegt Williams eraan toe: "Soms heeft een meisje gewoon een donut nodig!"
