Waarom plantaardig kiezen? Het antwoord is simpel: gezondheid. Als je je gezondste leven wilt leiden, nu en later, schakel dan over van een dieet met veel vlees, gevogelte, zuivel. en vis en concentreer je in plaats daarvan op het eten van zoveel mogelijk fruit, groenten, peulvruchten, volle granen, noten en zaden. Het is niet moeilijk, en als je het eenmaal onder de knie hebt, is er geen groot offer aan verbonden.
Als je een meer plantaardig dieet begint te eten, realiseer je je dat het gemakkelijk te doen en heerlijk is - en je zult je zoveel beter gaan voelen.Binnen enkele dagen en weken ervaar je minder ontstekingen, minder PDS, meer natuurlijk gewichtsverlies en vetverbranding - en voel je je een stuk beter over je keuzes als consument met betrekking tot dierenwelzijn en het milieu.
Opmerking: je hoeft niet veganistisch of zelfs volledig plantaardig te worden om het verschil te zien en gezondheidsvoordelen te behalen. Hoe meer plantaardig je gaat hoe beter, maar zelfs 85 of 90 of 95 procent is genoeg. Dat betekent dat als je 21 ma altijden per week eet en je hebt er 19 of 20 plantaardig, je bijna alle gezondheidsvoordelen krijgt van een plantaardig dieet dat je nodig hebt.
Er zijn zoveel versies van op noten gebaseerde zuivelvrije kazen, amandel- of havermelk en zuivelvrije creamers, ijsjes, vleesloze hamburgers en smaakvolle vegetarische hamburgers die heerlijk en gezonder voor je zijn. Veganistisch of plantaardig worden biedt je nu de kans om een heel nieuw deel van de supermarkt te verkennen, en er zijn duizenden veganistische recepten waarmee je je favoriete eten in veganistische versies kunt maken.Zodra je deze wereld begint te verkennen, zijn de mogelijkheden eindeloos.
Waarom zou je voor planten kiezen: voor de gezondheid en het milieu
De redenen om plantaardig te gaan eten (of meer plantaardig voedsel te eten): ten eerste, voor je eigen persoonlijke gezondheid, en omwille van de gezondheid van de planeet, en ja, misschien wel het meest fundamenteel, de welzijn van landbouwhuisdieren. Hier zijn de top 3 redenen om nu plantaardig te gaan. Als je het wilt proberen, hebben we een beginnershandleiding gemaakt die het gemakkelijk, leuk en lekker maakt. Het staat allemaal beschreven in de beginnershandleiding voor een plantaardig dieet. Het bevat recepten, tips, waar je je eiwitten vandaan kunt halen, of je een B12-supplement moet nemen – alles wat je nodig hebt voor een week.
Gezondheidsvoordelen van plantaardig gaan
Alsof de pandemie ons nog niet genoeg heeft geleerd hoe belangrijk het is om voor onszelf te zorgen, moeten we allemaal nadenken over manieren waarop we elke dag een beetje gezonder kunnen zijn.Dat betekent optimaal slapen, ons lichaam trainen (zelfs als het alleen maar wandelen is) en ons dieet omschakelen van het standaard Amerikaanse dieet vol junkfood, verzadigd vet en weinig volwaardig voedsel, naar een dieet dat zich richt op het gezondst eten. voedsel dat we kunnen vinden
"Dat laatste deel van het gezondste voedsel dat we kunnen vinden, staat ter discussie, aangezien de vleesliefhebbers je zullen vertellen dat ze dierlijke producten nodig hebben voor eiwitten, maar de waarheid is dat als je plantaardig eet, je alle eiwitten binnenkrijgt die je nodig hebt. hebben dezelfde plek nodig als de dieren: Planten. Ja, planten hebben eiwitten, en genoeg."
1. Het beste dieet voor je gezondheid: grotendeels plantaardig
"Het mediterrane dieet staat bekend als gezond voor het hart, dus de meeste mensen bereiken dat niveau en denken dat het goed met me gaat.>"
Waarom blijven het American College of Cardiologists (ACC) en de American Heart Association (AHA) beide aanbevelen? Het is omdat "Amerika typisch rotzooi eet", zegt de plantaardige cardioloog Joel Kahn, MD."Het mediterrane dieet is gezonder dan een op vlees gebaseerd dieet." Maar als je op je gezondst wilt zijn, voegt hij eraan toe, ga dan volledig plantaardig en stop met verzadigd vet, gevonden in kaas, zuivel, vlees en dierlijke producten.
