Vaders zijn echt iets. Ze leren ons fietsen, autorijden, een martini mixen en ons zuurverdiende geld op onze spaarrekening zetten, benzine in de auto doen en de hamburgers op de grill leggen. Wat ze ons niet vaak leren, is hoe we moeten investeren in onze gezondheid.
"Voor hen is het eten van vlees net zo goed een onderdeel van hun waardesysteem als ons vertellen om het juiste te doen, op tijd te zijn en hard te werken. Maar als het tijd is voor ons om ze iets te leren, wat dan ook, hun hoofden trillen, de weerstandsmuren gaan omhoog, ogen vernauwen, armen kruisen en kaken verstijven, is het vrijwel onmogelijk om iets terug te doen."
"Dat geldt vooral als het gaat om het standaard Amerikaanse vleesrijke dieet. Je zou denken dat vaders geboren zijn met een spatel in hun handen. Als het gaat om traditionele familierecepten en rituelen rondom het eten van vlees en kaas – meerdere keren per dag – is het moeilijk om hun eetgewoonten te veranderen."
"Proberen papa zover te krijgen dat hij dol is op groene bladsalades, graankommen en zijn bord te vullen met stapels geroosterde groenten, zelfs als hij weet dat het beter is voor de gezondheid van het hart, is een zware opgave. Pap, wil je meer boerenkool? is geen vraag die aan veel eettafels in het hele land wordt gehoord. De kleine porties bonen of broccoli die papa eet, passen op een golftee."
Niet alle vaders zijn bereid om te luisteren
"Mijn vader dacht dat linzensoep af en toe een gezonde lunch was in de Yale Club, en die werd altijd geserveerd met een gloeiend hete pluizige popover die het best in boter gesmeerd kon worden gegeten. Spinazie was voor hem een garnering, of erger nog, iets draderigs en waterigs om te negeren.Het avondeten bestond meestal uit biefstuk, rosbief, lamskoteletjes of een hamburger met kaas, terwijl de lunch bestond uit een broodje ham en kaas met mayo en mosterd. Nooit een salade. De dag begon met eieren, bacon en volkoren toast. Bij zonsondergang aan kaas knabbelen was altijd een goed idee, of als opwarmertje voor het avondeten, of gewoon op een ander moment. Dit werkte allemaal niet zo goed voor hem, aangezien hij op 82-jarige leeftijd stierf aan hartgerelateerde gebeurtenissen. Volgens sommige normen niet jong, maar ook niet oud."
Deze brief is gericht aan alle vaders voor wie dit bericht niet te laat of aan dovemansoren gericht is. Luister naar uw kinderen als ze u vragen uw dieet te veranderen en gezonder te zijn. Het kan gebeuren als je het wilt. En kinderen: hier leest u hoe u ervoor kunt zorgen dat papa de belangrijke verandering wil aanbrengen om vlees te vermijden en plantaardige eiwitten uit groenten, fruit, peulvruchten, noten, zaden en volle granen te omarmen. Het is misschien een moeilijke weg, maar het is het proberen waard. Ik zou nog steeds proberen mijn vader te overtuigen om plantaardig te eten als ik de kans had.
Studies tonen aan dat verzadigd vet het risico op hartaandoeningen verhoogt
Dit is wat we nu weten: het is duidelijk de moeite waard om onze vaders een meer plantaardige benadering van eten te laten aannemen. Studie na studie toont aan dat een dieet dat rijk is aan vezels, dat voornamelijk bestaat uit volledig plantaardig voedsel, gezonder is voor je hart, je gewicht, je levensduur en welzijn - en plantaardig eten verlaagt het risico op overlijden door alle oorzaken. Dit is een bericht dat papa nu nodig heeft. Op Vaderdag, als hij de liefde voelt, laten we die dan samen bezorgen.
In het meest recente nieuws over het verband tussen vlees en zuivel, die rijk zijn aan verzadigd vet, en hartaandoeningen, ontdekte een nieuwe studie dat een dieet met veel verzadigd vet het risico op hartaandoeningen met meer dan 20 procent verhoogt .
"Dat klinkt misschien niet als veel, maar denk er zo over na: als alles wat je doet je risico verhoogt of verlaagt, en de helft van alle Amerikanen heeft een hartaandoening, dan tellen die percentages op om je in een hartaandoening te brengen kamp of het kamp heeft geen hartziekte."
En als je actief blijft en je gewicht laag houdt, kun je het risico op hartaandoeningen verlagen, maar het vermijden van voedingsmiddelen met een hoog geh alte aan verzadigd vet (zoals rood vlees) lijkt volgens Dr. Joel Kahn, lees zijn artikel over verzadigd vet voor The Beet.