Met andere woorden, artsen als groep zijn praktische slechte gewoonten, vooral slechte eetgewoonten, die-hard voor veel mensen. Zorgprofessionals willen verbetering zien. Maar hoe u ervoor kiest om voor uw hart te zorgen, is uiteindelijk niet aan uw cardioloog. Het is aan jou, en je kunt het beter doen door te kiezen voor vetarm, plantaardig eten.
Studies: als een lang leven het doel is, schakel dan over op een grotendeels plantaardig dieet
Er zijn onderzoeken op onderzoeken die aantonen dat het eten van een dieet met veel plantaardig voedsel en weinig of geen dierlijke producten zoals rood vlees en zuivelproducten goed is voor je gezondheid en het risico op ziekten zoals hartaandoeningen vermindert. Het eerste mechanisme dat een voordeel oplevert, is dat planten vol vezels zitten, die dieren niet hebben.Door meer vezels met je brandstof te leveren, dient het om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en een toename van insuline te voorkomen die aangeeft dat het tijd is om vet op te slaan.
Wanneer je je systeem voedt met een gezonde mix van complexe koolhydraten uit volle granen en peulvruchten, en onverzadigde vetten uit olijven, avocado's en andere plantaardige bronnen, verlaag je het risico op zwaarlijvigheid, hart- en vaatziekten en hypertensie, evenals bepaalde vormen van kanker, die tot de grootste doodsoorzaken van Amerikanen behoren.
Eet om het risico op ziekte te verkleinen
Er komen elke week meer onderzoeken uit die aantonen dat je levenslange risico op hartaandoeningen, diabetes type 2, sommige kankers (waaronder borst-, prostaat- en eierstokkanker en kankers die verband houden met hormoongevoelige tumorgroei zoals baarmoederkanker), is een dieet met minder dierlijke producten en meer plantaardig voedsel het beste.
Ziekte wordt vaak geassocieerd met chronische ontsteking. En ontsteking is in verband gebracht met vlees, zuivel en vooral vleeswaren. Dus gooi het vlees en de zuivel weg.
Studies tonen aan dat het verminderen van chronische ontstekingen op cellulair niveau de sleutel is als het doel is om chronische ziekten, hypertensie en slechte gezondheid te voorkomen. Om ontstekingen onder controle te houden, eet je een volledig plantaardig dieet vol groenten, fruit, peulvruchten (denk aan bonen boordevol eiwitten), hart-gezonde noten en zaden. Je krijgt veel eiwitten binnen in deze voedingsmiddelen. Als je deze voedingsmiddelen combineert met een lagere olie-inname (vooral kokosolie die verzadigd vet bevat), kun je je markers voor hartaandoeningen onder controle houden.
"In een uitgebreide onderzoeksstudie, gepubliceerd in het Journal of the American Heart Association, bleek uit de gegevens dat plantaardige diëten in verband worden gebracht met een lager risico op niet alleen hartaandoeningen, maar op alle doodsoorzaken>"
Met andere woorden, iedereen kan baat hebben bij deze manier van eten, niet alleen degenen die een hartaandoening hebben. Als je denkt dat je gezond eet, moet je jezelf afvragen: "Is mijn dieet zo gezond mogelijk?" Als je niet voornamelijk volledig plantaardig voedsel eet, vertelt nieuwe wetenschap ons: je zou het beter kunnen doen, om je gezondst te zijn.
Het duurt slechts 4 weken om de resultaten te zien op een plantaardig dieet
Het duurt maar een maand om de hart-gezonde markeringen van je lichaam te veranderen! Een maand is voldoende om significante dalingen te zien in meetbare gezondheidsindicatoren zoals cholesterol, bloeddruk en lipiden in uw bloed. In een onderzoek onder 31 deelnemers die in slechts vier weken een vetarm plantaardig dieet volgden:
- Significante verlagingen waargenomen voor hoge bloeddruk
- Een daling van serumlipiden, vaak een voorloper van tandplak en verstopping
- Een vermindering van het totale medicatiegebruik en sommigen gebruikten helemaal geen medicijnen
Andere cardiovasculaire risicofactoren verbeterden: gewichtsverlies, kleinere tailleomtrek, lagere hartslag in rust en alle bloedmarkers voor hartaandoeningen.