"Dus omdat we echt echt van onze vaders houden, en we willen dat ze zo lang mogelijk bij ons blijven, heeft The Beet een open brief aan vaders geschreven. We willen dat ze dit op de juiste manier opvatten. We willen dat je je dieet verandert, omdat we willen dat je hier bent voor de volgende hoofdstukken van ons leven, om onze kinderen te leren fietsen zonder zijwieltjes, hun geld in spaargeld te steken, oprechte mensen te zijn. Voor meer informatie over hoe je met papa kunt praten, raden we deze gespreksonderwerpen aan:"
Een open brief aan vaders op Vaderdag. Eet plantaardig
We houden van je papa en we willen dat je blijft en gezond blijft, dus we hebben je nodig om het vlees en de zuivel te laten vallen en meer groenten, fruit, volle granen, zaden en noten te gaan eten. We zeggen niet om nooit vlees te eten, maar maak er gewoon een zeldzame gelegenheid van.
"Laten we plantaardig of zelfs grotendeels plantaardig zijn, of zelfs plantaardig voor het avondeten. Als je begint, zul je zien dat het heerlijk is en dat je nog steeds je favoriete eten kunt hebben. Maar de kaas is van cashewnoten en het ijs is op amandelbasis en de hamburgers zijn vleesvrij. Bovendien zorgen salades en granen ervoor dat je je zoveel beter voelt en geen dutje meer nodig hebt na het avondeten."
Laten we het samen doen. Voor Vaderdag. Geloof ons niet op ons woord. Er is wetenschappelijk bewijs om dit te staven. Dit zijn de dingen die we u willen laten weten. (Update: zes miljoen Britse vaders gaan deze vaderdag plantaardig eten. Zo vraag je je vader om een van hen te zijn.)
Een plantaardig dieet verlaagt het risico op hartziekte en overlijden door alle oorzaken
"Het laatste onderzoek, gepubliceerd in het Journal of the American Heart Association, toont aan dat plantaardige diëten in verband worden gebracht met een lager risico op niet alleen hartaandoeningen, maar op alle doodsoorzaken in een algemene bevolking van middelbare leeftijd volwassenen."
Het duurt maar vier weken om gezondheidsresultaten te zien bij een plantaardig dieet
Het duurt maar vier weken (een maand!) om de hart-gezonde markeringen van je lichaam te veranderen! Een maand is voldoende om significante dalingen te zien in meetbare gezondheidsindicatoren zoals cholesterol, bloeddruk en lipiden in uw bloed. In een onderzoek onder 31 deelnemers die in slechts vier weken een vetarm plantaardig dieet volgden:
- Significante verlagingen waargenomen voor hoge bloeddruk
- Een daling van serumlipiden, vaak een voorbode van tandplak en verstopping
- Een vermindering van het totale medicatiegebruik en sommigen gebruikten helemaal geen medicijnen
Gekookt vlees verhoogt de bloeddruk en veroorzaakt kanker: Sla de doorbakken barbecue over
Het eten van doorbakken vlees wordt in verband gebracht met hypertensie. Bovendien bevat verkoold vlees ook chemicaliën die heterocyclische aminen (HCA's) en polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) worden genoemd en waarvan bekend is dat ze kankerverwekkend zijn en tumoren in het laboratorium veroorzaakten.Beter dan vlees koken met minder chemicaliën is het helemaal vermijden omdat het verzadigde vetten bevat die het risico op hartaandoeningen kunnen verhogen.
Hartziekten voorkomen door meer planten te kiezen
U kunt uw gezondheidsuitkomst en het risico op ziekte met 80 procent veranderen, gewoon door gezond te leven. Genen zijn als lichtschakelaars: je kunt ze in- of uitschakelen, afhankelijk van je keuzes. "Gezonde levensstijlkeuzes kunnen het risico op een hartinfarct (een hartaanval) met meer dan 80% verminderen, waarbij voeding een sleutelrol speelt", aldus een recent onderzoek.
Een vegetarisch dieet vermindert hart- en vaatziekten en het risico op overlijden door een hartaanval, beroerte of andere oorzaken die verband houden met hart- en vaatziekten met 40%, zo blijkt uit de studie.
Plantaardige diëten zijn het enige voedingspatroon dat omkering van CHZ heeft laten zien, concludeerden de auteurs van het onderzoek. Er zijn aanwijzingen dat vegetarische voedingspatronen voordelen hebben bij zowel de preventie als de behandeling van hartfalen en cerebrovasculaire aandoeningen.
Plantaardige diëten worden in verband gebracht met een lagere bloeddruk,lagere bloedlipiden en verminderde bloedplaatjesaggregatie dan niet-vegetarische diëten en zijn gunstig bij gewichtsbeheersing, verminderen het risico op het ontwikkelen van metabool syndroom en diabetes type 2. Een plantaardig dieet is ook een effectieve behandeling gebleken bij de behandeling van diabetes. Goed geplande vegetarische diëten bieden voordelen bij het voorkomen en omkeren van atherosclerose en bij het verminderen van HVZ-risicofactoren en moeten worden gepromoot via voedingsrichtlijnen en -aanbevelingen.
Oké pap, dat is alles wat je nu moet weten. We willen je niet vervelen. Maar de afhaalboodschap is deze: we houden van je en we willen je zo lang mogelijk bij je hebben. Eet alsjeblieft vanaf vandaag meer planten.
Plantaardig eten verlaagt het risico op hartaandoeningen en kanker