2. De tweede reden om plantaardig te gaan: het is beter voor de planeet.
De ontkenners van de klimaatverandering kunnen allemaal live gaan op Mars. Voor de rest van ons, kijkend naar de brandende Amazone vorig jaar, en regenwouden die routinematig worden gekapt voor landbouw - met een snelheid van 3,5 miljard tot 7 miljard bomen per jaar, vragen we ons af: wat kan ik doen?
Als we A Life on Our Planet van Sir David Attenborough bekijken, geloven we dat alles wat we kunnen doen om onze ecologische voetafdruk te verkleinen een goede zaak is. Dat begint bij wat we eten. De nu 94-jarige op planten gebaseerde BBC-producent en documentaire verteller gelooft dat hij getuige is geweest van de decennialange verwoesting van onze natuurlijke fauna, ruimtes en vele soorten, waaronder de onze.
"Hoe werd deze omroep een planeetheld? Toen hij 28 was, werkte Attenborough voor de BBC toen hij zijn bazen ervan overtuigde dat hij de wereld rond moest reizen om verslag uit te brengen over dieren. Nu kijkt Attenborough terug op alle exotische reizen die hij heeft gemaakt, alleen om te beseffen dat die landen niet meer hetzelfde zijn. “Overal waar ik kwam was wildernis waar je urenlang over de ongerepte wildernis kon vliegen. Nu zien gebieden die ooit levendig en kleurrijk waren, zoals het Great Barrier Reef in Australië, eruit als een begraafplaats."
"Hij smeekte zijn fans onlangs om hun dieet te veranderen in het belang van de planeet: we moeten ons dieet veranderen. De planeet kan geen miljarden vleeseters ondersteunen. Als we een overwegend plantaardig dieet hadden, zouden we de opbrengst van het land kunnen verhogen."
We kunnen plantaardige eiwitten verkiezen boven dierlijke om het effect van veeteelt op de klimaatverandering te minimaliseren, aangezien rapporten hebben bevestigd dat het fokken van vee exponentiële hoeveelheden energie, land en water vereist (en meer door de mens gemaakte CO2-uitstoot dan enige andere industrie) in vergelijking met het kweken en opkweken van planten. Elke keer dat je de kip op je salade overslaat en in plaats daarvan kiest voor de kikkererwten, help je de planeet.
3. Wanneer u de overstap maakt, voelt u zich gewoon beter over . Alles
Iedereen mag zijn leven leiden volgens zijn eigen mores en waarden. Het enige is dat wanneer je begint met het overslaan van vlees en zuivel en kiest voor plantaardige ma altijden, je je beter voelt over je persoonlijke keuze. De waarheid is dat we allemaal van dieren houden, de planeet respecteren en een lang leven willen leiden, zo gezond mogelijk.
"We geven allemaal om het huis dat we delen als Planeet Aarde, en als je plantaardig eet of zoveel mogelijk, stem je je consumentenbeslissingen af op je waardesysteem.Ik zal niet ingaan op het onsmakelijke onderwerp van vleesverwerkende fabrieken die voorheen bekend stonden als slachthuizen, hoewel ik Sir Paul McCartney en Joaquin Phoenix, Edie Falco en anderen in de publieke belangstelling respecteer voor het vergroten van het bewustzijn voor de zaak van dierenwelzijn en tegen bio-industrie ."
De plaats waar het meeste van ons vlees tegenwoordig vandaan komt, lijkt in de verste verte niet op de ouderwetse boerderijen uit de tijd van onze grootouders. Plantaardig eten maakt deel uit van de wens om je persoonlijke record te zijn. Als je in de verleiding komt om het uit te proberen, maar niet weet waar je moet beginnen, heeft de beginnershandleiding alles wat je nodig hebt om te slagen.
